{"title":"Father's Day Gifts","description":null,"products":[{"product_id":"tojiro-stainless-fish-scaler","title":"藤次郎株式会社 ステンレス鋼 魚鱗取り F-640","description":"\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e18\/8ステンレス鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eウロコ取りは4列の刃を備え、握りやすいハンドルを採用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e食洗機対応\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e食洗機使用可\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eシンプルなデザインと形状により、新鮮な魚の下処理時のうろこ取りが非常に簡単に行えます。この効率的な設計により、魚の皮や身を傷つけることなくうろこを除去できます。藤次郎株式会社のこのフィッシュスケーラーは衛生的で、18\/8ステンレス鋼製です。日本製。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531802558601,"sku":"TOJI_FISH_SCAL","price":48.5,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8887.jpg?v=1787896880"},{"product_id":"fish-bone-remover-pliers-骨拔達人iii","title":"骨抜達人III 魚骨除去プライヤー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eこちらはAsahi骨抜きペンチの新型モデルです。ハンドルが大型化され、より頑丈なバネを搭載しています。性能は従来モデルと同等です！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e======\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eシェフのお客様方から、従来の骨抜きピンセットよりも優れた道具が欲しいというご要望を長年いただいておりました。そしてついに、ここシドニーの一流日本料理店で働くシェフの友人が、この特別な骨抜きペンチを紹介してくれたのです。ピンセットと比較すると、その利点は非常に明確です：\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e先端が尖っており、小さな骨も正確に掴めます\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e先端が尖っているため身へのダメージを抑えられます。特に最初の引き抜きがうまくいかなかった場合（骨が途中で折れるなど）、ピンセットでは骨をさらに身の奥へ押し込んでしまい、身を傷める可能性が高くなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e指先ではなく手のひらを使って力を加えるため、指の疲労が大幅に軽減されます。これは忙しいプロの現場において非常に重要なポイントです。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eハンドルはバネで連結されており、手動でペンチを開く必要がないため、作業効率が飛躍的に向上します。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33470578557065,"sku":"BONE_REMOVER3","price":49.5,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5820.jpg?v=1779760453"},{"product_id":"konro-tongs-made-in-japan","title":"ステンレス 焼肉トング","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステンレス製焼肉トング、日本製！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長23.5cmで、テーブルに置いた際に先端が浮くよう設計されており、衛生的にお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の七輪グリルに最適なパートナーです。\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39778937700504,"sku":"BBQ_TONGS","price":5.5,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5716.jpg?v=1779758431"},{"product_id":"stainless-yakiniku-barbeque-skewers","title":"ステンレス バーベキュー串 10本セット","description":"\u003cp\u003eステンレス製矢じり型平串、5本入り×2パック。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長21cmで、Kinka Konro Grill 8F\/8WF\/8Tモデルに最適なサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39779067265176,"sku":"BBQ_SKEW21_2PCS","price":11.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4915.jpg?v=1779669159"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-gyuto-210mm","title":"二唐刃物鍛造所 暗紋 SG2 ダマスカス 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所 暗門 SG2 ダマスカス 牛刀 210mmは、耐摩耗性に優れた粉末鋼と津軽特有の鍛造美を兼ね備え、プロの料理人やコレクターに最適なステンレスクラッドの洋包丁です。この210mmの牛刀は、SG2鋼の芯材を片側25層の鍛造ダマスカスで挟み込んでおり、二唐独自の暗門技法による特徴的な波紋が浮かび上がります。刃元の高さは49mm、両刃仕様で重量は175g。刻み物や野菜のスライス、肉のカットなど、幅広い調理作業に対応する万能包丁です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2粉末鋼はHRC 62〜64の硬度に達し、炭化物の均一な分散により優れた切れ味の持続性を発揮しますが、その硬さゆえに研ぎにはある程度の技術を要します。ステンレス三枚合わせ構造のため、反応性の高い炭素鋼のような手間のかかる手入れは不要で、通常のお手入れでご使用いただけます。安定化処理を施したバーチバールを使用した八角形の和柄は、天然木ならではの唯一無二の木目と耐久性の高い握り心地を提供します。青森県にて八代目の名匠・吉澤 剛氏によって製作されたこの包丁は、受け継がれてきた刀鍛冶の伝統を現代の刃物製造に昇華させた逸品であり、芸術的な表面仕上げと実用的な切れ味を兼ね備え、愛好家やプロフェッショナルにとって極めてコレクション価値の高い一本となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139144474845,"sku":"NIGA_SGAM_GY210","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2Gyuto210mma.jpg?v=1715133727"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","title":"二唐刃物鍛造所 暗紋 SG2 ダマスカス 切付牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所 アンモン SG2 ダマスカス 切付牛刀 210mmは、高い刃持ちと切っ先を活かした精密な切り込みを求める愛好家やプロの料理人に最適な両刃のシェフナイフです。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの刃物は、SG2粉末ステンレス鋼を芯材に使用し、片側25層の鍛造ステンレスダマスカス鋼で挟み込んでおり、津軽鍛冶特有の波紋が美しく浮かび上がります。切付牛刀のプロファイルは、標準的な牛刀のボディに角度のついたK-tipとフラットな刃線を組み合わせており、筋入れ、細工、押し切り、長いストロークでのスライスに最適化されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼はHRC 62〜64に達し、粉末冶金特有の均一な炭化物分布により優れた耐摩耗性を発揮します。三枚合のステンレスダマスカス構造は耐食性を確保しつつ、エッチング加工によるアンモンの表面仕上げを引き立てます。この210mmモデルは、刃元高さ50mm、峰厚2.3mm、重さはハンドル仕様により144g〜190gとなります。スタビライズドバーチバールにスペーサーをあしらった八角形の和柄を採用し、耐久性と独特の木目を兼ね備えています。先進の金属加工技術と受け継がれた鍛冶の技の融合により、コレクションとしても、また汎用的なキッチン作業において意図的な精密さを求めるユーザーにも適した一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139242287325,"sku":"NIGA_SGAM_KGY210","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipGyuto210mma.jpg?v=1715135000"},{"product_id":"nigara-x-hatsukokoro-ryusui-blue-2-damascus-gyuto-240mm","title":"二唐刃物鍛造所 x 初心 流水 青二鋼 ダマスカス 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所×初心 流水 青二鋼ダマスカス 牛刀 240mmは、軟鉄ダマスカスの三枚合構造に青二鋼炭素鋼を求めたい愛好家やプロの料理人に最適な両刃のシェフナイフです。青森県の二唐刃物鍛造所で製作されたこの240mmブレードは、流れるような水を思わせる梨地仕上げが施され、安定化処理済みのバーチバール材を使用した八角形ハンドルと組み合わせられています。刃渡りは228mm、刃元高さは50mm、重量は242gで、峰の厚みは刃元4.3mm、中央部2.5mm、切先0.7mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e青二鋼は炭素含有量1.1%でHRC 61〜63に達し、硬い炭化物分子による優れた切れ味の持続性と、欠けに対する耐性を兼ね備えています。軟鉄ダマスカスのクラッド材はステンレスではないため、この反応性の高い炭素鋼の芯材は、使用後の乾燥と酸化防止のための薄油塗布が必要です。比較的研ぎにくい鋼材ですが、ハイカーボン包丁の手入れに慣れた方に適しています。刻む、スライスする、野菜や肉を切るなどの汎用的な作業に対応できるよう設計されており、この牛刀は名匠・吉澤 剛のもと、受け継がれてきた津軽の鍛冶伝統と現代の金属加工技術を融合させています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45188404642013,"sku":"NIGA_RYUSB2_GY240","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraBlue2DamascusGyuto240mm20240515-095807656.jpg?v=1715769767"},{"product_id":"hatsukokoro-ryusui-blue-2-damascus-nashiji-gyuto-210mm","title":"二唐刃物鍛造所 x 初心 流水 青二鋼 ダマスカス 梨地 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所×初心 流水 青二鋼ダマスカス梨地仕上げ 牛刀 210mmは、芸術的な梨地ダマスカス被せを持つ青二鋼の炭素鋼ブレードを求める愛好家やプロの料理人に最適な両刃のシェフナイフです。