{"title":"人気商品","description":"","products":[{"product_id":"naniwa-chosera-1000-grit-japanese-waterstone-with-stand","title":"ナニワ チョーセラ 1000番 水砥石 台付き","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #0000ff;\"\u003eChoseraは現在、日本国内市場向けの製品となっております。基本的にはPROシリーズと同じですが（\u003cspan\u003eChoseraとPROで色は同一、研削力と使用感も同等です\u003c\/span\u003e）、厚みがあり、名倉砥石（面直し用砥石）が付属しています。新型PROよりもコストパフォーマンスに優れているため、日本ではPROではなくChoseraが国内市場向けに維持されています。K\u0026Sは、日本の最高品質の製品をお届けすることをお約束します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003eChosera（チョウ：スーパー、セラ：セラミック）砥石は、ナニワが提供する最高級のセラミック砥石です。これらの砥石は、毎日包丁に最高の性能を求めるプロフェッショナルのために設計されています。総じて、時間に余裕がなく、素早くきれいに研ぎたい方に最適です。すべてのChosera砥石には、使用中に砥石表面に微細な研ぎ汁を作るための専用名倉砥石（67 x 49 x 25 mm）が付属しています。この#400は、新しい刃先角度の形成や刃欠けの除去に優れています。ナニワはこれらを水掛け専用の砥石としていますが、数分間浸水させることで研ぎ味がさらに向上するというユーザーの声もあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e当店取り扱いのナニワ Chosera砥石は、非常に大きめのサイズです。実際の寸法は210 x 70 x 25mmで、ほとんどの包丁や道具にほぼ完璧なサイズと言えます。この厚みが、驚異的な長寿命を実現しています。（注：#10,000のみ実際には少し厚く、30mmまたは1 3\/16インチです。）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e番手\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e当店では、ナニワ Chosera水砥石を以下の番手で取り揃えています：#400、#1000、#3,000、#5,000、#10,000。すべての番手を揃える必要はありませんが、荒研ぎ・中研ぎ・仕上げのニーズを満たすために、少なくとも3種類をお持ちになることをお勧めします。おすすめの3本セットは#400、#1000、#5,000です。#10,000は製造コストが高いため価格も高めですが、ご予算が許すのであれば、あらゆる刃先の仕上げに最適な素晴らしい砥石です。この高級砥石は、経験豊富な研ぎ師にとってすぐに大切な一品となるでしょう。すべてのChosera砥石が持つ一貫した使用感と鋭い切れ味を、きっとご実感いただけるはずです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e結合剤\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003eChoseraが他の水砥石と異なる点は、その結合剤にあります。ナニワスーパーストーンのレジンボンドに対し、こちらはマグネシアボンドと呼ばれています。この製法の主な特徴の一つは、微細に等級分けされた砥粒の密度と均質性が高いことです。これにより、当店の水砥石の中でも最速の研削能力を実現しています。経験豊富なユーザーなら、これらの砥石の違いをはっきりと感じ取ることができるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e使用方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003eChosera砥石の浸水は任意です。浸水させる場合は、15分以内にとどめることをお勧めします。浸水または濡らした後は、付属の名倉砥石を使って砥石の表面を整え、研ぐ準備をします。これで研ぎ始めることができます。研ぎ作業中は砥石を湿らせておくため、スプレーボトルを手元に置いておくことをお勧めします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e名倉砥石付属\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e各砥石には人工名倉砥石が付属しています。名倉砥石は、表面のメンテナンスや研ぐ前の泥出し（スラリー生成）に使用します。また、面直しの間の平面維持にも役立ちます。各砥石に専用の名倉砥石が付いているため、荒砥や仕上げ砥と番手が混ざる心配はありません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eお手入れ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003eハイエンドユーザー向けに設計された多くの製品と同様に、ナニワ Chosera砥石は一般的な砥石よりも丁寧なお手入れが必要です。一部の水砥石とは異なり、水に浸けたままにしてはいけません。水に浸けっぱなしにすると結合剤に影響が出ます。使い終わったら、自然乾燥させてください。熱を加えて乾燥を早めようとせず、均等に乾くよう自然乾燥させてください。完全に乾いてから保管してください。こうしたお手入れが負担に感じる場合は、別の種類の砥石を選ぶことをお勧めします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e同梱物\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e各ナニワ Chosera砥石には、選択した砥石と名倉砥石が段ボール箱に梱包されています。当店でご購入いただいた場合は、さらに特別な「ロイヤルトリートメント」を施して丁寧に梱包いたします。これらの砥石は貴重ですので、工場出荷時と同じ状態でお手元に届くよう万全を期しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31684039770249,"sku":"NANI_CHOS_1K","price":134.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4827.jpg?v=1777859041"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-1000-3000-combo-sharpening-stone","title":"末広 ニューセラックス #1000\/#3000 両面砥石 CR-3800","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e末広は日本を代表する業務用砥石メーカーの一つであり、Creaxシリーズは道具から包丁まで幅広く対応する同社の最高峰ラインナップです。優れた研ぎ心地と抜群の切れ味を兼ね備えているため、私自身も末広の砥石を大変愛用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1000\/3000番の組み合わせは、シェフナイフの日常的なメンテナンスに最適です。使用前に5分ほど水に浸すと、砥石の性能がさらに引き出されます。小型の名倉砥石（面直し用）が付属しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e本製品はオーストラリア国内限定での発送となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e=========\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e黄: #3000 (\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e183×63×13mm)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e青: #1000 (183×63×15mm)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532070830217,"sku":"SUE_CR3800","price":89.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4897.jpg?v=1777868883"},{"product_id":"tanaka-ginsan-nashiji-gyuto-teak-handle","title":"田中一之刃物製作所 銀三鋼 梨地 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e田中銀三梨地牛刀240は、日立銀三鋼ステンレス鋼と八角チーク材ハンドルを備えた両刃の日本製シェフナイフで、耐食性に優れた245mm刃渡りの汎用ブレードをお探しの方に最適です。この牛刀プロファイルは、15〜18度に研ぎ上げられた鋭いジオメトリを活かし、野菜や肉のみじん切り、スライス、刻み作業に対応します。ブレードは刃元の高さが54mm、峰の厚さは刃元2.7mm、中央部2.6mm、切先1.2mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼は微細な組織構造により切れ味を支えつつ、13.75%のクロムと1.02%の炭素含有量によってステンレス特性を発揮します。HRC 60〜62の非粉末鋼として、永切れ性と研ぎやすさのバランスに優れています。八角和柄ハンドルはチーク材に黒水牛口金を合わせ、調理中の精密な操作にも確実なグリップを提供します。重量222gで、伝統的な切れ味とステンレス鋼特有の手入れのしやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062969037021,"sku":"TANA_G3NA_GY240","price":449.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/240-20241006-01.jpg?v=1728214837"},{"product_id":"hasegawa-wood-core-soft-rubber-cutting-board","title":"長谷川 木芯ソフトゴムまな板","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eこちらの商品はオーストラリア国内のみの発送となります！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e長谷川は日本を代表するゴム製まな板メーカーです。鋭利な日本の包丁には硬すぎる一般的な合成プラスチック製のまな板とは異なり、長谷川のソフトまな板は刃先に非常に優しく、結果として切れ味の持続性を向上させます。