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Yoshimi Kato Kintaro | SKU:
KT-SUMIN-PT120
カトウ打刃物製作所 SG2 墨流し ペティナイフ 120mm
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
福井県越前市を拠点とする名匠、加茂藤刃物の墨流しシリーズです。刃元から極めて薄く仕上げられており、抜群の切れ味を発揮します。芯材には武生特殊鋼のスーパーゴールド2粉末ハイス鋼を採用し、美しい手鍛造の軟鉄ダマスカスステンレス鋼で挟み込んでいます。見た目にも美しく、性能も申し分のない逸品です。
サイズ
| 120 mm | |
| 重量 | 73 g |
| 全長 | 250 mm |
| 切先からあごまでの長さ | 119 mm |
| 刃元の高さ | 29 mm |
| 峰の厚み（刃元） | 1.7 mm |
| 峰の厚み（中央） | 1.6 mm |
| 峰の厚み（切先から約1cm） | 1.0 mm |
鋼種： スーパーゴールド2芯材・ステンレスクラッド
硬度（HRC）： 62-64
ハンドルデザイン： K&S チークウッドハンドル。オプションハンドルも選択可能です。
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