青森県の二唐刃物鍛造所で製作されたこの210mm牛刀は、青二鋼を芯材に軟鉄ダマスカスを被せた三枚合わせ構造を採用しており、峰元で4.0mmの厚みがあり、切先に向かって0.7mmまで薄くテーパリングされ、峰元の高さは49mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e青二鋼はHRC 61-63に達し、タングステンとクロムの添加により、研ぎやすさを維持しながら靭性と切れ味の持続性が向上しています。この反応性の高い炭素鋼にはステンレスの被せがないため、酸化を防ぐために使用後はすぐに水分を拭き取り、軽く油を塗っておく必要があります。梨地仕上げはダマスカス層の上を流れる水のような風合いを持ち、初心の流水シリーズの中でも視覚的に際立つ存在感を放ちます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹脂含浸処理を施した安定化バーチバールを使用した八角形の和柄は、繊細な木目模様と優れた耐久性を兼ね備えています。重量197g、刃渡り197mmのこの牛刀は、みじん切り、野菜のスライス、肉のカットなど、幅広い調理作業に適しています。受け継がれてきた津軽の鍛冶伝統と現代の金属加工技術の融合こそが、二唐刃物鍛造所による高級手打ちダマスカス刃物のアプローチを特徴づけています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45514539663581,"sku":"HSK-RS-B2DMNA-GY210-BR","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Ryusui_Blue_2_Damascus_Nashiji_Gyuto_210mm-20240719-01.jpg?v=1721473047"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 牛刀 210mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 牛刀 210mmは、エボニーハンドルを備えたステンレスクラッドのシェフナイフで、初めての一本をお探しの方や学生、汎用性の高いブレードを求めるプロの料理人に最適です。関市で製造される「隼 V金10号 ダマスカス WA」シリーズに属するこの両刃の牛刀は、三枚合わせのステンレスダマスカス構造と槌目仕上げが特徴です。210mmの刃渡りは、家庭用・業務用のキッチンにおける野菜や肉のみじん切り、スライス、チョッピングに適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材には武生特殊鋼のV金10号を使用し、硬度はHRC 59-61、クロム15%・モリブデン1%を含有することで耐錆性と切れ味の持続性に優れています。このステンレス鋼は研ぎやすく、コバルト強化により高い硬度を実現しています。ブレードは刃元と中間部で2.4mm、切先に向かって1.0mmまで薄くなり、刃元の高さは46mm、総重量は170gです。八角形のエボニー和柄ハンドルは先細りの幾何学的な握り心地を提供し、ステンレスダマスカスのクラッドとの組み合わせにより、長時間の下ごしらえでも機能的なバランスを保ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546319315165,"sku":"HT-HBVG10DM-GY210EB","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Gyuto_210mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392505"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 牛刀 240mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心 隼 VG10 ダマスカス 槌目 牛刀 240mmは、ステンレスクラッドのシェフナイフで、初めて包丁を購入される方や学生、万能なブレードをお探しのプロの料理人に最適です。関市で初心によって製造されたこの240mm牛刀は、両刃の刃付けが施されており、刃渡り243mm、峰から刃先までの高さ49mmのサイズ感を誇ります。三枚合わせのステンレスダマスカス鋼材は、芯材にV金10号を採用し、表面には槌目仕上げを施すことで、錆への強さと調理中の食材離れの良さを両立しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度を実現し、耐食性を高める15%のクロムに加え、摩耗抵抗と切れ味の持続性を向上させるモリブデンとバナジウムを含有しています。この組成により研ぎやすさが確保され、みじん切りや野菜のスライス、肉のカットなど幅広い作業に適しています。重量は226gで、背厚は峰元および刃中央部で2.4mm、切っ先に向かって0.9mmまで薄くテーパリングされています。八角形の黒檀ハンドルは先端に向かって細くなる形状で、長時間のキッチンワークにおいてもブレードとのバランスが取れた握り心地を提供します。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546319675613,"sku":"HT-HBVG10DM-GY240EB","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Gyuto_240mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392527"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-santoku-180mm-ebony-handle","title":"初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 三徳 180mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心 隼 VG10 ダマスカス 槌目 三徳 180mmは、八角形のエボニー柄を備えた両刃の万能包丁です。初めての一本をお探しの方や学生、コンパクトな日常使いの包丁を求めるプロの料理人に最適です。関市で製造されるこの三徳包丁は、V金10号鋼を芯材にステンレスクラッドの三枚合わせ構造を採用し、表面には槌目仕上げが施されています。180mmの刃渡りはスライス、ダイスカット、みじん切りに適しており、穏やかなブレード形状により刻む際の操作性にも優れています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度を有し、15%のクロム含有量により錆への耐性を備えています。切れ味の持続性に加え耐腐食性を重視するユーザーに適したブレードです。ステンレスダマスカスの三枚合わせクラッド構造が芯材を保護し、槌目模様が独自の視覚的な個性を放ちます。重量163g、刃元高さ45mmで、背厚は刃元の2.4mmから先端にかけて1.1mmへと薄くテーパリングしています。緩やかにテーパリングした幾何学的な八角形エボニー柄は、ブレードとの調和が取れており、ご家庭でも業務用キッチンでもバランスの取れた使い心地を実現します。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546320396509,"sku":"HT-HBVG10DM-ST180EB","price":198.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Santoku_180mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392573"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-gyuto-210mm","title":"初心 隼 V金10号 槌目三層 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e初心 隼 VG10 槌目三枚鋼 牛刀 210mmは、ステンレス製の汎用ブレードをお探しの初心者からプロの料理人まで幅広くお使いいただける両刃の和包丁です。この210mmの牛刀は、V金10号芯材にステンレス三枚鋼を合わせ、槌目仕上げを施しており、耐食性に優れ、HRC 59〜61の硬度による高い切れ味の持続性を発揮します。刃渡りは203mm、刃元の高さは49mmで、峰の厚みは刃元の2.0mmから切先にかけて0.6mmへと薄くグラインドされています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e野菜や肉のみじん切り、スライス、刻み作業に適した設計で、鋭いジオメトリーにより多様な調理作業に対応する万能なプロファイルです。八角形の黒檀和柄ハンドルは手に馴染むテーパード形状で、総重量147g、両刃との組み合わせによりバランスの取れた操作性を実現しています。兵庫県の初心が武生特殊鋼のV金10号を使用して製造したこの包丁は、芸術的な職人技と実用的なパフォーマンスを兼ね備えています。ステンレスクラッド構造は、反応性の高い炭素鋼に比べて手入れが容易で、長時間の使用でも鋭い切れ味を維持します。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666380808413,"sku":"HS-HAB-VG10TS-GY210","price":168.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Tsuchime_Sanmai_Gyuto_210mm-20240907-01.jpg?v=1725665600"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-santoku-180mm","title":"初心 隼 V金10号 槌目三層 三徳 180mm エボニー","description":"\u003cp\u003e初心 隼 VG10 槌目三徳 180mm エボニーは、コンパクトな日常使いの包丁をお探しの家庭料理愛好家や、日本製包丁を初めてお使いになる方に最適な両刃の万能包丁です。この180mmの三徳包丁は、V金10号鋼を芯材にステンレスクラッドの三枚合わせ構造を採用し、表面には槌目仕上げが施されています。刃元の高さは48mm、刃渡りは173mmで、牛刀よりも穏やかな切れ味と扱いやすい形状により、スライス、角切り、みじん切りなどの作業を快適に行えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金10号ステンレス鋼は優れた耐食性とHRC 59-61の硬度による高い刃持ちを実現しています。峰の厚みは刃元と中央部で2.2mm、切先に向かって0.8mmまで薄くテーパードされています。重量は144gで、一本の木から削り出され緩やかにテーパードされた八角形のエボニー和柄を組み合わせています。ステンレスクラッドとV金10号芯材の組み合わせは、日本製刃物に期待される切れ味に加え、錆への強さを求めるユーザーに最適です。また、槌目仕上げが隼シリーズに視覚的な質感を加えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666383593693,"sku":"HS-HAB-VG10TS-ST180","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Tsuchime_Sanmai_Santoku_180mm-20240907-01.jpg?v=1725665646"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-gyuto-210mm-blue-handle-special","title":"青木刃物製作所 V金10号 33層ダマスカス 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e青いハンドルが特徴的なこの青木刃物製作所 V金10号 33層ダマスカス 牛刀 210mmは、野菜や肉の刻み切り・スライス・粗切りなど、汎用的な刃先をお探しの方に最適な両刃の日本製シェフナイフです。