{"product_id":"xinguo-apexultra-honyaki-gyuto-240mm-heart-shape-ironwood-marble-horn-ferrule-handle-copy","title":"XINGUO ApexUltra 本焼 牛刀 240mm 鞘付き B級品","description":"Xinguo ApexUltra 本焼 牛刀 240mm（鞘付き）は、日本の包丁職人技術の真髄を極めた傑作です。革新的なApexUltra鋼で鍛造され、水焼き入れによって驚異的なHRC 67-68まで硬度を高めたこの刃物は、B級品・返品不可ながら卓越した切れ味をお約束します。淡色の口金とハート型のデザートアイアンウッドハンドルは人間工学に基づいた設計で、長時間の使用でも疲れにくい快適な握り心地を実現しました。焼き入れされた鋼の上には青みを帯びた美しい合金の帯模様が浮かび上がり、息を呑むような視覚的コントラストを生み出しています。刃渡り243mm、薄手のコンベックスグラインドを備えたこの高性能な牛刀は、精密なスライスや刻み作業に抜群の性能を発揮し、プロの料理人から愛好家、コレクターまで幅広く支持される逸品です。この類まれなる日本の包丁が持つ芸術性と機能性を、ぜひご体験ください。","brand":"Xinguo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999794577629,"sku":"XING_AUHYK_GY240","price":138800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6553.jpg?v=1780625181","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/xinguo-apexultra-honyaki-gyuto-240mm-heart-shape-ironwood-marble-horn-ferrule-handle-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}