また、使用後に毎回殺菌が必要な従来の木製まな板とは違い、長谷川のまな板はすべて抗菌仕様となっており、その結果、この種の抗菌まな板は多くのプロフェッショナルな現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e多くのプロフェッショナルな現場で使用されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e木芯構造：高い剛性\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e一枚の合成ゴムで作られている上田や旭のまな板とは異なり、長谷川はさらに一歩踏み込み、まな板の内部に木芯を組み込んでいます。これによる最大のメリットは、剛性が飛躍的に向上することです。上田や旭の薄いモデルは食洗機で洗浄すると反りが生じることがありますが（時にはかなり目立つほど）、長谷川のまな板はそのような問題がありません。これは他社製品にはない非常に望ましい特徴であり、長谷川が製品に注ぐ技術と精密さを物語っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eまた、木芯構造によりまな板の軽量化も実現しており、60x30x2cmの上田製まな板が4.5kgであるのに対し、同等サイズの長谷川製はわずか2.6kgです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" src=\"\/\/cdn3.bigcommerce.com\/s-bov50\/products\/837\/images\/8702\/softcuttingboard2__20899.1508388902.1280.1280.jpg?c=2\" alt=\"\" width=\"1135\" height=\"568\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ（縦×横×厚み）\u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFSR20-4123: 41cm * 23cm * 2cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFSR20-4626: 46cm * 26cm * 2cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFSR20-5030: 50cm * 30cm * 2cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFSR20-6030: 60cm * 30cm * 2cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"34x23x2cm","offer_id":40832645300376,"sku":"HASE_FRK20_3424","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"39x26x2cm","offer_id":31532830064777,"sku":"HASEGAWA_FRK20_3926","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"41x23x2cm","offer_id":31532829868169,"sku":"HASEGAWA_FSR20_4123","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"44x29x2cm","offer_id":31532830097545,"sku":"HASEGAWA_FRK20_4429","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"46x26x2cm","offer_id":31532829900937,"sku":"HASEGAWA_FSR20_4626","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"50x30x2cm","offer_id":40832656539800,"sku":"HASE_FSR20_5030","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"60x30x2cm","offer_id":31532829966473,"sku":"HASEGAWA_FSR20_6030","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"80x40x2.5cm","offer_id":35921311662232,"sku":"HASEGAWA_FSR25_8040","price":459.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"90x40x2.5cm","offer_id":31532829999241,"sku":"HASEGAWA_FSR25-9040","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"120x40x3cm","offer_id":31532830032009,"sku":"HASE_FSR30_12040","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"60x35x3cm","offer_id":37965981319320,"sku":"HASE_FTR30_6035","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"80x40x3cm","offer_id":43172868882653,"sku":"HASE_FTR30_8040","price":689.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"120x45x3.5cm","offer_id":41203995443352,"sku":"HASE_FTR35_12045","price":1099.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6791_6afb7e65-b81e-495d-be2a-4a161e337e0d.jpg?v=1781480972"},{"product_id":"binchotan-japanese-white-charcoal-kishu-region-紀州備長炭-2kg","title":"紀州備長炭 2kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e本商品は\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eオーストラリア国内のみ配送対象です\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紀州備長炭 2kg、和歌山県紀州産の正真正銘の日本の白炭です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の備長炭と紀州備長炭は異なります。紀州は備長炭発祥の地であり、日本国内で年間1,800トン生産される備長炭のうち、紀州産はわずか3%に過ぎません。その品質が極めて高いため、Wikipediaによれば、紀州備長炭を他の国産備長炭と区別する動きもあるほどです（\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Binch%C5%8Dtan\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia\u003c\/a\u003e参照）。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紀州備長炭の品質は他産地のものより優れているとされ、価格も高額になります。K\u0026Sは強力な流通ルートを通じて、オーストラリア市場向けに少量の紀州備長炭を確保することができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の動画では、紀州備長炭の製造工程をご紹介しています。なお、当店の紀州備長炭は、動画内の製品と同じ包装仕様となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DopSp5ofyi0?start=431\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KNSbichontan_600x600.jpg?v=1581054206\" alt=\"K\u0026amp;S Kishu Binchotan\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（紀州備長炭、K\u0026S在庫、シドニー）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e==== \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e備長炭とは\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e備長炭は日本の白炭とも呼ばれ、伝統的な料理に使われる最高級の炭とされています。ウバメガシを原料とし、専用の備長窯で約1,000℃の高温で最長14日間かけて焼き上げられます。非常に手間のかかる製法です。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eできあがった炭はほぼ100%炭素で構成されており、燃焼時の煙や灰が極めて少なく、同士を打ち合わせると金属のような澄んだ音がします。約1,200℃という非常に高い火力を発揮し、数時間にわたって安定した熱を保つことができます。無臭・高火力・長時間持続という特性が食材の旨味を最大限に引き出すため、一流の焼き鳥店などから高く支持されています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本国内における備長炭の総生産量は年間約1,800トンです。ウバメガシ以外の木材を使い、伝統的でない製法で作られた日本国外産の「備長炭」にはご注意ください。そのような炭は十分な火力が得られず、すぐに燃え尽きてしまいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e====\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注意\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e硬度が高いため着火しにくい性質があります。まずはガスコンロなどで火を着け、十分に熾ってからグリルなどに移すことをお勧めします。