210mmの刃渡りと牛刀のプロファイルは、特定の用途に特化するのではなく、多様なキッチン作業に対応するフラットな形状を実現し、万能ツールとして活躍します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃には武生特殊鋼製のV金10号ステンレス鋼を芯材に使用しており、硬度はHRC 59-61まで高められています。この鋼材は15%のクロムを含んで錆に強く、バナジウムの添加により微細な組織と高い耐摩耗性を実現しています。V金10号は切れ味が長持ちするとともに、研ぎやすいことでも知られています。包丁の厚みは峰の根元から中央部で2.1mm、切っ先に向かって0.7mmまで薄くテーパーしており、刃元の高さは47mm、総重量は192gです。33層のダマスカス構造がV金10号の芯材を包み込み、両刃仕上げにより、日本の牛刀に一般的な15〜18度の標準的な研ぎ角度に対応しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667646865629,"sku":"ST-VGDM33-GY210BLSP","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Sakai_Takayuki_VG10_33_Layer_Damascus_Gyuto_210mm_Blue_Handle_Special-20240907-01.jpg?v=1725683837"},{"product_id":"generic-brass-fish-scaler-large","title":"真鍮製魚鱗取り 大","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eこの真鍮製のウロコ取りは、魚の身を傷めることなく効率的にウロコを除去できるよう設計されています。木製ハンドルは手に馴染みやすく、快適な使い心地です。ご家庭での調理からプロの現場まで幅広くご活用いただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eウロコ取りサイズ：6cm x 3.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長：20.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47039497208029,"sku":"BRASS_SCALER","price":19.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8877.jpg?v=1787896808"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-sujihiki-240mm","title":"佐治打刃物 VG10 レインボーダマスカス 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e佐治打刃物のVG10レインボーダマスカス筋引240mmは、ステンレスクラッドのV金10号鋼を採用した両刃のスライサーです。タンパク質の切り分けに特化したツールを求めるプロフェッショナルや愛好家に最適です。この240mmブレードは刃元の高さが39mm、峰の厚さは刃元1.8mm・中央1.7mm・切先0.6mmで、重量は153gです。スリムな形状によりスライス時の接地面積が減少し、摩擦を抑えながら肉類やテリーヌ、パテなどを薄く美しく切り分けることができます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材のV金10号鋼は武生特殊鋼製で、15%のクロム、1%のモリブデン、および耐摩耗性を高めるバナジウム炭化物を含む組成により、HRC 59-61を実現しています。三枚合のステンレスダマスカスクラッド構造は、磨き仕上げに加え、ビレット内に銅と真鍮の積層を施しているのが特徴です。八角形の黒檀ハンドルに淡色の水牛口金を合わせ、伝統的な和包丁のスタイルに仕上げています。佐治打刃物は武生市でこの包丁を製作しており、VG10レインボーダマスカスシリーズにはダイヤモンドポリッシュ技術を駆使して独自の美観を生み出しつつ、一般的なスライス用途に適した実用的な切削ジオメトリを維持しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444261011677,"sku":"TAKE-V10RB-SH240","price":799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2236_d783f3dc-53b1-4b54-b777-9529bac3667b.jpg?v=1771481761"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-golden-damascus-sujihiki-270mm","title":"佐治打刃物 V金10号 ゴールドダマスカス 筋引 270mm","description":"\u003cp\u003e佐治打刃物のVG10ゴールドダマスカス筋引270mmは、タンパク質の切り分けに長い刃を必要とする愛好家やプロの料理人に最適な両刃ステンレス鋼スライサーです。この包丁は、日本の武生特殊鋼で製造された硬度59-61 HRCのV金10号鋼を芯材に採用しています。三枚合わせ構造はステンレスダマスカスと真鍮の積層からなり、エッチング加工により暗色の地金を基調とした表面仕上げが施されています。全面ステンレスクラッドの刃体であるため、ゴールドダマスカスの芸術的な美しさに加え、錆への強さと手入れのしやすさも兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃渡り265mm、刃元高さ40mmのこの筋引は、重量157gで、峰の厚みは刃元および中央部で1.9mm、切先に向かって1.1mmまで薄くなっています。スリムな形状によりスライス時の食材との接地面積が減るため、大きな肉塊の小分けやテリーヌの仕込みなどに適しています。V金10号鋼は微細な組織構造により研ぎやすさを保ちつつ、優れた切れ味と永切れを実現します。佐治打刃物は武生にてこの刃体を製作しており、伝統的な日本の鍛造技術と、VG10ゴールドダマスカスシリーズの特徴である西洋の影響を受けた独自のデザイン要素を融合させています。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48062012489949,"sku":"TAKE_B2RDNA_SH270","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7141.jpg?v=1782097322"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-sujihiki-240mm-rosewood-handle","title":"佐治打刃物 SG2 ブラックダマスカス 筋引 240mm ローズウッドハンドル","description":"\u003cp\u003e佐治打刃物のSG2ブラックダマスカス筋引240mmは、スーパーゴールド2粉末ステンレス鋼を芯材にローズウッドハンドルを組み合わせた両刃の筋引で、専用のタンパク質切り分けツールを求めるプロの料理人やコレクターに最適です。この240mmの刃体は、エッチングによる黒染め仕上げを施した三層ステンレスダマスカス積層構造を採用しており、刃元で2.3mm、切先に向かって1.2mmまで薄くなるテーパー形状になっています。重量165g、刃元の高さ38mmで、同カテゴリーの中では厚みのある実用的な刃付けが特徴です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼はHRC 62〜64の硬度に達し、粉末冶金特有の均一な炭化物分布により高い耐摩耗性を発揮します。スリムな筋引の輪郭はスライス時に柔らかいタンパク質との接地面積を減らし、全体的にフラットなジオメトリは大型肉塊のポーション取りやテリーヌの切り分けに適しています。ステンレスクラッドが反応しない芯材を保護するため、炭素鋼の刃先に伴う手入れの手間も不要です。武生で四代目鍛冶である佐治 武志によって製作されたこの包丁は、伝統的な越前の鍛造技術と西洋の影響を受けた独自のスタイリング、そしてユニークな刃のジオメトリを融合させています。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48062333419741,"sku":null,"price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7073.jpg?v=1782106187"},{"product_id":"green-life-2-in-1-charcoal-chimney-and-extinguisher","title":"グリーンライフ 2in1 炭火起こし器兼消火壺","description":"\u003cdiv style=\"font-size: 14px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGreen Life 2-in-1 炭火用チムニー消火器\u003c\/strong\u003eは、炭火料理、特に備長炭やその他の高級塊炭を使用する方に最適な実用的なアクセサリーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e着火器\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003e消火器\u003c\/strong\u003eの両方として機能するように設計されており、火起こしから調理後の残り炭の保存まで、炭火の一連の作業を簡素化します。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e2-in-1機能\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nチムネースターターとして使用すると、垂直構造が自然な上昇気流を生み出し、炭を効率的かつ均一に点火させます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n調理後は、残った熱い炭を容器に入れて蓋を閉じます。酸素を遮断することで、水を使わずに炭を徐々に消火できます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nこの機能は\u003cstrong\u003e備長炭\u003c\/strong\u003eとの相性が特に良く、燃え残りの炭を保存して次回の調理に再利用することができます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e主な特徴\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1台2役の炭火用着火・消火器\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eチムニー構造により効率的な着火を実現\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e残り炭を水を使わずに消火可能\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e再利用可能な炭の保存に便利\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e備長炭や塊炭に最適\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e耐久性のあるスチール製\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e収納に便利な折りたたみ式ハンドル\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e使用方法\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e炭への火のつけ方：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e安定した不燃性の場所にチムニーを置きます。