{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-petty-150mm","title":"初心 隼 スーパーゴールド2 磨き ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 隼 SG2 磨 ペティナイフ 150mmは、ステンレスクラッドの万能小刀で、皮むきやトリミング、細工切りなど精密な作業を求める初心者からプロの料理人まで幅広くお使いいただけます。両刃の刃体には武生特殊鋼製のスーパーゴールド2粉末ハイス鋼を採用し、HRC 62-64の硬度を実現。炭化物が均一に分散しているため、優れた切れ味の持続性と耐摩耗性を発揮します。三枚合わせのステンレスクラッド構造に施された磨き仕上げは、美しい光沢を放つとともに、日々のキッチンでのお手入れも簡単です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e重量73g、刃渡り148mmのこのペティナイフは、刃元で2.1mmの厚みがあり、先端に向かって0.9mmまで薄くテーパー状になっているため、繊細な切り込み作業にも最適です。八角形のブラックチャカテハンドルは耐久性に優れ、きめ細かな質感と深みのあるブラウンカラーが特徴で、使い込むほどに艶が増し、木目の美しさが際立ちます。兵庫県で製造される隼シリーズの一つとして、手に取りやすい価格ながら高性能な冶金技術を兼ね備えていますが、SG2鋼の芯材は耐摩耗性が高いため、研ぎ方には注意が必要です。スリムな形状により、大型の包丁のようなかさばりを感じることなく、手元での皮むきや幅広い下ごしらえ作業を快適に行えます。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179733999837,"sku":"HT-HBSG2-PT150","price":24100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2Petty150mma.jpg?v=1715580514","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}