{"product_id":"hatsukokoro-hinotori-v-toku-2-petty-150mm-rainbow-damascus-finish","title":"初心 火の鳥 V金2号 ダマスカス ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心「火の鳥」V金2号 ペティ 150mmは、虹色に輝くダマスカス地金を纏った両刃の小刀で、繊細な作業を行う愛好家やプロの料理人に最適です。149mmの刃体は、V金2号炭素鋼を芯材に据え、銅・真鍮・ニッケル・ステンレス鋼を重ね合わせた三枚合板ステンレスダマスカス構造を採用しています。エッチング仕上げの表面には火の鳥シリーズ特有の温かみのある金属光沢が浮かび上がり、62〜64 HRCの硬度を持つ炭素鋼の芯材は、細かな作業においても優れた切れ味を長く維持します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金2号は武生特殊鋼が製造する合金炭素鋼であり、錆を防ぐためご使用後はよく拭き取って乾燥させる必要があります。ペティナイフとしての形状は、手元での皮むき、果物や野菜のトリミング、海老の背わた取り、飾り切りなどに適しています。重量64g、峰の厚みは根本で1.9mm、切先に向かって0.5mmまで薄くなるテーパー形状で、八角形のアンボイナバール柄に黒または淡色の水牛口輪を組み合わせています。芸術的な多金属クラッドと高硬度な炭素鋼の組み合わせは、小型の万能包丁にも美しさと確かな切れ味の両方を求める使い手に応える一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47387602714845,"sku":"HATS-VT2HNTR-PE150","price":37700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6832.jpg?v=1781495958","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-hinotori-v-toku-2-petty-150mm-rainbow-damascus-finish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}