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eチムニーの中に炭を入れます。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e下に適切な着火剤を置いて点火します。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eチムニー効果で熱が上に引き上げられ、炭がしっかり点火するまで待ちます。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e火がついた炭を慎重に七輪、コンロ、または炭火グリルに移します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e炭の消火方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e耐熱トングなどを使用して、残った熱い炭を容器に移します。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e蓋をしっかり閉めて空気を遮断します。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e炭が完全に消火して冷めるまでそのままにしておきます。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e再利用できる残り炭は保管して次回にお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003e製品仕様\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブランド：\u003c\/strong\u003e Green Life\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eサイズ：\u003c\/strong\u003e 約 直径15.3cm × 高さ25.9cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e素材：\u003c\/strong\u003e スチール\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産国：\u003c\/strong\u003e 中国\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; margin-top: 20px;\"\u003eお手入れと安全上の注意\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n屋外専用です。使用中は本体、蓋、ハンドルが非常に高温になることがあります。必ず適切な耐熱手袋や道具を使用し、安定した不燃性で耐熱性のある場所に設置してください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e取り扱いや保管の際は、炭が完全に消火し、冷めていることを必ず確認してください。\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Kamejima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48280384798941,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/GreenLife2-in-1CharcoalChimneyandExtinguishera_75acb861-d431-46e4-b786-270d0aff2489.jpg?v=1785395013"},{"product_id":"stainless-chef-fish-bone-remover-tweezers-from-sanjo","title":"Kankuma Stainless Fish Bone Tweezers East Style","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 900px; margin: 0 auto; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; color: #333333; line-height: 1.7; font-size: 14px;\"\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"color: #222222; font-size: 22px; margin: 0 0 16px 0; padding-bottom: 9px; border-bottom: 2px solid #b08d57;\"\u003e\n    Kankuma Stainless Fish Bone Tweezers — East Style\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    A simple, well-made tool for one of the most important steps in fish preparation. The \u003cstrong\u003eKankuma East Style Fish Bone Tweezers\u003c\/strong\u003e are designed for clean and controlled removal of pin bones from fish fillets.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Made in Japan from durable stainless steel, the broad angled tip provides a secure grip on small and slippery bones, while the spring tension offers good feedback and control. The East-style profile gives excellent leverage without feeling bulky in the hand.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #f7f7f5; border-left: 3px solid #b08d57; padding: 12px 16px; margin: 18px 0;\"\u003e\n    \u003cstrong style=\"color: #222222;\"\u003eAvailable Sizes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eSmall:\u003c\/strong\u003e 10.5cm long × 12mm wide\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eLarge:\u003c\/strong\u003e 12cm long × 13mm wide\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Choose the smaller size for finer, more precise work, or the larger version for a fuller grip and additional leverage. Suitable for both professional kitchens and home cooks.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eMade in Japan.\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Kankuma","offers":[{"title":"Large (12cm)","offer_id":48383876104413,"sku":"KKM_FISH_TWEEZER_L","price":17.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"Small (10.5cm)","offer_id":48383876137181,"sku":"KKM_FISH_TWEEZER_S","price":16.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8572_e97f9ace-8e51-440b-ac96-7650babf3ab4.jpg?v=1786945685"},{"product_id":"k-s-yuepo-sld-nashiji-santoku-180mm-ebony-handle","title":"K\u0026S Yuepo SLD Nashiji Santoku 180mm, Ebony Handle","description":"\u003ch2\u003eK\u0026amp;S Yuepo — Built Around What Makes a Knife Cut Well\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFor more than a decade, the K\u0026amp;S team has worked closely with Japanese kitchen knives, handling and studying thousands of blades from hundreds of makers. Across different steels, regions, forging styles and price points, one thing has consistently stood out to us: \u003cstrong\u003egreat cutting performance starts with great geometry.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanese knives have long set a high benchmark, combining exceptional performance with distinctive aesthetics and generations of knife-making tradition. But traditional production also comes with natural limitations in output and cost, putting some of the best-performing knives beyond what many cooks want or need to spend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYuepo began with the idea of taking what we had learned from those knives and creating something of our own.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter more than \u003cstrong\u003e18 months of development, testing and refinement\u003c\/strong\u003e, we arrived at the K\u0026amp;S Yuepo — a range designed around the characteristics we value most in a working kitchen knife.