{"title":"貝印株式会社 関孫六 今様 ラインコレクション","description":null,"products":[{"product_id":"kai-seki-magoroku-imayo-tsuchime-petty-knife-120mm","title":"貝印株式会社 関孫六 今様 モリブデンバナジウム鋼 槌目 ペティナイフ 120mm","description":"\u003cp\u003e貝印 関孫六 今代 MV モリブデンバナジウム鋼 槌目 ペティナイフ 120mmは、日本包丁への入門として最適なステンレス製の万能・ペティナイフです。初めての方や学生、愛好家など、手軽に本格的な刃物をお探しの方に適しています。関市で製造されたこの120mmの刃体は、モリブデンバナジウム鋼を採用し、両刃仕様で刃元高さは27mmです。モノスティール構造の全面ステンレスクラッドに梨地仕上げと槌目を施しており、ご家庭のキッチンで標準的なお手入れで実用的にお使いいただける選択肢となっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのペティナイフの形状は、手元での皮むき、トリミング、エビの背ワタ取り、飾り切りなどの精密な作業に適しています。モリブデンバナジウム鋼はHRC 54〜60の硬度を有し、モリブデンとバナジウムの炭化物による耐摩耗性を備えつつ、メンテナンスも容易です。重量70g、峰厚は刃元および中央部で1.4mmあり、同カテゴリーの中ではやや厚めの作りとなっています。洋風パッカウッドハンドル（ボルスターなし）を組み合わせており、樹脂含浸木繊維により安定性と軽量かつ耐久性のある日常使いを実現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775015043293,"sku":"KAI-SEKIMR-PT120","price":69.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3074.jpg?v=1775797494"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-imayo-mv-tsuchime-gyuto-knife-210mm","title":"貝印株式会社 関孫六 今様 モリブデンバナジウム鋼 槌目 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e貝印株式会社が関市で製造する「関孫六 今様 MV 槌目 牛刀 210mm」は、ステンレス鋼製のシェフナイフです。日本包丁の入門用をお探しの初心者、学生、愛好家に最適です。この210mmの牛刀にはモリブデンバナジウム鋼が採用されており、硬度は54-60 HRC、両刃の刃付けが施されています。ブレードは単層構造で、梨地仕上げと槌目模様が特徴です。峰の厚みは1.8mm、重量は170gです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの牛刀は、野菜や肉のみじん切り、スライス、刻む作業など、幅広い調理作業に適しています。モリブデンバナジウム鋼は完全なステンレス鋼で手入れが容易であり、モリブデンとバナジウムの炭化物が靭性を保ちながら耐摩耗性を高めています。ブレードはその形状に対してやや厚めで、ボルスターのない洋型パッカハンドルと組み合わせられています。樹脂を含浸させた木質繊維のハンドルは軽量かつ安定しており、家庭での使いやすさに貢献しています。伝統的な美しさと現代的な製造技術が融合したこの「関孫六 今様」モデルは、日本包丁を使い始める方にとって実用的な選択肢となるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775023661277,"sku":"KAI-SEKIMR-GY210","price":109.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3882.jpg?v=1775798144"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/collections\/%e8%b2%9d%e5%8d%b0%e6%a0%aa%e5%bc%8f%e4%bc%9a%e7%a4%be-%e9%96%a2%e5%ad%ab%e5%85%ad-%e4%bb%8a%e6%a7%98-%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%ac%e3%82%af%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%b3.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}