青木刃物製作所 黒影 V金10号 筋引 240mm

全新の「Takayuki Kurokage」ラインは、最先端の VG10 鋼にテフロン加工を施しました。独自のテフロンコーティングが優れた食材離れを実現し、高炭素の VG10 が頑丈で長持ちする刃持を提供します。KS の八角形八角黒檀ハンドル付きです。

Takayuki は、大阪・堺に拠点を置く日本を代表する包丁メーカーです。600 年以上の包丁作りの歴史を持つ堺の職人たちは、日本で使用されるプロフェッショナル用キッチンナイフの大部分を生産しています。

メンテナンス：

• 手洗いで洗い、乾いた布で拭いてください。食器洗浄機は使用しないでください。
• 包丁は本来の用途で使用してください。冷凍食品の切断や、ドライバーとしての使用は避けてください。
• 砥石で手研ぎしてください。日本の包丁にはホーニングロッドは適していません。