{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-turquoise-white-ferrule-copy-1","title":"黒﨑打刃物 国産栄 青紙スーパー 切付牛刀 270mm ゴールド口金","description":"\u003cp\u003e黒﨑 Kokusen Ei 青紙スーパー K-tip Gyuto 270mmは、青紙スーパー炭素鋼を芯材に使用した両刃の牛刀で、切っ先を活かした精密な作業を求めるプロフェッショナルや愛好家に最適です。この270mmの刃体はステンレス三枚合板構造で、黒打ち槌目仕上げが施されており、峰元で2.0mm、切っ先に向かって1.0mmまで薄くテーパーし、重量は241gです。K-tipのプロファイルはクリップポイントとフラットな刃線を組み合わせ、押し切りや筋引き、細かな作業に最適化されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e青紙スーパー鋼は、高い炭素含有量とタングステンに加えバナジウムを添加することでHRC 62-65を実現し、反応性の高い炭素鋼でありながら優れた切れ味の持続性と靭性を発揮します。ステンレスクラッド仕様ですが、露出した炭素鋼の芯材は酸化を防ぐため、ご使用後はすぐに水分を拭き取って乾燥させてください。八角形の和柄にはゴールドの口金と、製作者による非公開素材が用いられています。黒﨑 優氏は武生にてこのKokusenシリーズを製作しており、自身のラインナップにおける青紙スーパーの選択肢として、刃元の薄いジオメトリがきれいな引き切りや緻密な作業をサポートします。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396898799837,"sku":"KS-ASKS-GY270-GF","price":59600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1344.jpg?v=1770962238","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-turquoise-white-ferrule-copy-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}