{"title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-vg10-mirror-polished-damascus-k-tip-gyuto-180mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め 文化 180mm チーク材ハンドル","description":"\u003cp\u003e初心 砂嵐 V金10号 黒染め 文化 180mmは、先端の尖った芸術的なステンレス刃をお探しのコレクターや愛好家に最適な両刃の万能包丁です。この180mmの文化包丁は、鏡面仕上げと黒染め鋼を施した三枚合わせステンレスダマスカス積層構造が特徴で、峰の厚みは刃元で2.0mm、切先付近では0.8mmまで薄くテーパリングされています。独特の逆タンゴ形状により、千切りなどの繊細な作業には高い精度を発揮しつつ、果物、野菜、肉のスライス、ダイスカット、みじん切りに適したストレート気味の刃線を維持しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号ステンレス芯材は、クロム含有量15%で耐錆性と刃持ちに優れ、HRC 59-61の硬度を実現しています。八角形の和柄はチーク材に黒水牛の口金を合わせ、総重量121g、刃元高さは47.4mmです。この砂嵐シリーズは、刃裏の薄いジオメトリに加え、緻密なダマスカス模様や鏡面仕上げなど、美観を重視した作りが特徴です。ステンレスクラッド構造ですが、日常のキッチン使用において磨き上げられた表面の美しさを保つため、標準的なお手入れが必要です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":42814368317661,"sku":"HATS_VGDA_BU180","price":335.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC09532_dd3cfea0-8893-4359-8afb-719e330e5f49.jpg?v=1661408964"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-petty-165mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め ペティ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 砂嵐 V金10号 黒染め 切付ペティ 150mmは、高い芸術的仕上げと繊細な切れ味を求めるコレクターや愛好家に最適なステンレスクラッドの小万能包丁です。この両刃のブレードは、手元での皮むき、トリミング、果物や野菜のスライスなど、精密な作業に適した切付形状を採用しています。薄く鋭い切っ先は繊細なスライスや細かい作業を容易にし、フラットな刃線は手に持って行う皮むき作業を効果的にサポートします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号ステンレス芯材はHRC 59-61の硬度に達し、耐錆性とともに優れたエッジリテンションを発揮します。三枚合のステンレスダマスカスクラッド構造は、黒染め処理された鋼材と鏡面仕上げにより、緻密な模様を特徴としています。この美的処理は視覚的な個性を加えますが、磨かれた外観を長期間維持するにはお手入れが必要です。ブレードは刃渡り150mm、刃元の高さ29.3mmで、峰の刃元側2.0mmから切っ先付近0.8mmへとテーパー状に薄くなっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eチーク材で作られた八角形の和柄には、精密な作業時のコントラストとグリップ力を高めるため、黒水牛の口金が合わせられています。重量は70g、全長は292mmです。この砂嵐シリーズは高級家庭用キッチン市場を対象としており、刃元の機能的な薄さと調和する高いフィット＆フィニッシュを備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43205918556381,"sku":"HATS_VGDA_KPE150","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00529.jpg?v=1661409704"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-k-tip-petty-150mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 砂嵐 VG10 黒染め ペティ 150mmは、高い芸術的仕上げと繊細な切れ味を求めるコレクターや愛好家に最適なステンレスダマスカスの小刀です。この両刃のブレードはV金10号を芯材にステンレスダマスカス鋼でクラッドしており、鏡面仕上げと黒染め加工が施されています。刃渡りは149mm、重量は70gです。刃元の薄いジオメトリは果物や野菜の皮むき、トリミング、スライスなどの精密作業をサポートし、29.3mmの刃元高さは一般的な下ごしらえにも対応します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度に達し、錆への強さとともに、繊細なキッチン作業に適した切れ味の持続性を備えています。三枚合わせのステンレスダマスカス構造には、黒水牛の口金をあしらった八角形チーク材ハンドルが組み合わせられ、細かな作業中の正確な操作のための確実なグリップを提供します。峰の厚みは刃元で2.0mm、切先付近では0.8mmまで薄くなり、コントロールの効いた切り込みを容易にします。このペティナイフは、手元での皮むきや飾り切り用に設計されたコンパクトなユーティリティナイフに、卓越したフィット＆フィニッシュを求めるユーザーに最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43205977833693,"sku":"HATS_VGDA_PE150","price":269.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00531.jpg?v=1661410029"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-santoku-180mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e初心 砂嵐 V金10号 黒染め 三徳 180mmは、ステンレスダマスカス積層鋼を使用した万能包丁で、実用性に加え芸術的な美しさを求めるコレクターや愛好家に最適です。この両刃のブレードは、黒染め加工と鏡面仕上げが施された緻密なダマスカス模様が特徴で、刃渡り183mm、重量125gです。三徳包丁としての形状は、切る・刻む・みじん切りなどの作業に適しており、ご家庭での調理において扱いやすい切れ味を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号ステンレス芯材は、クロム含有量15%により耐錆性と永切れを実現し、HRC 59-61の硬度を達成しています。三枚合のステンレスダマスカス積層構造は刃元から薄く仕上がっており、峰の厚さは刃元で2.0mm、切先付近では0.8mmまでテーパリングされています。チーク材に黒水牛の口金を合わせた八角形和柄は耐久性に優れ、調理中の精密な作業でも確かなグリップ感をもたらします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e兵庫県の初心によって製造されたこの包丁は、装飾的な表面処理と機能的なジオメトリを兼ね備えています。鏡面仕上げはその美しさを長く保つため、適切なお手入れが必要です。刃高47mmとバランスの取れた重量配分により、この三徳包丁は高級家庭用市場向けに設計された砂嵐シリーズの中でも、コンパクトで日常使いに最適な選択肢となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":43713208647901,"sku":"HATS_VGDA_SA180","price":335.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsuokokoroVG10EtchedBlackDamascusSantoku180a.jpg?v=1676249537"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/collections\/%e5%88%9d%e5%bf%83-%e7%a0%82%e5%b5%90-v%e9%87%9110%e5%8f%b7-%e9%bb%92%e6%9f%93%e3%82%81-%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%ac%e3%82%af%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%b3.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}