青木刃物製作所 VG10 黒影 剣型三徳 160mm

青木刃物製作所の全く新しい「黒影」シリーズは、最先端のV金10号鋼にテフロンコーティングを施しています。独自のテフロンコーティングにより抜群の食材離れを実現し、高炭素のV金10号鋼が強靭で長持ちする切れ味を提供します。青木刃物製作所専用のウェンジウッド八角形ハンドルを搭載しています。

青木刃物製作所は、大阪府堺市に拠点を置く日本有数の包丁メーカーです。600年以上の刃物作りの歴史を持つ堺では、職人たちが協力して日本のプロ用包丁の大部分を生産しています。

お手入れ方法：

• 手洗い後に水分を拭き取ってください。食洗機は使用しないでください。
• 包丁は正しい用途でご使用ください。冷凍食品の切断や、ドライバーとしての使用はお避けください。
• 砥石を使って手研ぎしてください。洋式シャープナー（ホーニングロッド）は日本の包丁には適していません。