吉川 クックパル 錬 フライパン

YOSHIKAWAの全製品は、オーストラリアおよびニュージーランドでのみ販売されています。

Cook-Pal Renは、吉川製作所が開発し、新潟県で製造された非常にユニークなシリーズです。鉄製でありながらテフロンなどの薄いコーティングを施していないにもかかわらず、食材がこびりつきにくい中華鍋はおそらくこれが初めてでしょう。吉川製作所が開発した特殊な高温処理技術は、鋼材の表面に深く浸透するため、テフロンコーティングのように剥がれることはありません。これは強火で調理する際に特に重要な特徴です。

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私たちは、最高レベルの錆びにくさと焦げ付きにくさを実現したスチール製の中華鍋とフライパンの開発に成功しました。 油がスムーズに馴染むため、より快適にお料理をお楽しみいただけます。 一般的なスチール製の中華鍋やフライパンは錆や焦げ付きに悩まされがちですが、当社の製品は最適な高温処理を施すことでこれらの問題を克服し、錆を防ぎ半永久的な保護性能を実現しています。 YOSHIKAWAの自信作。本物の「鉄製品」。ぜひ一度お試しください。一生ものの道具としてご愛用いただけます。

日本製100%。最高品質の鋼材と革新的な技術により、優れたパフォーマンスを実現しました。   空焼きによるコーティング落としが不要 クリアラッカー仕上げの製品とは異なり、鋼材表面に防錆コーティングは施されていません。 そのため、面倒な空焼きによるコーティング落としの手間がなく、届いてすぐにご使用いただけます。 特殊高温熱処理鋼板の特徴 鋼材表面を特殊高温熱処理で強化することで、通常の鋼材の5倍以上の硬さを持つ酸化皮膜が 形成されます。この皮膜は表面全体を覆うだけでなく、鋼材内部にも浸透しています。そのため、樹脂コーティングされたフライパンとは異なり、金属のヘラやブラシが触れてもコーティングが剥がれることはありません。 焦げ付きにくく、錆びにくい 鋼材表面の酸化皮膜には無数の微細な穴があり、そこに油が 浸透することで食材の焦げ付きを防ぎます。 錆びにくいためお手入れも簡単です。お湯で洗い流し、乾いた布巾で拭き取るだけで十分です。 鉄分補給と強火調理に対応する「鉄の含有量」 調理中にフライパンから溶け出した鉄分が、料理の鉄分含有量を高めます。耐久性の高い鋼材で作られているため強火での調理も可能で、短時間で炒め上げることで食材の食感を損なわず、パリッと仕上がります。