黒﨑打刃物 閃光 SG2 切付牛刀 210mm
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磨き上げられたステンレスクラッドに施された眩い槌目はダイヤモンドパターンを思わせ、これが「閃光」を意味するSenkoの名の由来となっています。Shizukuシリーズと比較して、Senkoはさらに薄く、より攻め込んだ造りで鍛造されています。究極の切れ味と性能を求め、丁寧な手入れも厭わないとお考えであれば、この包丁こそが最適の選択肢となるでしょう。
サイズ
| 210 mm | |
| 重量 | 187 g |
| 全長 | 339 mm |
| 刃渡り | 213 mm |
| 刃元高さ | 49 mm |
| 峰幅（刃元） | 2.2 mm |
| 峰幅（中央） | 2.1 mm |
| 峰幅（切先から約2cm） | 0.7 mm |
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鋼材：武生特殊鋼 スーパーゴールド2粉末ステンレス鋼芯材・ステンレスクラッド
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硬度：HRC 62-64
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ハンドルデザイン：KS チークウッドハンドル（オプションあり）
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
