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Sakai Takayuki | SKU:
ST-KOKUSN-GY240
青木刃物製作所 黒心 スーパーゴールド2 牛刀 240mm
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
青木刃物製作所の「黒心」シリーズは、高性能なスーパーゴールド2粉末鋼を採用し、非常に薄く研ぎ上げられた優れた仕上げが特徴です。黒心の柄は、丸みのある八角形のオーク材に漆を施したもので、シンプルながらも上品な趣があります。
サイズ
| 240 mm | |
| 重量 | 186 g |
| 全長 | 415 mm |
| 切先からあごまでの長さ | 243 mm |
| あご部分の刃高 | 48 mm |
| あご上部の峰幅 | 3.0 mm |
| 刃中央の峰幅 | 1.9 mm |
| 切先から約1cmの峰幅 | 0.8 mm |
鋼材： スーパーゴールド2芯材・ステンレスクラッド
硬度（HRC）： 62-63
柄のデザイン： ニス・塗装仕上げオーク柄
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
