田中一之刃物製作所 銀三鋼 ダマスカス 牛刀 210mm
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近年、田中一之刃物製作所の作品は非常に入手困難になっています。この銀三鋼ダマスカスは、有名な青二鋼ダマスカスシリーズと極めて近い研ぎ上げが施されており、田中のラインナップの中でも最高峰の出来栄えと言えるでしょう。
サイズ
| mm | |
| 重量 | 169 g |
| 刃渡り（先端〜あご） | 210 mm |
| 刃元の高さ | 49 mm |
| 峰の厚み（刃元） | 3.0 mm |
| 峰の厚み（中央） | 2.4 mm |
| 峰の厚み（切先から約1cm） | 1.0 mm |
鋼材： 銀三鋼芯材・ステンレスダマスカス clad
硬度（HRC）： 60-61
ハンドルデザイン： チーク八角形
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兵庫県三木市を拠点とする田中一之刃物製作所は、ユニクロンSG2・アイアンウッドシリーズに加え、青二鋼や銀三鋼のシリーズも展開しています。これらは比較的手頃な価格ながら優れた切れ味と素朴な風合いを兼ね備えており、高い評価を得ています。
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Est. 2014
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