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Yoshihiro Hamono | SKU:
YSHR_AUSDMS_NA165
株式会社山脇刃物製作所 AUS-10 渦潮 ダマスカス 菜切 165mm
定価
¥26,100
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
サイズ
| 165 mm | |
| 重量 | 150 g |
| 全長 | 315 mm |
| 刃渡り | 165 mm |
| 刃元高さ | 50.2 mm |
| 峰厚（刃元） | 1.8 mm |
| 峰厚（中央） | 1.6 mm |
| 峰厚（切先から約2cm） | 1.4 mm |
鋼材： AUS-10A
硬度（HRC）： 58 - 60
ハンドルデザイン： KS チークウッドハンドル。オプションハンドルもご用意しています。
お手入れ：
- 手洗い後に水分を拭き取ってください。 食洗機は使用不可
- 包丁は本来の用途でお使いください。冷凍食品の切断や、ドライバーとしての使用はお避けください。
- 研ぎは砥石で行ってください。洋包丁用シャープナーや棒状のシャープナーは日本の包丁には適していません。
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
