中川打刃物 銀三鋼 中華包丁 170mm
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中川 銀三鋼 中華包丁 170mm アイアンウッドハンドル、初心ブランド、守弘研ぎ。
伝説の名匠・白木健一氏の引退後、約20年にわたり師事してきた中川氏が、白木刃物（現在の中川刃物）を率いています。
実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって製作されました。
中川氏はまた、堺菊守や堺實光など、堺の問屋が展開する最高峰ラインの包丁も鍛造しています。
そのためK&Sは、特徴的なワイドベベルの銀三鋼を中心に、中川氏の最新作を取り扱えることを大変光栄に思います。今後はさらに多くの刃型や様々な鋼材の作品もご紹介していく予定です。
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サイズ
| 170 mm | |
| 重量 | 337 g |
| 全長 | 270 mm |
| 刃渡り | 170 mm |
| 刃元高さ |
74 mm |
| 峰厚（刃元） | 3.0 mm |
| 峰厚（中央） | 2.3 mm |
| 峰厚（切先から約2cm） | 1.9 mm |
鋼材： 銀三鋼ステンレス
硬度（HRC）： 60 - 61
ハンドルデザイン： アイアンウッドハンドル（ピン留め）
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Est. 2014
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