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance Starts Behind the Edge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt the heart of Yuepo is its geometry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe blade is ground \u003cstrong\u003ethin behind the cutting edge\u003c\/strong\u003e, reducing resistance as it passes through food and creating the smooth, effortless cutting feel we associate with some of our favourite high-performance knives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than designing around specifications on paper, we focused on how the knife actually feels once it meets the board.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSLD — Performance Without the Fuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe chose \u003cstrong\u003eSLD steel\u003c\/strong\u003e for its balance of edge performance, toughness and practicality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt offers substantially better stain resistance than traditional carbon steel while retaining much of the crisp cutting feedback and easy sharpening that make carbon steels so enjoyable to use. The result is a forgiving steel that suits both professional kitchens and enthusiastic home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesigned by K\u0026amp;S\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuepo is designed and developed by K\u0026amp;S and \u003cstrong\u003emanufactured in China to our specifications\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaving direct control over the design and manufacturing process allows us to focus on the details that matter most — geometry, heat treatment, fit and finish — while keeping the range at a highly accessible price point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe objective was never simply to make a lower-priced knife. It was to make a knife we genuinely enjoy cutting with.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYuepo — 月魄\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe name \u003cstrong\u003eYuepo\u003c\/strong\u003e is inspired by the moon-like texture across the blade surface, giving the range its distinctive character while maintaining a clean, understated appearance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom petty and utility knives to chef's knives and slicers, Yuepo is offered as a complete family of profiles, allowing you to build a collection with a consistent look, feel and cutting philosophy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeveloped from a decade of experience. Designed around geometry. 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But traditional production also comes with natural limitations in output and cost, putting some of the best-performing knives beyond what many cooks want or need to spend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYuepo began with the idea of taking what we had learned from those knives and creating something of our own.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter more than \u003cstrong\u003e18 months of development, testing and refinement\u003c\/strong\u003e, we arrived at the K\u0026amp;S Yuepo — a range designed around the characteristics we value most in a working kitchen knife.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance Starts Behind the Edge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt the heart of Yuepo is its geometry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe blade is ground \u003cstrong\u003ethin behind the cutting edge\u003c\/strong\u003e, reducing resistance as it passes through food and creating the smooth, effortless cutting feel we associate with some of our favourite high-performance knives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than designing around specifications on paper, we focused on how the knife actually feels once it meets the board.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSLD — Performance Without the Fuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe chose \u003cstrong\u003eSLD steel\u003c\/strong\u003e for its balance of edge performance, toughness and practicality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt offers substantially better stain resistance than traditional carbon steel while retaining much of the crisp cutting feedback and easy sharpening that make carbon steels so enjoyable to use. The result is a forgiving steel that suits both professional kitchens and enthusiastic home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesigned by K\u0026amp;S\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuepo is designed and developed by K\u0026amp;S and \u003cstrong\u003emanufactured in China to our specifications\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaving direct control over the design and manufacturing process allows us to focus on the details that matter most — geometry, heat treatment, fit and finish — while keeping the range at a highly accessible price point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe objective was never simply to make a lower-priced knife. It was to make a knife we genuinely enjoy cutting with.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYuepo — 月魄\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe name \u003cstrong\u003eYuepo\u003c\/strong\u003e is inspired by the moon-like texture across the blade surface, giving the range its distinctive character while maintaining a clean, understated appearance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom petty and utility knives to chef's knives and slicers, Yuepo is offered as a complete family of profiles, allowing you to build a collection with a consistent look, feel and cutting philosophy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeveloped from a decade of experience. Designed around geometry. 