{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-petty-150mm-with-saya","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 Yorokobi SLD鋼 銅 ダマスカス 槌目 ペティナイフ 150mm 鞘付き","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 Yorokobi SLD銅鎚起ダマスカス ペティ 150mmは、独自の美しさと繊細な切れ味を求める愛好家やコレクターに最適な両刃の万能包丁です。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの150mmペティは、SLD鋼を芯材にステンレス銅ダマスカスを被せ、黒打ち鎚起仕上げが施されています。果物や野菜の皮むき・トリミング・スライス、エビの背ワタ取り、飾り切りなど、精密な作業に適した形状です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製SLD鋼はHRC 62〜64の硬度を誇り、モリブデンとバナジウムによる硬質炭化物により優れた刃持ちを発揮します。また、高いクロム含有量により芯材はセミステンレス特性を持ちます。この三枚合のステンレスクラッド構造では、反応性の高い芯材の錆を防ぐため、ご使用後の乾燥が必要です。刃元の高さは32mm、厚みは刃元の3.0mmから切先にかけて1.0mmまで薄くなり、重量は93gです。スペーサー付きの八角形安定化バーチバールハンドルは、手元での皮むきや汎用的な作業に適した伝統的な和柄の握り心地を提供します。各包丁には保管・保護用の鞘が付属しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490426474717,"sku":"HT-YRSLDCTDS-PE150BR","price":68900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperTsuchimeDamascusPetty150mmwithSayai_18252f9d-0696-4052-8741-862cdcc06002.jpg?v=1749801467","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-petty-150mm-with-saya","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}