藤次郎株式会社 禅シリーズ V金10号 菜切 165mm FD-568
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藤次郎株式会社 Zen 三徳 165mmは、繊細な野菜の切り分けに優れた包丁です。長方形の刃と直線的な刃先により、効率よく美しく野菜を刻むことができます。プロの料理人の方はもちろん、野菜料理を愛するご家庭のキッチンにもぜひ加えていただきたい一本です。
刃体は精密に研削・研磨され、剃刀のような鋭い切れ味を実現しています。V金10号鋼を使用することで長時間切れ味が持続し、頻繁な研ぎ直しの手間を軽減します。
柄には朴の木（マグノリア）を使用しており、日本の包丁の伝統的な素材として知られています。軽量で長時間の使用でも手に馴染みやすく、耐水性にも優れているため、水回りの多いキッチン環境でも安心してお使いいただけます。
サイズ
| サイズ |
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重量 |
158 g | |
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全長 |
307 mm | |
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刃渡り |
165 mm | |
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刃元高さ |
51 mm | |
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峰厚（刃元） |
2.2 mm | |
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峰厚（中央） |
2.2 mm | |
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峰厚（切先から約1cm） |
2.2 mm | |
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鋼材 |
V金10号ステンレス鋼 |
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硬度 |
HRC 60 |
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柄の仕様 |
朴の木柄 | |
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Est. 2014
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