田中 青二鋼 ダマスカス 牛刀 240mm
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240mm 田中 青二鋼 ダマスカス 牛刀の特別仕様です！
田中の包丁はコスパ抜群だが、仕上げがイマイチだと思っていませんか？その常識を覆します！
私も長年そう感じており、それが理由で洋柄R2シリーズ以外の田中の包丁を全面的に取り扱うことができませんでした。ずっと、田中の包丁の優れたコストパフォーマンスと切れ味を、より高いレベルの仕上げで提供したいと願っていました。そしてついに実現しました。K&S Tanaka包丁をご紹介できることを誇りに思います。同じ職人による同じ素晴らしい切れ味と圧倒的なコストパフォーマンスはそのままに、全体的な仕上げを大幅に向上させた田中の包丁です。
サイズ
| サイズ | ||
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重量 |
226 g | |
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全長 |
394 mm | |
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刃渡り |
245 mm | |
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刃元の高さ |
53 mm | |
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峰の厚み（刃元） |
3.8 mm | |
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峰の厚み（中央） |
2.8 mm | |
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峰の厚み（切先から約1cm） |
1.1 mm | |
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鋼材 |
ダマスカス クラッド / 青二鋼コア | |
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硬度 |
62 | |
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ハンドルデザイン |
黒檀八角形ハンドル / 黒水牛口金 / 白スペーサー1枚 | |
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Est. 2014
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