{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-k-tip-petty-150mm-tsuchime-western-ironwood","title":"二唐刃物鍛造所 SG2 黒打ち 槌目 ペティ 150mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所のスーパーゴールド2黒打ち切付ペティ150mmは、手元での正確な皮むき、トリミング、細工を求められる愛好家やコレクターに最適なステンレスクラッドの万能小刀です。青森県の吉澤剛氏によって製作されたこの両刃の包丁は、スーパーゴールド2粉末鋼を芯材に使用し、硬度はHRC 62-64、刃渡りは150mmです。切付型の形状は先端が薄く、飾り切りやガーニッシュのスライスに適しており、比較的フラットな刃線は手持ちでの皮むき作業をサポートします。このモデルは黒打ち槌目仕上げが施されており、重量は105gです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼は、粉末冶金技術による均一な炭化物分布により、高い耐摩耗性と優れた切れ味の持続性を実現しています。三枚合わせのステンレスクラッド構造により、使用中も錆びにくく、高い耐食性を維持します。ハンドルには安定化処理を施したアンボイナバール、アクリル、G10を使用したコークボトル型の洋柄を採用し、後端に向かって細くなるテーパー形状と中央部のふくらみにより、確実なグリップ感と操作性を提供します。刃元高30mm、峰厚は刃元で1.8mmから先端にかけて1.0mmまで薄くなる設計で、芸術的でコレクション価値が高く、精密な調理作業に適したフィット＆フィニッシュに優れた包丁をお探しの方に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624896319709,"sku":"NG-SG2TSUKU-KPT150WI","price":52500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraKUSG2K-tipPetty150mmIronwoodWestern-20250801-12.jpg?v=1754029302","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/nigara-sg2-kurouchi-k-tip-petty-150mm-tsuchime-western-ironwood","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}