{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-santoku-175mm-migaki-curly-maple","title":"初心 海神 青二鋼 三徳 175mm","description":"\u003cp\u003e初心 海神 青二鋼 三徳 175mmは、コンパクトな形状で高炭素鋼のパフォーマンスを求めるプロの料理人や愛好家に最適なステンレスクラッドの万能包丁です。この両刃のブレードには青二鋼が使用され、磨き仕上げが施されており、刃渡り176mm、刃元の高さ49mm、重量155gです。三徳型は、日常のキッチン作業に適した制御しやすい刻む動作で、スライス、ダイスカット、みじん切りをサポートします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e青二鋼はHRC 61〜63の硬度に達し、タングステンを含有することで、ステンレス三枚合わせ構造の中で優れた切れ味の持続性と靭性を実現しています。八角形の和柄ハンドルは安定化処理を施したブルーカーリーメイプルで作られており、耐久性とバランスを高めるステンレス鋼の口金を備えています。峰の厚さは刃元で2.3mm、先端に向かって0.6mmまで薄くなっています。炭素鋼を芯材とする包丁のため、錆を防ぐために使用後は刃先を乾燥させる必要があります。この海神シリーズは、切れ味を重視するユーザーのために、機能的な仕様と芸術的なハンドル素材を競争力のある価格で組み合わせています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274644898013,"sku":"HST-KAJNB2-STK-OTMPSS","price":20800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Santoku-20260118-02.jpg?v=1768694422","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-santoku-175mm-migaki-curly-maple","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}