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e屋外または換気の良い場所でご使用ください\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e数時間燃え続けますので、ご使用後は完全に消火してください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e====\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z5xo65Tppqo\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tIBjW7reOp0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e参考リンク：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/journal.rikumo.com\/journal\/making-of-binchotan-charcoal\"\u003ehttps:\/\/journal.rikumo.com\/journal\/making-of-binchotan-charcoal\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Binch%C5%8Dtan\"\u003ehttps:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Binch%C5%8Dtan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.washingtonpost.com\/lifestyle\/food\/japanese-grilling-first-you-must-master-the-binchotan-which-means-mastering-the-heat\/2014\/05\/19\/23f9ad34-dacd-11e3-bda1-9b46b2066796_story.html\"\u003ehttps:\/\/www.washingtonpost.com\/lifestyle\/food\/japanese-grilling-first-you-must-master-the-binchotan-which-means-mastering-the-heat\/2014\/05\/19\/23f9ad34-dacd-11e3-bda1-9b46b2066796_story.html\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32140878971017,"sku":"BINCHOTAN_KISHU_2KG","price":75.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/27.png?v=1779407389"},{"product_id":"okunoto-japanese-konro-grill-regular","title":"奥能登 七輪コンロ 小","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e小サイズ、2〜4人用、310mm x 230mm。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.msn.com\/en-au\/entertainment\/tv\/worth-the-hype-masterchef-viewers-left-stumped-over-what-exactly-a-hibachi-grill-is-and-why-its-suddenly-popping-up-in-every-episode\/ar-BB12Zk5G?li=BBJjIXn\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eなぜこれほど人気なのか？\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003e＝＝\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e多くのお客様から長らくご要望をいただいておりましたこのグリルが、ついに登場しました！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e日本屈指の最高級コンロと言えるでしょう。Oknotoコンロは、石川県能登半島の珪藻土を使用して作られています。珪藻土は優れた断熱材であり、熱をグリル内部に閉じ込めて極めて高い温度を維持することができます。これは美味しいバーベキューに不可欠な要素です。\u003c\/span\u003eさらに重要なのは、温度が最大1200度まで達するにもかかわらず、天然の珪藻土を使用しているため、有害物質を含む不明な素材で作られたグリルとは異なり、壁面から有害物質が溶け出す心配がないことです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e本体の幅が狭いため、焼き鳥の串をグリルの縁に安定して置くことができ、落下を防ぎます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e素材：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e天然国産珪藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eお手入れ方法：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e一酸化炭素中毒を防ぐため、風通しの良い場所でご使用ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e下の台への熱伝導を防ぐため、グリルの下に耐熱マットを敷いてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e水で消火しないでください。珪藻土が水を吸ってもろくなり、耐久性が損なわれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e灰や食べ物のカスは優しく取り除くことができますが、水洗いは避けてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e保証：お届け時の初期不良には交換保証がございますが、誤った取り扱いによる破損等は保証対象外となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: large; color: #ff0000;\"\u003eご注意：表示価格はシドニー／メルボルン／ブリスベンの都市圏のみ対象です。送料のお見積もりをご希望の場合はメールでお問い合わせください。配送はオーストラリア国内に限ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"delugesiphon-modal-gabdloknkpdefdpkkibplcfnkngbidim\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39521643823256,"sku":"OKGR_8F","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/hbc3.png?v=1778827764"},{"product_id":"okunoto-japanese-konro-grill-medium","title":"奥能登 七輪コンロ 中","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003eGrMediumサイズ、4〜8人用、540mm x 230mm。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.msn.com\/en-au\/entertainment\/tv\/worth-the-hype-masterchef-viewers-left-stumped-over-what-exactly-a-hibachi-grill-is-and-why-its-suddenly-popping-up-in-every-episode\/ar-BB12Zk5G?li=BBJjIXn\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eなぜこれほど人気なのか？\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e=======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e多くのお客様から長らくご要望をいただいておりましたこのグリルが、ついに登場しました！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e日本最高峰のコンロと言っても過言ではありません。Oknotoコンロは、石川県能登半島の珪藻土を使用して作られています。珪藻土は優れた断熱材であり、グリル内の熱を逃さず極めて高い温度を維持できるため、美味しいバーベキューには欠かせない要素です。\u003c\/span\u003eさらに重要なのは、最高1200度まで達する高温下でも、天然の珪藻土を使用しているため、有害物質を含む可能性のある不明な素材で作られたグリルとは異なり、壁面から有害物質が溶け出す心配がないことです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" lang=\"EN-US\"\u003e本体の幅が狭いため、焼き鳥の串をグリルの縁に安定して置くことができ、落下を防ぎます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材：\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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lang=\"EN-US\"\u003e保証：お届け時の初期不良については交換保証がございますが、誤った取り扱いによる破損等は保証対象外となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39521646084248,"sku":"OKGR_8WF","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HibachiM_3.png?v=1779066140"},{"product_id":"hasegawa-wood-core-pe-cutting-board-fsb","title":"長谷川 木芯ポリエチレン まな板 FSB","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e本商品はオーストラリア国内のみの発送となります！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFSBシリーズは長谷川の新ラインナップです。