{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-petty-150mm-rainbow-damascus-finish-gold-flake-handle","title":"初心 孔雀 V金2号 ペティナイフ 150mm レインボーダマスカス仕上げ パープル","description":"\u003cp\u003e初心 孔雀 V金2号 ペティ 150mmは、ステンレスクラッドのレインボーダマスカス仕上げを施した万能小刀です。皮むき、トリミング、細工切りなど精密な作業を求める愛好家やプロの料理人に最適です。この150mmの刃は、V金2号炭素鋼を芯材に使用し、HRC 62-64の硬度を誇ります。三枚合のステンレスダマスカス構造で両刃に仕上げられており、エッチング加工によって特徴的な虹色の模様が浮かび上がります。また、刃元の薄いジオメトリーが、エビの背ワタ取りや飾り切りといった繊細な作業をサポートします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金2号は合金炭素鋼であるため、ステンレスクラッド構造であっても錆を防ぐために使用後はよく乾かす必要があります。八角形の和柄ハンドルはアクリル製で、口金には伝統的な日本の和紙を再現するためにティンブルとゴールドフレークが封入されています。刃渡り152mm、刃元の高さ30mm、重量78gのこの包丁は、峰の厚みが刃元の2.2mmから切先に向かって0.9mmへと薄くなっています。スリムな形状は、手元での皮むきや、細やかなコントロールが必要な一般的な下ごしらえに適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699323130077,"sku":"HATS-VT2KJK-PE150-BLUE","price":31400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKujakuV-Toku-2Petty150mmRainbowDamascusFinisha.jpg?v=1755839857","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-petty-150mm-rainbow-damascus-finish-gold-flake-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}