{"product_id":"hado-ouru-sld-nashiji-kobunka-135mm","title":"刃道 織 SLD鋼 梨地 小文化 135mm","description":"\u003cp\u003e刃道 Ouru SLD 梨地 小文化 135mmは、切れ味の持続性に優れた切付型の万能包丁をお探しのプロフェッショナルや愛好家に最適な、コンパクトな両刃の包丁です。堺で製造されたこの刃物は、HRC 62-64に硬化処理された日立SLDステンレス工具鋼を採用しており、炭素鋼のような手間のかかるメンテナンスを必要とせず、鋭い切れ味を発揮します。三枚合のステンレスクラッド構造に梨地仕上げが施されており、刃渡り128mm、刃元の高さは45mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの小文化包丁は、ストレート気味の刃線と逆タンタ型の切っ先により、千切りやスライス、みじん切りなどの精密な作業に適しています。実用的な研ぎ上げにより、刃元の背厚3.5mmから切っ先の1.6mmへとテーパーがかかっており、薄く研ぎ出されながらも操作性に優れた頑丈な刃体を実現しています。重量は121gで、わずかにテーパードした八角形の黒檀和柄ハンドルを搭載し、快適な握り心地を提供します。刃道の包丁の特徴である極薄かつ幅広の刃付け形状が、繊細な下ごしらえに適したコンパクトなサイズ感の中で、細やかな切り込みをサポートします。\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080192278749,"sku":"HD_SLDOR_KBU135","price":39300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoOuruSLDNashijiKo-Bunka135mm1.jpg?v=1764811642","url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/products\/hado-ouru-sld-nashiji-kobunka-135mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}