ゴム製と比べてPEシリーズはやや硬めですが、お手入れが非常に簡単です。食洗機をご使用の方におすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e=================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e長谷川は日本を代表するゴム製まな板メーカーです。鋭い和包丁には硬すぎる一般的な合成プラスチック製のまな板とは異なり、長谷川のソフトまな板は刃当たりに非常に優しく、結果として切れ味の持続性を向上させます。また、使用するたびに殺菌が必要な従来の木製まな板とは違い、長谷川のまな板はすべて抗菌仕様となっており、その結果、こうした抗菌性のまな板は多くのプロフェッショナルな現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e多くのプロフェッショナルな現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e木芯構造：高い剛性\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e一枚物の合成ゴムで作られている上田やアサヒのまな板とは異なり、長谷川はさらに一歩進んで、まな板の内部に木芯を組み込んでいます。これにより剛性が大幅に向上します。上田やアサヒの薄いモデルは食洗機で洗浄すると反りが生じることがありますが（時にはかなり目立ちます）、長谷川のまな板はそのような問題がありません。これは他社製品にはない非常に望ましい特徴であり、長谷川の製品作りに込められた技術と精密さを物語っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eまた、木芯構造によりまな板の軽量化も実現しており、60x30x2cmの上田製まな板が4.5kgであるのに対し、同等サイズの長谷川製はわずか2.6kgです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"41x23x2cm","offer_id":34419714621592,"sku":"HASE_FSB20_4123","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"44x29x2cm","offer_id":43235045048541,"sku":"HASE_FSB20_4429","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"46x26x2cm","offer_id":34419714654360,"sku":"HASE_FSB20_4626","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"50x30x2cm","offer_id":38088915812504,"sku":"HASE_FSB20_5030","price":214.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"60x30x2cm","offer_id":43080973811933,"sku":"HASE_FSB20_6030","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1088546_1024x1024_2x_fb264e46-c8b7-43d2-ba2b-17bf92a47583.jpg?v=1636333827"},{"product_id":"masutani-vg10-damascus-migaki-tsuchime-gyuto-180mm-western-handle","title":"増谷打刃物 黒龍 V金10号 ダマスカス 槌目 牛刀 180mm","description":"\u003cp\u003e増谷黒龍 VG10 ダマスカス 槌目 牛刀 180mm 洋柄は、越前打刃物ならではの優れた切れ味を求める初心者、学生、プロの料理人に最適なステンレス鋼のシェフナイフです。タケフナイフビレッジにて四代目鍛冶である増谷訓生氏によって鍛造されたこの牛刀は、VG10鋼を芯材にステンレスダマスカスを clad した両刃仕上げが特徴です。178mmの刃渡りは刻み物や野菜のスライス、肉のカットなど幅広い調理作業に対応し、磨き上げられた地肌に施された槌目仕上げが美しい質感を添えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度を有し、耐食性に優れる15%のクロムに加え、耐摩耗性と切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウムを含有しています。三枚合わせのステンレスダマスカス構造は、一般的なステンレス包丁と同様の手入れで済み、研ぎやすさにも優れています。耐久性を高めるボルスター付きの洋型パッカウッドハンドルは、132gのブレード重量と相まって長時間の調理でもバランスの取れた使用感を実現します。峰の厚さは元で1.7mm、先端に向かって0.6mmまで薄くテーパーしており、食材への過度な食い込みを抑えつつ様々な素材を正確に切り分けることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Blue","offer_id":43988292501725,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BLUE","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Brown","offer_id":43988292534493,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BRN","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"black","offer_id":44622020215005,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BLK","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01029.jpg?v=1669956957"},{"product_id":"hasegawa-double-sided-pe-cutting-board-fbw15-seires","title":"長谷川 両面 PEまな板 FBW15 セイレーン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e本商品はオーストラリア国内のみの発送となります！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003eFBWシリーズは、長谷川が新たに発売したポリエチレン製まな板で、以下の特徴を備えています：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2色構造により食材ごとに使い分けることができ、交差汚染を防ぎます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e抗菌製品技術協議会（SIAA）認証の抗菌性能を有しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e調理時の油や食材の汁による汚れが付着しにくい表面仕様です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e=================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e長谷川は日本を代表するゴム製まな板メーカーです。一般的な合成樹脂製のまな板は硬すぎて鋭利な日本の包丁の刃を傷めやすいですが、長谷川のソフトまな板は刃当たりが非常に優しく、切れ味の持続性を高めます。また、使用後に毎回消毒が必要な従来の木製まな板とは異なり、長谷川のまな板はすべて抗菌仕様となっており、その結果、この種の抗菌まな板は多くのプロの現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e多くのプロの現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ（縦×横×厚み）\u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFBw15-3423: 34cm * 23cm * 1.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFBw15-3926: 39cm * 26cm * 1.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFBw15-4429: 44cm * 29cm * 1.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003eFBW15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4626\u003c\/span\u003e: 46cm * 26cm * 1.5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"34x23x1.5cm","offer_id":43742606721245,"sku":"HASE_FBW15_3423","price":99.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"39x26x1.5cm","offer_id":43742606754013,"sku":"HASE_FBW15_3926","price":109.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"44x29x1.5cm","offer_id":43742606786781,"sku":"HASE_FBW15_4429","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"46x26x1.5cm","offer_id":43742606819549,"sku":"HASE_FBW15_4626","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7586.jpg?v=1783295499"},{"product_id":"tojiro-vg10-zen-series-gyuto-210mm-fd-564","title":"藤次郎株式会社 禅シリーズ V金10号 牛刀 210mm FD-564","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e藤次郎株式会社 Zen 牛刀 210mmは、プロの厨房からご家庭まで幅広くお使いいただける、汎用性と信頼性を兼ね備えた包丁です。