二唐刃物鍛造所 青紙/白紙 コアレス エッチング ブラックダマスカス 先丸柳刃 330mm
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二唐刃物鍛造所 青紙/白紙 コアレス エッチング ブラックダマスカス 先丸柳刃 330mm
Knives and Stonesは、美しい東北地方の青森県に拠点を置くブティックナイフメーカー、二唐刃物鍛造所をご紹介できることを誇りに思います。350年以上にわたる刃物作りの歴史と、その僻地という立地環境から、二唐刃物鍛造所は驚くほどユニークな鍛造技術とデザインを生み出してきました。
彼らのダマスカスパターンは、日本のメーカーの中でも最も洗練された模様の一つであり、「暗紋」と呼ばれています。これは「暗い模様」を意味します。
今後も順次在庫を増やしていく予定で、ポッドキャストでも詳しくご紹介するつもりですが、それまでの間も、また一人の素晴らしい刃物職人がK&Sファミリーに加わることを心より歓迎いたします！&Sファミリーに加わることを心より歓迎いたします！
サイズ
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サイズ |
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重量 |
351 g |
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全長 |
483 mm |
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刃渡り |
322 mm |
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刃元の高さ |
43.2 mm |
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峰の厚み（刃元） |
5.2 mm |
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峰の厚み（中央） |
3.9 mm |
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峰の厚み（切先から約1cm） |
1.2 mm | |
鋼材：青二鋼／白二鋼 コアレス
硬度：HRC 63-64
ハンドル仕様：K&S 八角形コリアンハンドル（トリプルメタルスペーサー付き）
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
