藤次郎株式会社 炭素鋼 出刃 150mm

Fujitora SK炭素鋼出刃。Fujitoraは、日本の伝統的な片刃包丁への入門として最適なエントリーモデルです。優れた性能を持ちながら非常に求めやすい価格帯のため、修行中の方や学生にもぴったりです。手打ちによる本格派の片刃出刃包丁です。

SK材は日立金属製の炭素鋼（炭素含有量0.8〜0.9%）です。白紙や青紙に比べると炭素量は控えめですが、その分価格も抑えられており、研ぎやすさにも優れています。そのため、初めて包丁を研ぐ方の練習用としても最適です。

Fujitoraは、有名ブランド「藤次郎株式会社」の親会社でもあります。家庭向けとしての側面が強い藤次郎株式会社に対し、Fujitoraは日本の伝統的な片刃包丁に特化しており、藤次郎株式会社が誇る高いコストパフォーマンスを受け継いでいます。

仕様：

• 刃渡り：
• 全長：
• 峰厚：
• 切先から1cmの位置での厚み：
• 柄材：

お手入れ：

• ご使用後は手洗いし、水分を拭き取ってください。食洗機は使用不可
• 冷凍食品には使用せず、正しい用途でご使用ください。
• 砥石を使って手研ぎしてください。洋包丁用のシャープニングロッドは日本の包丁には適していません。