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The result is a forgiving steel that suits both professional kitchens and enthusiastic home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesigned by K\u0026amp;S\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuepo is designed and developed by K\u0026amp;S and \u003cstrong\u003emanufactured in China to our specifications\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaving direct control over the design and manufacturing process allows us to focus on the details that matter most — geometry, heat treatment, fit and finish — while keeping the range at a highly accessible price point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe objective was never simply to make a lower-priced knife. It was to make a knife we genuinely enjoy cutting with.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYuepo — 月魄\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe name \u003cstrong\u003eYuepo\u003c\/strong\u003e is inspired by the moon-like texture across the blade surface, giving the range its distinctive character while maintaining a clean, understated appearance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom petty and utility knives to chef's knives and slicers, Yuepo is offered as a complete family of profiles, allowing you to build a collection with a consistent look, feel and cutting philosophy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeveloped from a decade of experience. Designed around geometry. 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The result is a forgiving steel that suits both professional kitchens and enthusiastic home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesigned by K\u0026amp;S\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuepo is designed and developed by K\u0026amp;S and \u003cstrong\u003emanufactured in China to our specifications\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaving direct control over the design and manufacturing process allows us to focus on the details that matter most — geometry, heat treatment, fit and finish — while keeping the range at a highly accessible price point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe objective was never simply to make a lower-priced knife. It was to make a knife we genuinely enjoy cutting with.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYuepo — 月魄\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe name \u003cstrong\u003eYuepo\u003c\/strong\u003e is inspired by the moon-like texture across the blade surface, giving the range its distinctive character while maintaining a clean, understated appearance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom petty and utility knives to chef's knives and slicers, Yuepo is offered as a complete family of profiles, allowing you to build a collection with a consistent look, feel and cutting philosophy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeveloped from a decade of experience. Designed around geometry. 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The result is a forgiving steel that suits both professional kitchens and enthusiastic home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesigned by K\u0026amp;S\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuepo is designed and developed by K\u0026amp;S and \u003cstrong\u003emanufactured in China to our specifications\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaving direct control over the design and manufacturing process allows us to focus on the details that matter most — geometry, heat treatment, fit and finish — while keeping the range at a highly accessible price point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe objective was never simply to make a lower-priced knife. It was to make a knife we genuinely enjoy cutting with.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYuepo — 月魄\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe name \u003cstrong\u003eYuepo\u003c\/strong\u003e is inspired by the moon-like texture across the blade surface, giving the range its distinctive character while maintaining a clean, understated appearance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom petty and utility knives to chef's knives and slicers, Yuepo is offered as a complete family of profiles, allowing you to build a collection with a consistent look, feel and cutting philosophy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeveloped from a decade of experience. Designed around geometry. 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This set is the short answer — the grill, enough charcoal to get properly started, and the one accessory that makes binchotan practical rather than a chore.