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佑成 スーパーゴールド2

(13点の商品)

Knives Stonesは、佑成の最新作をいち早く入荷できたことを誇りに思います。武生特殊鋼のスーパゴールド2(SG2 / R2)を使用した、ステンレス三枚合板の両刃包丁です。

SG2 / R2は、包丁用粉末鋼の中でも最もバランスに優れていると言えます。その理由は以下の通りです。

  • すべてのPM(粉末冶金)鋼と同様に、優れた切れ味の持続性を実現
  • 微細な組織により鋭角な刃付けが可能で、より高い切削性能を発揮
  • PM鋼の中では耐摩耗性が比較的低い

 

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