鉄人 青二鋼 鍛流線 牛刀 210/240mm

K&Sは、高く評価されている鉄人作ブランドをお客様にご紹介できることを嬉しく思います。さらに嬉しいことに、当店は鍛流線青二鋼シリーズをいち早くご紹介する販売店でもあります。鍛流線とは、文字通り「鍛造された波紋」を意味します。

下の写真をご覧いただければ一目瞭然です。鍛流線は鉄の地金に非常に明確な鍛造雲が特徴で、多くの方に愛されながらも入手困難な重房の雲にとてもよく似ています。違いは、このような鍛造ラインは通常、古い錬鉄を地金に使った包丁に見られるもので、一般的に希少かつ高価ですが、対照的に鍛流線の地金の雲は、職人の卓越した鍛造と研ぎの技術によって生み出されています。

（鉄人作 鍛流線シリーズの地金に現れる非常に明確な雲模様は、鉄人作の巧みな鍛造と研ぎの技術によるものです）

鉄人ブランドをご存知ない方のためにご説明いたしますと、これは2人の友人であり同僚である田村徹氏と明神リキの明神直人氏によるコラボレーションです。堺幸之助がサブブランドとして展開していることでも有名です。

鍛冶：田村 徹
研師：明神直人

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明神直人氏は高知県を拠点とする若手研師です。彼の工房である明神リキ製作所は、堺や越前の老舗ブランドほど知名度はないかもしれませんが、業界内では非常に有名な包丁シリーズの研ぎを担当しています。特に鉄人ブランドや幸之助の「富士山」シリーズなどがその代表例です。

直人の作品を表現するのに最もふさわしい言葉は「洗練」だと思います。確かな切れ味に加え、最高峰の仕上げが施されています。峰は美しく面取りされ、あごも丁寧に磨き上げられています。包丁に「Naohito」の名を刻んでいることから、彼が自身の仕事に強い誇りを持っていることが伝わってきます。皆様にもきっとご満足いただけることと存じます。

仕様