さまざまな調理作業に快適に対応します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃体は精密に研削・研磨され、剃刀のような鋭い切れ味を実現しています。V金10号鋼を採用することで長時間切れ味が持続し、こまめな研ぎ直しの頻度を軽減します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e柄には朴の木（マグノリア）を使用しています。日本の包丁の伝統的な素材であり、軽量で長時間の使用でも手に馴染む握り心地を提供します。また耐水性にも優れており、水回りの多いキッチン環境でも安心してお使いいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eサイズ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e144 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e350 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刃渡り\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e210 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刃元高さ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e45.4 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e峰厚（刃元）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e峰厚（中央）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e峰厚（切先より約1cm）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.1 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eV金10号ステンレス鋼\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e柄のデザイン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e朴の木柄\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43974558646493,"sku":"TOJI_GY210_FD564","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TojiroZenGyuto210FD564.jpg?v=1690354823"},{"product_id":"tojiro-dp-gyuto-210-240-mm-f-808-f809","title":"藤次郎株式会社 DP3 牛刀 240mm F-809","description":"\u003cp\u003e藤次郎株式会社 DP3 牛刀 240mm F-809は、V金10号ステンレス鋼の芯材と洋風パッカウッドハンドルを採用した両刃の日本製シェフナイフです。お手頃な価格で日本の包丁を使い始めたい初心者や学生の方に最適です。燕市で藤次郎株式会社が一貫製造するこの240mm牛刀は、野菜や肉のみじん切り、スライス、刻み作業など、幅広い用途にお使いいただける万能包丁です。刃体はステンレス三枚合板構造で、表面は磨き仕上げとなっており、耐食性に優れ、ご家庭でもお手入れが簡単です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号鋼はHRC 59〜61の硬度を実現し、ステンレス鋼でありながら優れた切れ味の持続性と研ぎやすさを兼ね備えています。本牛刀は刃渡り240mm、刃元の高さ49mm、重量約254gです。峰の厚みは刃元および中央部で1.9mm、切先付近では1.0mmまで薄くテーパードされています。溶接されたボルスターが刃体と高密度積層パッカウッドハンドルを繋ぎ、洋風グリップを形成しています。藤次郎株式会社は1953年より抜き型加工から最終的な刃付けまで一貫して自社で手がけ、世界中にステンレス包丁を提供し続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062951768285,"sku":"TOJI_GY240_F809","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TOJIROF808DPGYUTO210mm.jpg?v=1690434267"},{"product_id":"myojin-cobalt-special-cosp-bunka-170mm","title":"明神利器制作所 コバルトスペシャル鋼 文化 180mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e明神利器制作所のコバルトスペシャル鋼COSP 文化 180mmは、ステンレスクラッドの万能包丁です。三徳包丁よりも切っ先が鋭く、かつ高い刃持ちを求める初心者やプロの料理人に最適です。土佐で明神直人によって鍛造されたこの両刃の包丁は、浮皮仕上げが施されており、刃渡り169mm、刃元の高さは48mmです。特徴的な逆タンゴ型の切っ先と直線的な刃線により、野菜や肉の切り分け、みじん切り、刻み作業を精密に行え、刃元の薄いジオメトリが切れ味の良いパフォーマンスを支えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの三枚合わせのステンレスクラッド構造には武生特殊鋼のCOSPが使用されており、コバルト添加による耐摩耗性と耐食性の向上によりHRC 60-62を実現しています。ブレードは峰の2.1mmから切っ先付近の0.8mmへと薄くなり、重量は131gで、バランスの取れた操作性を発揮する八角形のエボニーハンドルと組み合わせられています。ステンレス鋼の選択肢として、反応性の高い炭素鋼などに比べて手入れが容易でありながら、明神利器制作所が誇る卓越した研削基準を維持しています。なお、この特定の鋼材組成は硬度が高いにもかかわらず、最適なパフォーマンスを維持するために比較的頻繁な研ぎ直しが必要となる場合がありますのでご注意ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201114829021,"sku":"MJ-COSP-BU180","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinCOSPMigakiBunka180mmEbonyHandlea.jpg?v=1715063142"},{"product_id":"hasegawa-pro-pe-lite-black-ant-bacterial-cutting-board-wood-core","title":"長谷川 プロPEライト 黒 抗菌まな板 木芯","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cstrong\u003e黒は、新しい黄色です。\u003c\/strong\u003e長谷川から新登場：\u003cstrong\u003ePro-PE Lite Black\u003c\/strong\u003e。この黒色は、料理とのコントラストが美しく映えるため人気が高まっており、Instagramでの投稿にも最適です :)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e新色を除き、Pro-PEのパフォーマンスはFSB PEシリーズと同等です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e=====\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e※こちらの商品はオーストラリア国内のみの発送となります！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e長谷川は日本を代表するゴム製まな板メーカーです。鋭利な日本の包丁には硬すぎる一般的な合成プラスチック製のまな板とは異なり、長谷川のソフトまな板は刃当たりに非常に優しく、結果として切れ味の持続性を向上させます。また、使用後に毎回殺菌が必要な従来の木製まな板とは違い、長谷川のまな板はすべて抗菌仕様となっており、その結果、こうした抗菌性の高いまな板は多くのプロフェッショナルな現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e多くのプロフェッショナルな現場で使われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e木芯構造：高い剛性\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e一枚ものの合成ゴムで作られている上田や旭のまな板とは異なり、長谷川はさらに一歩進んで、まな板の内部に木芯を組み込んでいます。これにより、剛性が大幅に向上します。上田や旭の薄いモデルは食洗機で洗浄すると反りが生じることがありますが（時にはかなり目立つほど）、長谷川のまな板にはその心配がありません。これは他社製品にはない非常に望ましい特徴であり、長谷川の製品作りに込められた技術と精密さを物語っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eまた、木芯構造によりまな板の軽量化も実現しており、60x30x2cmの上田製まな板が4.5kgであるのに対し、長谷川の同等サイズはわずか2.6kgです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"34x23cm","offer_id":44218613039325,"sku":"HASE_FPEL18_3424","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"39x26cm","offer_id":44218613072093,"sku":"HASE_FPEL18_3926","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"41x23cm","offer_id":44218613104861,"sku":"HASE_FPEL18_4123","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"44x29cm","offer_id":44218613137629,"sku":"HASE_FPEL18_4429","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"46x26cm","offer_id":44218613170397,"sku":"HASE_FPEL18_4626","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7.png?v=1779071945"},{"product_id":"hatsuokokoro-by-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 210mm エボニー柄","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 210mmは、ステンレスクラッドのシェフナイフで、八角形のエボニーハンドルを備えています。