中川打刃物 青一鋼 柳刃 270/300/330mm
中川打刃物 青一鋼 柳刃 270/300/330mm - 300mm ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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中川打刃物 青一鋼 柳刃 270/300/330mm
伝説の名工、白木健一氏の引退後、約20年にわたり白木氏の弟子として修業を積んだ中川氏が、白木刃物（現・中川刃物）を率いています。
実際、ここ5年以上の白木氏の作品の多くは、本焼きを含め、中川氏が手掛けていました。
中川氏はまた、堺の小売店、特に堺菊守、堺實光、その他いくつかのブランドの最高級ラインの包丁も鍛造しています。
中川氏の人気の広幅鎬銀三鋼ラインを取り扱った成功を受けて、この度、彼のプロフェッショナル向け片刃ライン、美しく仕上げられた棟と鎬を備えた青一鋼柳刃をご提供できることを誇りに思います。
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寸法
| 270 mm | 300 mm | 330 mm | |
| 重量 | 223 g | 236 g | 280 g |
| 全長 | 423 mm | 452 mm | 482 mm |
| 刃渡り（切先から刃元まで） | 260 mm | 290 mm | 320 mm |
| 刃元の刃幅 | 34.2 mm | 35.9 mm | 36.7 mm |
| 刃元の棟幅 | 4.5 mm | 4.8 mm | 5.0 mm |
| 刃中の棟幅 | 3.7 mm | 3.7 mm | 3.7 mm |
| 切先から約1cmの棟幅 | 1.6 mm | 1.7 mm | 1.7 mm |
| 鋼材 | 青一鋼 | 青一鋼 | 青一鋼1 |
| 硬度 | HRC 63-64 | HRC 63-64 | HRC 63-64 |
| 柄のデザイン | チーク柄・水牛角口輪（オプションあり） |
チーク柄・水牛角口輪（オプションあり） |
チーク柄・水牛角口輪（オプションあり） |
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Est. 2014
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