龍泉 深黒流

FukakuRyuは、龍泉が手がける非常に限定数の少ないシリーズです。デザインと性能の両方にこだわっており、ハンドルには彩色と漆塗りが施されています。有名な越前漆の高光沢仕上げにより、ハンドルは耐水性と耐久性（特に鮮やかな発色）を備えています。刃自体は非常に軽量でありながら、手に取ると確かな剛性感があります。鮮やかな色彩に映える波紋模様の63層ダマスカス鋼も、この包丁デザインの大きな特徴です。

FukakuRyuに採用されている鋼材はATS-314で、これはが開発した独自鋼材です。日立金属の高い切れ味の持続性から、最高級ハサミなどにもよく使用されています。