{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-petty-150mm-tsuchime-western-ironwood","title":"二唐刃物鍛造所 SG2 黒打ち 槌目 ペティナイフ 150mm 鞘付き","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所 SG2 黒打ち ペティ 150mmは、独自の芸術的な仕上げと繊細な切れ味を求める愛好家やコレクターに最適なステンレスクラッドの万能包丁です。青森県の吉澤 剛氏によって製作されたこの両刃の刃体は、SG2粉末鋼を芯材に三枚合板のステンレスで挟み込み、黒打ち槌目仕上げが施されています。150mmというサイズ感は、果物や野菜の皮むき、トリミング、スライスといった精密な作業に適しており、付属の鞘により保管時の保護も万全です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2鋼は、粉末冶金特有の均一な炭化物分布によりHRC 62〜64の硬度を実現し、繊細な作業における優れた刃持ちと耐摩耗性を発揮します。刃体の背厚は1.8mm、刃元高さは30mm、総重量は105gです。安定化処理を施したアンボイナバール、アクリル、G10を組み合わせたコークボトル型の洋風ハンドルは、後端に向かって細くなる形状と中央部のふくらみが特徴で、手元での皮むきや汎用的な使用時にも確実なグリップ感を提供します。伝統的な津軽の鍛冶の系譜と現代の金属加工技術を融合させたこの作りは、実用的なキッチンでのニーズに応えながらも、コレクションとしての美的価値も兼ね備えた一本に仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624872693981,"sku":"NG-SG2TSUKU-PT150WI","price":52500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraKUSG2Petty150mmIronwoodWestern-20250801-13.jpg?v=1754028215","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/nigara-sg2-kurouchi-petty-150mm-tsuchime-western-ironwood","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}