{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-saya-included-olivewood-handle-copy","title":"初心 流氷 SG2 ブラックダマスカス 文化 180mm","description":"\u003cp\u003e初心 流氷 SG2 ブラックダマスカス 文化 180mmは、SG2粉末鋼を採用し、三徳包丁よりも鋭角な切っ先を持つ汎用両刃包丁で、愛好家やプロの料理人に最適です。全長278mmのこの180mmブレードは、ステンレスダマスカス三枚合わせ構造にエッチング仕上げを施しています。文化型はストレートな刃線と逆タンゴ型の切っ先を組み合わせており、野菜・果物・肉などの一般的なスライス、ダイスカット、みじん切りはもちろん、千切りなどの精密な作業もスムーズに行えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のスーパーゴールド2粉末ステンレス鋼はHRC 62〜64の硬度を実現し、均一な炭化物分布により高い耐摩耗性を発揮します。刃元2.0mm、中央1.7mm、切っ先0.8mmへと薄くテーパリングされた刃体は、切れ味に優れています。重量134gで、ステンレスダマスカスのブレードには八角形の黒檀ハンドルが組み合わせられ、幾何学的で手に馴染むグリップ感を提供します。エッチング加工されたダマスカス仕上げは、日常使用においても美しさを保つため、適切なお手入れが必要です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561737998557,"sku":"HATS_SGBRH_BU180","price":38600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusBunka180mma.jpg?v=1752212390","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-saya-included-olivewood-handle-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}