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #e5e5e5; border-left: 4px solid #b08d57; border-radius: 4px; padding: 16px 20px; margin: 22px 0;\"\u003e\n    \u003cstrong style=\"color: #222222;\"\u003eWhat's in the set\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul style=\"margin: 10px 0 0 20px; padding: 0;\"\u003e\n      \u003cli\u003eOkunoto Japanese Konro Hibachi Grill, Medium — 540mm x 230mm\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eBinchotan White Charcoal, Medium Cut — 3kg\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eGreen Life 2-in-1 Charcoal Chimney and Extinguisher\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eThe Grill\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    The grill is the medium Okunoto, 540mm x 230mm, which is the size most people end up wanting. It'll comfortably feed 4 to 8 people, and the narrow body means yakitori skewers rest across the walls without falling in. Like all the Okunoto konro, it's made from \u003cstrong\u003enatural diatomaceous earth quarried on the Noto Peninsula in Ishikawa\u003c\/strong\u003e. That material is the whole point: it's an outstanding insulator, so heat stays in the box and the charcoal bed sits at a temperature you simply cannot reach on a gas grill. Because it's natural mud rather than some unspecified composite, there's nothing in the walls to leach out when things get seriously hot.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eThe Charcoal\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    For fuel, 3kg of binchotan white charcoal in a medium cut — pieces run around 150mm long and 30mm across, which suits the medium konro's firebox well without needing to be broken down. Binchotan is dense, and I won't pretend it lights easily. It takes real patience compared to briquettes. What you get in return is a \u003cstrong style=\"color: #b08d57;\"\u003elong, stable burn with very little smoke or odour\u003c\/strong\u003e once it's properly going, which is exactly what you want when the food is meant to taste like the food and not like lighter fluid.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eThe Chimney — And Why It's Not An Afterthought\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    The Green Life chimney solves both binchotan problems at once. Vertical airflow gets the charcoal lit in a fraction of the time, and when you're done, the leftovers go back in, the lid goes on, and the fire starves out without water.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    That second function matters more than it sounds. \u003cstrong\u003eDiatomaceous earth absorbs water and turns brittle, so you must never douse a konro\u003c\/strong\u003e — and binchotan is expensive enough that snuffing and reusing half-burnt pieces genuinely pays for the chimney over a season.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill size:\u003c\/strong\u003e 540mm (L) x 230mm (W), suits 4–8 people\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill material:\u003c\/strong\u003e Natural Japanese diatomaceous earth (Noto Peninsula, Ishikawa)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcoal:\u003c\/strong\u003e 3kg binchotan white charcoal, approx. 150mm (L) x 30mm (Ø) per piece\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChimney:\u003c\/strong\u003e Steel, approx. 15.3cm (Ø) x 25.9cm (H), foldable handle\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eCare \u0026amp; Safety\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eCharcoal produces carbon monoxide — use outdoors or in a properly designed, well-ventilated cooking environment.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePlace a heat-resistant mat under the grill to protect the surface beneath it.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNever extinguish the fire with water. Diatomaceous earth absorbs water, becomes brittle and loses durability. Use the chimney's extinguisher function instead.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGently remove ash and food residue, but avoid washing the grill with water.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eThe chimney body, lid and handle become extremely hot in use. Use heat-resistant gloves and tongs, and always confirm charcoal is fully extinguished and cooled before storage.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; color: #5f5953; border-top: 1px solid #e5e5e5; padding-top: 14px; margin-top: 22px;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eWarranty:\u003c\/strong\u003e Replacement warranty for products found defective on delivery. No warranty is provided for damage caused by mishandling the grill.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48403326501085,"sku":"KONRO_BDL_MED","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/8992ee3c-28e2-4faf-8b19-fcc0c7f5d679.png?v=1787305819"},{"product_id":"kinka-okunoto-konro-grill-starter-small-set","title":"Okunoto Konro Small Hibachi Grill Starter Set","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 900px; margin: 0 auto; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; color: #333333; line-height: 1.7;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin: 0 0 18px 0; padding: 10px 14px; background: #f7f4ef; border-left: 4px solid #b08d57; font-size: 14px; color: #5f5953;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eShipping Notice:\u003c\/strong\u003e This set is available for delivery within Australia and New Zealand only.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"color: #222222; font-size: 24px; margin: 0 0 18px 0; padding-bottom: 10px; border-bottom: 2px solid #b08d57;\"\u003e\n    Everything You Need To Start Grilling On A Konro\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Every time someone buys a konro from me, the next question is the same: what else do I actually need? This set is the short answer — the grill, enough charcoal to get properly started, and the one accessory that makes binchotan practical rather than a chore. This is the small version, sized for a couple or a small balcony setup rather than a backyard crowd.