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Yoshihiro Hamono | SKU:
YSHR_AUSDMS_KGY240
株式会社山脇刃物製作所 AUS-10 渦潮 ダマスカス 切付牛刀 210/240mm
定価
¥37,600
単価
税込
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株式会社山脇刃物製作所 AUS-10 渦潮 ダマスカス 切付牛刀 210/240mm - 240 mm ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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株式会社山脇刃物製作所 AUS-10 渦潮 ダマスカス 切付牛刀 210/240mm
定価下限
¥34,500
単価
サイズ
| 210 mm | 240 mm | |
| 重量 | 140 g | 145 g |
| 全長 | 370 mm | 398 mm |
| 刃渡り | 210 mm | 245 mm |
| 刃元高さ | 45.2 mm | 47.3 mm |
| 峰厚（刃元） | 1.8 mm | 2.0 mm |
| 峰厚（中央） | 1.6 mm | 1.8 mm |
| 峰厚（切先から約2cm） | 0.8 mm | 0.9 mm |
鋼材： AUS-10A
硬度（HRC）： 58 - 60
ハンドルデザイン： KS チークウッドハンドル。オプションハンドルもご用意しています。
お手入れ：
- 手洗い後に水分を拭き取ってください。 食洗機は使用不可
- 包丁は本来の用途でお使いください。冷凍食品の切断やドライバーとしての使用はお避けください。
- 砥石による手研ぎをお勧めします。洋式シャープニングロッドは日本の包丁には適していません。
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
