この特別なファクトリーセカンド（工場二等品）の包丁は、以前にお客様からロゴ入れのご注文をいただいたものですが、刃にわずかな傷があったため検品で除外されました。そのためファクトリーセカンドとして販売しております。新品であり、機能上は全く問題ございません。
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San

Sanシリーズは、美しさと実用性を完璧に兼ね備えています。V金5号を芯材に使用した三層構造で、HRC 61という最適な硬度まで熱処理されており、非常に優れた切れ味の持続性を実現しています。刃付けは手作業による研ぎと磨きで仕上げられ、比類なき鋭い切れ味を生み出します。

外層には柔らかいステンレス鋼を使用し、美しい槌目つや消し仕上げが施されています。安定化木材を使用したハンドルと一体型ボルスターを組み合わせた玉鋼 Sanは、キッチンに完璧な彩りを添える一本です。

こちらは新しい槌目仕上げバージョンで、フィット＆フィニッシュ（仕上げ精度）がさらに向上しています。

玉鋼

仕様：

• 刃渡り：175 mm
• 刃高：83 mm
• 峰厚：2.7 mm
• 柄材：安定化バーチ

お手入れ：

• ご使用後は手洗いし、すぐに水分を拭き取ってください。食洗機は絶対に使用しないでください
• 包丁は正しい用途でご使用ください。冷凍食品の切断や、ドライバーとしての代用はお避けください。
• 研ぎ直しは砥石を使って手作業で行ってください。洋包丁用の簡易シャープナーやスティールは、日本の包丁には適していません。