増谷打刃物 彩流 VG10 ダマスカス 菜切 165mm 洋柄
増谷打刃物 彩流 VG10 ダマスカス 菜切 165mm 洋柄 - Black ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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増谷打刃物のVG10シリーズは、この価格帯において間違いなく最高のコストパフォーマンスを誇ります。
軟らかいステンレス鋼でクラッドされたこの包丁は、日本の厨房で最も人気のあるV金10号鋼を芯材に使用しています。刃元の裏すきが薄く研ぎ上げられているため、増谷の包丁はまるでレーザーのように食材へスムーズに切り込むことができます。
ハンドルは黒パッカウッドを使用した洋柄で、2本のステンレスピンで固定されています。
総じて、毎日の調理に最適な万能包丁です。日本包丁を初めてお使いになる方にも、最初の一丁としておすすめできます。
サイズ
| サイズ |
||
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重量 |
129 g | |
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全長 |
297 mm | |
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刃渡り |
165 mm | |
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刃元の高さ |
46.5 mm | |
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峰の厚み（刃元） |
1.6 mm | |
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峰の厚み（中央） |
1.6 mm | |
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峰の厚み（切先から約1cm） |
1.6 mm | |
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鋼材 |
V金10号ステンレス芯材・ステンレスダマスカス clad |
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硬度 |
HRC 60 |
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ハンドル形状 |
洋柄パッカウッド | |
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Est. 2014
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