堺實光 ダマスカス VG10 槌目

Knives and Stonesは、オーストラリアにおける堺實光製品の正規代理店です。すべての堺實光製品にはメーカー保証が付いています。

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堺實光のダマスカス槌目シリーズは、高い芸術性と優れたコストパフォーマンス、そして実用性を兼ね備えています。

17層ダマスカスV金10号鋼は、武生特殊鋼による最先端の刃物用鋼材です。炭素含有量が1%以上と高く、非常に長期間にわたって鋭い切れ味を維持できます。槌目仕上げは芸術的な美しさだけでなく、食材との接触面積を減らすことで離れを良くする実用的な効果もあります。

刃付けは50:50の両刃で、左右どちらの手でもお使いいただけます。

ハンドルは安定化処理を施したマホガニーです。