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #e5e5e5; border-left: 4px solid #b08d57; border-radius: 4px; padding: 16px 20px; margin: 22px 0;\"\u003e\n    \u003cstrong style=\"color: #222222;\"\u003eWhat's in the set\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul style=\"margin: 10px 0 0 20px; padding: 0;\"\u003e\n      \u003cli\u003eOkunoto Japanese Konro Hibachi Grill, Small — 310mm x 230mm\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eBinchotan White Charcoal, Loose Cut — 3kg\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eGreen Life 2-in-1 Charcoal Chimney and Extinguisher\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eThe Grill\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    The grill here is the small Okunoto, 310mm x 230mm, which suits 2 to 4 people — ideal if you're grilling for yourself or a couple, or want something compact enough to keep on a balcony or small courtyard. Like all the Okunoto konro, it's made from \u003cstrong\u003enatural diatomaceous earth quarried on the Noto Peninsula in Ishikawa\u003c\/strong\u003e. That material is the whole point: it's an outstanding insulator, so heat stays in the box and the charcoal bed sits at a temperature you simply cannot reach on a gas grill. Because it's natural mud rather than some unspecified composite, there's nothing in the walls to leach out when things get seriously hot. The narrow body still lets yakitori skewers rest across the walls without falling in, so you're not giving anything up in usability by going small.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eThe Charcoal\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    For fuel, 3kg of binchotan white charcoal in a loose cut — pieces run around 50mm long and 30mm across, noticeably shorter than the medium cut, which suits the smaller firebox on this konro and makes it easier to build an even bed without breaking anything down first. Binchotan is dense, and I won't pretend it lights easily. It takes real patience compared to briquettes. What you get in return is a \u003cstrong style=\"color: #b08d57;\"\u003elong, stable burn with very little smoke or odour\u003c\/strong\u003e once it's properly going, which is exactly what you want when the food is meant to taste like the food and not like lighter fluid. 3kg goes a long way on a grill this size, so you won't be burning through it in one session.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eThe Chimney — And Why It's Not An Afterthought\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    The Green Life chimney solves both binchotan problems at once. Vertical airflow gets the charcoal lit in a fraction of the time, and when you're done, the leftovers go back in, the lid goes on, and the fire starves out without water.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    That second function matters more than it sounds. \u003cstrong\u003eDiatomaceous earth absorbs water and turns brittle, so you must never douse a konro\u003c\/strong\u003e — and binchotan is expensive enough that snuffing and reusing half-burnt pieces genuinely pays for the chimney over a season.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill size:\u003c\/strong\u003e 310mm (L) x 230mm (W), suits 2–4 people\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill material:\u003c\/strong\u003e Natural Japanese diatomaceous earth (Noto Peninsula, Ishikawa)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcoal:\u003c\/strong\u003e 3kg binchotan white charcoal (loose cut), approx. 50mm (L) x 30mm (Ø) per piece\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChimney:\u003c\/strong\u003e Steel, approx. 15.3cm (Ø) x 25.9cm (H), foldable handle\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color: #222222; font-size: 18px; margin: 26px 0 10px 0;\"\u003eCare \u0026amp; Safety\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eCharcoal produces carbon monoxide — use outdoors or in a properly designed, well-ventilated cooking environment.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePlace a heat-resistant mat under the grill to protect the surface beneath it.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNever extinguish the fire with water. Diatomaceous earth absorbs water, becomes brittle and loses durability. Use the chimney's extinguisher function instead.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGently remove ash and food residue, but avoid washing the grill with water.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eThe chimney body, lid and handle become extremely hot in use. Use heat-resistant gloves and tongs, and always confirm charcoal is fully extinguished and cooled before storage.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; color: #5f5953; border-top: 1px solid #e5e5e5; padding-top: 14px; margin-top: 22px;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eWarranty:\u003c\/strong\u003e Replacement warranty for products found defective on delivery. No warranty is provided for damage caused by mishandling the grill.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48412770992349,"sku":"KONRO_BDL_SML","price":489.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/059b7120-9260-460b-a7bb-144f3cb6f1f0_f747c944-d42f-4a97-80ba-ab67ed4ab43d.png?v=1787552161"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/collections\/fathers-day-gifts.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}