刃元まで薄く仕上げられた三条研ぎと、セミステンレス鋼のパフォーマンスを求める方に最適です。この210mm牛刀は、HRC 62-64に硬化させたSKD合金工具鋼を採用し、三枚合板構造でステンレス鋼にクラッドされ、表面は梨地仕上げとなっています。ブレード形状には凸型の一次ベベルが施されており、切る動作で食材をスムーズに割り開くよう設計されています。また、両刃の刃先は刻む、スライスする、叩き切るといった作業に適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD合金工具鋼は約1%の炭素と5%のクロムを含み、研ぎ応えや切れ味の鋭さにおいては炭素鋼と同様の特性を示しつつ、高炭素鋼よりも優れた耐食性を発揮します。セミステンレス素材であるため、酸化を防ぐために使用後は必ず乾燥させてください。刃渡りは213mm、刃高は45mmで、峰の厚みは刃元の4.0mmから先端にかけて0.8mmまでテーパリングしており、重量は166gです。八角形のエボニーハンドルは先細りのグリップ形状になっており、薄いブレードとの組み合わせにより、長時間の下ごしらえでも精密な操作性を実現します。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44523832115421,"sku":"YOSH_SKNA_GY210EB","price":539.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR09142.jpg?v=1709080633"},{"product_id":"hatsuokokoro-by-yoshikane-skd-nashiji-sujihiki-240mm-ebony-handle","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物製作所 SKD梨地 筋引 240mmは、ステンレス鋼でクラッドされたセミステンレスのSKD合金工具鋼を採用した両刃の筋引です。プロのシェフや、食材を正確に切り分けたい愛好家に最適です。この包丁は凸型の本刃付けが施されており、スライス時に食材との接触面を減らして貼り付きを抑えます。芯材のSKD合金工具鋼はHRC 62-64で、切れ味や研ぎやすさは炭素鋼に近い特性を持ちつつ、ステンレスのクラッドにより手入れの負担を軽減しています。ただし、クロム含有量の少ないセミステンレス鋼であるため、露出した芯材の刃先部分は酸化を防ぐため使用後にしっかり拭き取って乾燥させてください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの240mmの筋引は、大きな塊肉の小分けやテリーヌのスライスに適しており、薄いブレード形状が柔らかい食材との接地面積や摩擦を最小限に抑えます。主な仕様は、刃渡り237mm、刃元高さ40mm、峰厚は刃元3.4mm・中央2.4mm・切先1.0mmです。八角形の黒檀ハンドルは先細りの幾何学的な握り心地で、総重量194gに仕上がっています。三条の吉金刃物製作所で製造され、梨地仕上げが施されており、同社が確立したSKDセミステンレス鋼の熱処理技術が活かされています。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44650995417309,"sku":"YOSH_SKNA_SJ240EB","price":569.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokorobyYoshikaneSKDNashijiSujihiki240mmD.jpg?v=1710032564"},{"product_id":"myojin-riki-cobalt-special-steel-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"明神利器制作所 コバルトスペシャル鋼 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e明神利器制作所のコバルトスペシャル鋼 牛刀 210mmは、ステンレスクラッド構造のシェフナイフです。手入れのしやすさと高い刃持ちを両立しており、初めて本格的な包丁をお使いになる方からプロの料理人まで幅広くおすすめできます。土佐で明神直人氏によって鍛造されたこの両刃のブレードには、武生特殊鋼材のコバルトスペシャル鋼が採用されており、硬度はHRC 60-61に達します。三枚合わせのステンレスクラッド構造により耐食性に優れつつ、このシリーズの特徴である刃元の薄さを維持しています。また、浮き葉仕上げが施されており、外観にも独特の美しさを添えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eコバルトスペシャル鋼はコバルトを添加することで耐摩耗性と強度を高め、過酷な使用環境下でも鋭い切れ味が長く持続します。ただし、鋼材自体の耐久性が高い一方で、この特定の研ぎ上げでは最適なパフォーマンスを維持するために、やや頻繁な研ぎ直しが必要です。八角形の黒檀ハンドルはテーパード状の幾何学的な形状をしており、ブレードを含めた総重量は173gです。刃渡り205mm、刃元の高さ47mmのこの牛刀は、みじん切り、野菜のスライス、肉の処理など、幅広い用途に対応します。明神利器制作所は鍛造から仕上げまでを一貫して自社で行っており、堺で培われた卓越した研削技術を駆使して、精密なジオメトリと機能性のバランスに優れた包丁を生み出しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45135240757469,"sku":"MYOJ_COMI_GY210","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinCOSPMigakiGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1715062883"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-coloured-damascus-gyuto-210mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦び SLD鋼 銅ダマスカス 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 Yorokobi SLD銅ダマスカス 牛刀 210mmは、日立SLD鋼と芸術的な銅ダマスカスの組み合わせを求める愛好家やコレクターに最適なステンレスクラッドのシェフナイフです。二唐刃物鍛造所によって鍛造・研ぎ上げられたこの210mm牛刀は、黒打ち仕上げの三枚合わせステンレスダマスカス構造を備え、刃渡りは200mmです。刃体は両刃仕様となっており、みじん切り、野菜のスライス、肉のカットなど、幅広い調理作業に適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64の日立SLD鋼は、炭素1.5%、クロム12%を含有し、モリブデンとバナジウムによる硬質炭化物が優れた切れ味の持続性を実現しつつ、従来の炭素鋼よりも手入れの負担を抑えています。ステンレスクラッドに分類されますが、芯材はセミステンレスのため、錆を防ぐために丁寧なケアが必要です。八角形の和柄ハンドルはスタビライズドバーチバールにスペーサーを組み合わせて製作されており、繊細な木目模様と高い耐久性を兼ね備えています。重量は191gで、峰の厚みは根本3.1mm、中央2.8mm、先端0.6mm、刃高は51mmです。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526695280861,"sku":"HT-YROSLDCOPD-GY210KUBR","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokHatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Coloured_Damascus_Gyuto_210mm_Birch_Handle-20240725-05.jpg?v=1721870019"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobo-sld-copper-damascus-santoku-165mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦び SLD鋼 銅ダマスカス 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 Yorokobi SLD銅ダマスカス 三徳包丁 180mmは、芸術的な銅ダマスカス鋼のクラッドと日立SLD鋼の組み合わせを求める愛好家やコレクターに最適な両刃の万能包丁です。二唐刃物鍛造所によって鍛造・研ぎ上げられたこの三徳包丁は、Yorokobiシリーズのために特別に開発された、独特の黒打ち仕上げと三層ステンレスダマスカス構造を特徴としています。180mmの刃体はスライス、みじん切り、刻み作業に適しており、コンパクトな日常使いの包丁をお探しの家庭料理人に、扱いやすい切れ味を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立SLD鋼はHRC 62-64の硬度を誇り、12%のクロムを含有するセミステンレス鋼で、モリブデンとバナジウムの炭化物による優れた刃持ちを実現しています。ステンレスクラッドに分類されますが、芯材はセミステンレス鋼のため、錆を防ぐために使用後の丁寧な洗浄と乾燥が必要です。八角形の和柄には、スタビライズド加工を施したバーチバール（樺の木瘤）とスペーサーを使用しており、複雑な木目模様と安定化処理による高い耐久性を兼ね備えています。重量は171g、刃元の高さは52mm、峰の厚みは刃元で3.0mmから切先に向かって0.6mmまで薄くなり、刃渡りは168mmです。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45526699671773,"sku":"HT-YROSLDCOPD-ST165BR","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Nigara_Yorokobo_SLD_Copper_Damascus_Santoku_165mm_Birch_Handle-20240725-04.jpg?v=1721870127"},{"product_id":"yoshikane-skd-nashiji-stainless-clad-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 240mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 240mmは、ステンレス三枚合板にセミステンレスのSKD鋼を芯材とした両刃のシェフナイフです。