{"product_id":"tsunehira-ginsan-migaki-santoku-165mm","title":"柴田 崇行 銀三鋼 磨き 三徳 165mm","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Ginsan Migaki Santoku 165mmは、日本包丁への入門として最適なステンレスクラッドの万能包丁で、初心者や家庭での調理に最適です。福山の柴田崇行氏によって仕上げられたこの両刃の刃は、銀三鋼を芯材とし、磨き仕上げと三枚合わせのステンレスクラッド構造を採用しています。165mmの三徳包丁という形状は、スライス、刻み物、みじん切りなどの作業に適しており、扱いやすいサイズ感で家庭用キッチンでの日常使いにふさわしいコンパクトな包丁です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのモデルは峰の厚みが元部分で2.9mmあり、シリーズ内のより薄い刃付けとは一線を画す、はっきりとしたコンベックスグラインドを実現する十分な厚みを備えています。銀三鋼の芯材は耐食性に優れ、微細な組織が鋭い切れ味と研ぎやすさを両立しています。重量126g、刃高47mmで、一体型のチーク材八角形ハンドルを組み合わせています。厚みのある峰の形状とステンレスクラッド構造の組み合わせにより、Tsunehisa Ginsan Migaki Santokuは、日本の地域に根ざした包丁において、扱いやすい性能と手入れのしやすさを重視するユーザーにとって実用的な選択肢となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434847719645,"sku":"TNHS-G3MG-SA165","price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7281.jpg?v=1782445168","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/tsunehira-ginsan-migaki-santoku-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}