{"product_id":"hatsukokoro-ginsan-tsuchime-honesuki-150mm","title":"初心 銀三鋼 槌目 骨スキ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 銀三鋼 槌目 骨スキ 150mmは、家禽の処理や骨周りの精密な作業に適した両刃の骨スキです。150mmの刃は三角形のプロファイルと鋭い切っ先を備え、関節周りをスムーズに動かし、硬い組織を突き刺し、無駄なく肉を分離できるよう設計されています。柔軟性を必要としない確実な切断作業を支える剛性の高い幅広の構造が特徴で、柔軟性のある西洋式のボニングナイフとは一線を画しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製の銀三鋼ステンレス鋼は、耐食性に優れ、微細な組織により研ぎ上げや刃先の仕上げが容易です。刃元で3.4mm、切っ先に向かって1.3mmまで薄くなるテーパー形状により、関節作業に必要な十分な厚みを確保しつつ、精密な切っ先を実現しています。八角形の黒チャカテ柄と142gの刃重量との組み合わせにより、詳細な骨抜き作業に適した特有のバランスを提供します。この槌目仕上げの骨スキは、汎用的なスライシングよりも俊敏性と剛性が重視される、家禽の解体や肉のトリミングに特化したツールとして活躍します。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46826267934941,"sku":"HATS-G3TS-HO150","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsanTsuchimeHonesuki150mma.jpg?v=1759198379","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hatsukokoro-ginsan-tsuchime-honesuki-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}