メンテナンスの手間を抑えつつ、精密な切れ味を求める方に最適です。三条市の吉金刃物で製作されたこの240mm牛刀は、梨地仕上げが施されており、刃渡り242mm、峰から刃先までの高さ48mmの寸法です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD鋼は炭素約1%、クロム約5%を含み、切れ味や研ぎやすさは炭素鋼と同様ながら、ステンレスクラッドにより高い耐錆性を発揮します。ブレード形状には凸型の一次ベベルを採用し、食材への食い込みを良くするとともに、使用中の貼り付きを軽減します。背厚はアゴ部分で3.8mm、中央部で2.0mm、切っ先で0.8mmまで薄くなり、総重量は213gです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e八角形の黒檀ハンドルは、汎用性の高いこの包丁に適したテーパードグリップを採用しています。セミステンレスの工具鋼であるため、ステンレスクラッドによる保護はあるものの、露出したSKD鋼の芯材は酸化を防ぐために使用後の乾燥が必要です。この牛刀は、野菜や肉類のみじん切り、スライス、刻み作業など、多用途にお使いいただけるキッチンツールです。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45527176937693,"sku":"YOSH_SKNA_GY240EB","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsuokokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto240mmEbonyHandle-20240725-02.jpg?v=1721881312"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 牛刀 210mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 牛刀 210mmは、エボニーハンドルを備えたステンレスクラッドのシェフナイフで、初めての一本をお探しの方や学生、汎用性の高いブレードを求めるプロの料理人に最適です。関市で製造される「隼 V金10号 ダマスカス WA」シリーズに属するこの両刃の牛刀は、三枚合わせのステンレスダマスカス構造と槌目仕上げが特徴です。210mmの刃渡りは、家庭用・業務用のキッチンにおける野菜や肉のみじん切り、スライス、チョッピングに適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材には武生特殊鋼のV金10号を使用し、硬度はHRC 59-61、クロム15%・モリブデン1%を含有することで耐錆性と切れ味の持続性に優れています。このステンレス鋼は研ぎやすく、コバルト強化により高い硬度を実現しています。ブレードは刃元と中間部で2.4mm、切先に向かって1.0mmまで薄くなり、刃元の高さは46mm、総重量は170gです。八角形のエボニー和柄ハンドルは先細りの幾何学的な握り心地を提供し、ステンレスダマスカスのクラッドとの組み合わせにより、長時間の下ごしらえでも機能的なバランスを保ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546319315165,"sku":"HT-HBVG10DM-GY210EB","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Gyuto_210mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392505"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-santoku-180mm-ebony-handle","title":"初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 三徳 180mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心 隼 VG10 ダマスカス 槌目 三徳 180mmは、八角形のエボニー柄を備えた両刃の万能包丁です。初めての一本をお探しの方や学生、コンパクトな日常使いの包丁を求めるプロの料理人に最適です。関市で製造されるこの三徳包丁は、V金10号鋼を芯材にステンレスクラッドの三枚合わせ構造を採用し、表面には槌目仕上げが施されています。180mmの刃渡りはスライス、ダイスカット、みじん切りに適しており、穏やかなブレード形状により刻む際の操作性にも優れています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度を有し、15%のクロム含有量により錆への耐性を備えています。切れ味の持続性に加え耐腐食性を重視するユーザーに適したブレードです。ステンレスダマスカスの三枚合わせクラッド構造が芯材を保護し、槌目模様が独自の視覚的な個性を放ちます。重量163g、刃元高さ45mmで、背厚は刃元の2.4mmから先端にかけて1.1mmへと薄くテーパリングしています。緩やかにテーパリングした幾何学的な八角形エボニー柄は、ブレードとの調和が取れており、ご家庭でも業務用キッチンでもバランスの取れた使い心地を実現します。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546320396509,"sku":"HT-HBVG10DM-ST180EB","price":198.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Santoku_180mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392573"},{"product_id":"myojin-riki-cobalt-special-steel-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"明神利器制作所 コバルトスペシャル鋼 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e明神利器制作所のコバルトスペシャル鋼 牛刀 240mmは、ステンレスクラッドのシェフナイフで、優れた刃持ちを求める初心者からプロの料理人まで幅広くお使いいただける万能な一本です。土佐の明神直人によって鍛造されたこの牛刀は、HRC 60-61に硬化させたコバルトスペシャル鋼を芯材に用いた三枚合わせ構造を採用しています。両刃の刃渡りは240mmで、野菜や肉類のみじん切り、スライス、刻み作業など多用途に対応します。芯材のコバルトスペシャル鋼（COSP）は武生特殊鋼材製で、耐食性を保ちつつ、コバルト・炭素・クロムの配合により耐摩耗性と強度を高めた合金です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの包丁は浮き羽仕上げが施されており、刃元まで薄く研ぎ上げられているため、明神利器制作所の卓越した研削技術が際立っています。八角形の黒檀ハンドルは手に馴染むテーパード形状で、重量163g、峰高さ51mmのブレードと絶妙なバランスを生み出します。ステンレスクラッド仕様のためお手入れがしやすく、調理中も錆びにくいのが特徴です。COSP鋼は非常に耐久性に優れていますが、最高の切れ味を持続させるには定期的な研ぎ直しが必要です。鍛造から仕上げまでの全工程を明神利器制作所の工房で一貫して行うことで、安定したジオメトリと高い精度を実現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45569898119389,"sku":"MYOJ_COMI_GY240EB","price":439.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinRikiCobaltSpecialSteelGyuto240mmEbony-20240808-02.jpg?v=1723096410"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-santoku-ebony-handle-with-mosaic-pin","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 Yorokobi Special SLD鋼 黒打ち ダマスカス 三徳","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 ヨロコビスペシャル SLD鋼 黒打ちダマスカス 三徳包丁は、芸術的なステンレス構造を求めるプロの料理人や愛好家に最適な、167mmの両刃万能包丁です。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの三徳包丁は、HRC 62-64の日立SLD鋼を芯材に、ステンレスダマスカスの三枚合わせクラッドと黒打ち仕上げが施されています。刃元の高さは51mm、峰の厚みは刃元3.5mm、中央2.7mm、切先1.2mmで、重量は148gです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD鋼は炭素1.5%、クロム12%を含み、モリブデンとバナジウムによって形成される硬い炭化物により優れた切れ味持続性を発揮します。ほぼステンレスとしての性質を持ちながら、従来の炭素鋼よりも扱いやすい鋼材です。実用的な刃付けは、三徳包丁特有のスライス、ダイスカット、みじん切りなどの作業に適しています。スペーサー付きの八角形安定化バーチバールハンドルは、やや重めなブレードとのバランスが取れた伝統的な和柄を提供します。初心と二唐刃物鍛造所のコラボレーションであるこの包丁は、受け継がれてきた津軽の刀鍛冶の伝統と現代の金属加工技術を融合させ、機能性と独自の美的個性を兼ね備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45616302653661,"sku":"HT-YROSLDKURO-SA180EB","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusSantokua_c97e2cc7-ed6d-4fe1-8a4d-d5b74a12ed3e.jpg?v=1759885150"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-gyuto-240mm-ebony-handle-with-mosaic-pin-copy","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦びスペシャル SLD鋼 黒打ち ダマスカス 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 Yorokobi Special SLD黒打ちダマスカス 牛刀 240mmは、実用的な刃付けと芸術的なディテールを兼ね備えたステンレスクラッドのシェフナイフで、プロの料理人や愛好家に最適です。