{"product_id":"hatsukokoro-kuronami-hakata-style-165mm-nakiri-blue-2-kurouchi","title":"初心 黒波 青二鋼 博多型文化 165mm","description":"\u003cp\u003e初心 黒波 青二鋼 博多型文化 165mmは、エントリークラスの反応しやすい刃物をお探しの初心者や学生に最適な両刃の炭素鋼包丁です。汎用性の高いこの形状は、直線的な刃線と鋭い切付型の切先を備え、スライス、みじん切り、刻み作業を正確に行えます。165mmの刃渡りとフラットな刃線により、果物、野菜、肉の千切りなどの繊細な作業も思い通りにコントロールできます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e軟鉄三枚合わせの黒打ち仕上げで、酸化を防ぐため使用後は乾燥させ、薄く油を塗るお手入れが必要な炭素鋼の刃体です。青二鋼の芯材はHRC 61-63に達し、欠けにくさと研ぎやすさを兼ね備えています。刃元で3.8mm、切先で1.0mmまで薄くグラインドされており、強度を保ちながら刃裏の抜け感を高めています。重量159g、刃元の高さ48mmで、耐久性と微細な手触りを兼ね備えた八角形のブラックチャカテ和柄ハンドルを組み合わせており、長時間の下ごしらえにも適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622602625245,"sku":"HSK-KN-B2KU-HAKATA-BC","price":17800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKuronamiHakataK-tipNakiri-20250731-05.jpg?v=1753941705","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-kuronami-hakata-style-165mm-nakiri-blue-2-kurouchi","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}