ナニワ チョーセラ 1000番 水砥石 台付き

Choseraは現在、日本国内市場向けの製品となっております。基本的にはPROシリーズと同じですが（ChoseraとPROで色は同一、研削力と使用感も同等です）、厚みがあり、名倉砥石（面直し用砥石）が付属しています。新型PROよりもコストパフォーマンスに優れているため、日本ではPROではなくChoseraが国内市場向けに維持されています。K&Sは、日本の最高品質の製品をお届けすることをお約束します。

Chosera（チョウ：スーパー、セラ：セラミック）砥石は、ナニワが提供する最高級のセラミック砥石です。これらの砥石は、毎日包丁に最高の性能を求めるプロフェッショナルのために設計されています。総じて、時間に余裕がなく、素早くきれいに研ぎたい方に最適です。すべてのChosera砥石には、使用中に砥石表面に微細な研ぎ汁を作るための専用名倉砥石（67 x 49 x 25 mm）が付属しています。この#400は、新しい刃先角度の形成や刃欠けの除去に優れています。ナニワはこれらを水掛け専用の砥石としていますが、数分間浸水させることで研ぎ味がさらに向上するというユーザーの声もあります。

サイズ
当店取り扱いのナニワ Chosera砥石は、非常に大きめのサイズです。実際の寸法は210 x 70 x 25mmで、ほとんどの包丁や道具にほぼ完璧なサイズと言えます。この厚みが、驚異的な長寿命を実現しています。（注：#10,000のみ実際には少し厚く、30mmまたは1 3/16インチです。）

番手
当店では、ナニワ Chosera水砥石を以下の番手で取り揃えています：#400、#1000、#3,000、#5,000、#10,000。すべての番手を揃える必要はありませんが、荒研ぎ・中研ぎ・仕上げのニーズを満たすために、少なくとも3種類をお持ちになることをお勧めします。おすすめの3本セットは#400、#1000、#5,000です。#10,000は製造コストが高いため価格も高めですが、ご予算が許すのであれば、あらゆる刃先の仕上げに最適な素晴らしい砥石です。この高級砥石は、経験豊富な研ぎ師にとってすぐに大切な一品となるでしょう。すべてのChosera砥石が持つ一貫した使用感と鋭い切れ味を、きっとご実感いただけるはずです。

結合剤
Choseraが他の水砥石と異なる点は、その結合剤にあります。ナニワスーパーストーンのレジンボンドに対し、こちらはマグネシアボンドと呼ばれています。この製法の主な特徴の一つは、微細に等級分けされた砥粒の密度と均質性が高いことです。これにより、当店の水砥石の中でも最速の研削能力を実現しています。経験豊富なユーザーなら、これらの砥石の違いをはっきりと感じ取ることができるでしょう。

使用方法
Chosera砥石の浸水は任意です。浸水させる場合は、15分以内にとどめることをお勧めします。浸水または濡らした後は、付属の名倉砥石を使って砥石の表面を整え、研ぐ準備をします。これで研ぎ始めることができます。研ぎ作業中は砥石を湿らせておくため、スプレーボトルを手元に置いておくことをお勧めします。

名倉砥石付属
各砥石には人工名倉砥石が付属しています。名倉砥石は、表面のメンテナンスや研ぐ前の泥出し（スラリー生成）に使用します。また、面直しの間の平面維持にも役立ちます。各砥石に専用の名倉砥石が付いているため、荒砥や仕上げ砥と番手が混ざる心配はありません。

お手入れ
ハイエンドユーザー向けに設計された多くの製品と同様に、ナニワ Chosera砥石は一般的な砥石よりも丁寧なお手入れが必要です。一部の水砥石とは異なり、水に浸けたままにしてはいけません。水に浸けっぱなしにすると結合剤に影響が出ます。使い終わったら、自然乾燥させてください。熱を加えて乾燥を早めようとせず、均等に乾くよう自然乾燥させてください。完全に乾いてから保管してください。こうしたお手入れが負担に感じる場合は、別の種類の砥石を選ぶことをお勧めします。

同梱物
各ナニワ Chosera砥石には、選択した砥石と名倉砥石が段ボール箱に梱包されています。当店でご購入いただいた場合は、さらに特別な「ロイヤルトリートメント」を施して丁寧に梱包いたします。これらの砥石は貴重ですので、工場出荷時と同じ状態でお手元に届くよう万全を期しています。