堺孝行 特上 身卸出刃 270mm 白二鋼

徳上シリーズは、安来鋼の白二鋼を使用したプロ向け日本包丁の中で最も売れているラインです。1996年に堺伝統工芸士に認定された名匠・冨樫賢治氏による手鍛造で仕上げられており、同業者の中でも最高峰の刃物鍛冶として高く評価されています。細部まで行き届いた優れた作りと仕上げが魅力です。

サイズ

メンテナンス：

• 手洗い後、すぐに拭き取ってください。食洗機使用不可
• 包丁は本来の用途でお使いください。冷凍食品の切断やドライバーとしての使用はお避けください。
• 砥石で手研ぎしてください。研ぎ棒は日本の包丁には適していません。