末広 #1000-3000 両面砥石 SKG-24
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日本の包丁を使い始める際、ご自身で研ぐことの重要性に気づかない方が少なくありません。購入時の鋭い切れ味にしばらくは満足していても、やがて刃は鈍り、食材を切る楽しさも次第に薄れてしまいます。
日本の料理人は、包丁を研ぐ際は必ず砥石を使って手研ぎを行い、シャープニングロッドは使いません。プロ仕様の日本の砥石は高価なこともありますが、そこで末広の1000番（中細）/3000番（細目）の砥石をお手頃な価格でご紹介いたします。ぜひ皆様に、ご自身の日本包丁を手研ぎで手入れする喜びを体験していただきたいです！こちらはセラミック製の砥石で、ナニワやシャプトンの砥石と同様に、5〜10分ほど水に浸すことで最高の性能を発揮します。最新の鋼材との相性も抜群です。
組合せ砥石、粒度 1000 / 3000
末広SKG-24はSKG38およびSKG27の上位モデルにあたり、高品質なセラミック砥粒を使用しているため、優れた研削性能を発揮します。
両面砥石
2種類の粒度を備えています。
サイズ：183 × 63 × 27 mm
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
