{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-blue-k-tip-gyuto-210mm","title":"初心 流氷 SG2 ダマスカス ブルー 切付牛刀 210mm 漆ハンドル","description":"初心 流氷 SG2 ダマスカス ブルー 切付牛刀 210mmの卓越したパフォーマンスをご体験ください。日本の兵庫県で鍛えられたこの牛刀は、SG2\/R2粉末鋼を芯材にダマスカス鋼でクラッドしており、62-64 HRCという高硬度を実現しつつ、優れた刃持ち、耐摩耗性、鋭い切れ味で知られています。改良されたセイバー\/V字研ぎのジオメトリーにより食材への食い込みがスムーズで、48mmの刃高と134gの重量は抜群のバランスと精密な操作性をもたらします。ユニークな八角形ハンドルとK-tip（切付）のブレード形状は、最高品質を求めるプロのシェフからご家庭の料理愛好家まで幅広くお使いいただける理想的な和包丁です。ぜひ当店にお越しいただき、試し切りでその違いを実感してください。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47958805053661,"sku":"HATS_SGRHB_KGY210_URU","price":41900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5459.jpg?v=1779680134","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-blue-k-tip-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}