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Hatsukokoro | SKU:
HT-HSVG1SK-YA300
初心 佑成 V金1号 柳刃 300mm
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
サイズ
| 300 mm | |
| 重量 | 207 g |
| 刃渡り | 295 mm |
| 刃元高さ | 33 mm |
| 峰厚（刃元） | 3.7 mm |
| 峰厚（中央） | 3.1 mm |
| 峰厚（切先から約1cm） | 1.1 mm |
鋼材： V金1号芯材・ステンレスクラッド
硬度（HRC）： 60
ハンドルデザイン： KS チークウッドハンドル。オプションハンドルもご用意しています。
初心より、佑成によるOEMで展開する本格的な片刃シリーズです。150mmの出刃と300mmの柳刃で構成されており、日本料理を始めるプロフェッショナルに最適です。お手頃な価格でありながら佑成ならではの優れた刃質を備えているため、本格的な刺身調理をご検討されているご家庭用としても大変おすすめの一丁です。
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