青森県の二唐刃物鍛造所で製作されたこの両刃の牛刀は、HRC 62-64のSLD鋼を芯材に採用し、三枚合わせのステンレスダマスカス地金を黒打ち仕上げで施しています。刃渡りは230mm、刃元の高さは50mm、峰の厚みは刃元で3.3mm、切先に向かって1.2mmまで薄くテーパリングされています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD合金工具鋼は、モリブデンとバナジウムによって形成される硬質炭化物により高い切れ味持続性を発揮し、クロム含有量のおかげで炭素鋼よりも手入れが容易で、ほぼステンレス鋼に近い性能を備えています。228gのこの包丁は、スペーサーをあしらった安定化処理済みのバーチバール八角柄と組み合わせられ、独特の握り心地を生み出しています。実用的なジオメトリと装飾的な銅ダマスカス地金の組み合わせは、肉のスライス、野菜のみじん切り、塊肉の解体など、幅広い調理作業に適しています。二唐刃物鍛造所は、受け継がれてきた津軽の刀剣鍛冶の伝統と現代の金属加工技術を融合させ、初心とのコラボレーションラインを製作しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015252267229,"sku":"HT-YROSLDKURO-GY240BH","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusGyuto240mmBirchHandlej.jpg?v=1736227149"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-tsuchime-damascus-santoku-180mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦び SLD鋼 銅 槌目 ダマスカス 三徳 180mm 鞘付き","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 Yorokobi SLD銅鎚起ダマスカス三徳包丁180mmは、SLD鋼を使用した芸術的なステンレスクラッドブレードをお探しの愛好家やコレクターに最適な両刃の万能包丁です。青森県の二唐刃物鍛造所がYorokobiシリーズとして製造するこの三徳包丁は、ステンレスダマスカス三枚合わせ構造に黒打ち鎚起仕上げを施し、鞘が付属しています。180mmの刃渡りはスライス、みじん切り、刻み作業に適しており、コンパクトな日常使いの包丁を求めるご家庭の料理人に、扱いやすい切れ味を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製SLD鋼の芯材はHRC 62-64の硬度を誇り、炭素1.5%、クロム12%を含有することで優れた刃持ちを実現しつつ、セミステンレス鋼であるため錆防止のためのお手入れが必要です。刃渡りは170mm、刃元の高さは50mmで、峰の厚みは刃元3.8mm、中央2.7mm、切先1.2mmとなっています。重量174gのこの包丁には、スペーサー入りの安定化処理済みバーチバール材を使用した八角形和柄が組み合わされています。この組み合わせにより、コレクションとしての価値と実用的な切断性能の両方を重視するユーザーにふさわしい、独特のバランスと手触りが生まれています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243452813533,"sku":"HT-YRSLDCTDS-ST165BR","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperHammeredDamascusSantoku180mmBirchHandle-20250228-02.jpg?v=1740715982"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦びスペシャル SLD鋼 黒打ち ダマスカス 切付牛刀 210mm バーチハンドル","description":"\u003cp\u003eこの初心×二唐刃物鍛造所「ヨロコビ」スペシャル切付牛刀は、刃渡り210mmで、SLD鋼の芯材にステンレスダマスカス積層鋼を合わせた構造が特徴です。押し切りによる精密な作業を求めるプロフェッショナルや愛好家に最適な両刃仕様に仕上がっています。切付型のブレード形状は、標準的な牛刀のボディに角度のついた切付け風の切っ先とフラットな刃線を組み合わせており、細かな筋入れやスムーズなスライスを容易にします。日立金属製SLD鋼はHRC 62-64まで焼き入れされており、モリブデンとバナジウムによって形成される硬質炭化物により高い切れ味持続性を発揮します。また、クロム含有量のおかげでほぼステンレスに近い性質を持ち、従来の炭素鋼と比較して手入れの手間も少なくて済みます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃体は三枚合のステンレスダマスカス構造で、表面は黒打ち仕上げとなっており、重量は188gです。峰の厚みは根本で2.6mm、中央で2.2mm、切っ先で0.9mmとなっています。実用性の高いこの研削には、耐久性と独特の木目を兼ね備えたスタビライズドバーチバール八角柄が組み合わせられています。青森県にて吉澤剛氏のもと二唐刃物鍛造所によって製作されたこの包丁は、受け継がれてきた津軽の刀鍛冶の伝統と現代の金属加工技術を融合させ、芸術的なダマスカスの美しさと実用的な機能を両立しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292197867741,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY210BR","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiKtipDamascusGyuto210mmBirchHandle-20250319-01.jpg?v=1742343536"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-240mm-ebony-handle-copy","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 240mm 磁石ガード付き","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 240mm 特高は、SKD合金工具鋼のセミステンレス鋼とステンレスクラッド三枚合わせ構造を採用した両刃のシェフナイフです。精密なジオメトリと特高のブレードプロファイルを求めるユーザーに最適です。三条の吉金刃物によって製作されたこの牛刀は、刃渡り247mm、峰元高さ56mm、重量258gです。ブレードには梨地仕上げが施されており、凸型の主切刃は食材を切り離しやすく、調理中の貼り付きを軽減するよう設計されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD合金工具鋼は約1%の炭素と5%のクロムを含み、研ぎ応えや食材離れにおいて炭素鋼と同様の挙動を示しつつ、高炭素鋼よりも手入れが容易です。このセミステンレス素材はHRC 62-64に達し、クロム含有量が少ないため使用後の乾燥が推奨されます。峰の厚みは峰元で3.6mm、先端に向かって0.9mmまで薄くなり、三条の吉金刃物の製造方法の特徴である薄い削りを反映しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e八角形の黒檀ハンドルは先細りのグリップを提供し、高いブレードプロファイルと相まって刻み作業時の指の逃げ場を確保します。この牛刀はスライス、みじん切り、解体など、汎用的なキッチンワークに適しています。特高の寸法、刃元の薄いジオメトリ、そしてSKD合金工具鋼のセミステンレス性能の組み合わせが、初心コラボレーションラインにおけるこの特定の構成を特徴づけています。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299750138077,"sku":"YOSH_SKNA_GY240-ET","price":779.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto240mmExtraTall_withMagneticGuard-20250321-07.jpg?v=1742534946"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-240mm-extra-tall-with-magnetic-guard-copy","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 210mm 高身 スタイビライズドバールハンドル","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 210mm 特高は、SKD合金工具鋼と安定化処理済バーチバールハンドルを採用したステンレスクラッドのシェフナイフで、高い切れ味とメンテナンスのしやすさを両立したい方に最適です。この210mm牛刀は、刃元高さ55mmの特高ブレード形状を備え、重量は191gです。ブレードは三枚合板のステンレスクラッド構造で、表面は梨地仕上げ、両刃仕様となっています。主切刃は凸型に研削されており、食材への食い込みが良く、使用中の貼り付きも軽減します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD合金工具鋼は炭素約1%、クロム約5%を含み、鋭い切れ味と研ぎやすさにおいて炭素鋼に近い特性を持ちながら、セミステンレスとしての性質も兼ね備えています。硬度はHRC 62〜64に達し、錆が発生する可能性があるため、ご使用後は必ず水分を拭き取ってください。八角形の和柄には安定化処理済バーチバールを使用しており、耐久性と独特の木目が特徴です。三条市の吉金刃物が製造するこの包丁は、同社が得意とする薄刃付けとSKD鋼の熱処理技術が反映されています。刃元の薄いジオメトリとコンベックスグラインドの組み合わせにより、幅広い調理作業において精密な切り分けが可能です。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46366723375325,"sku":"YOSH_SKNA_GY210W-SB","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikaneSKDNashijiGyuto210mmExtraTallSP1a.jpg?v=1744868025"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-stablized-burl-wa-handle-copy","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 210mm 高身 カッパーメッシュハンドル","description":"\u003cp\u003eこの初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 210mm 特高は、セミステンレス鋼の特性と高性能な切れ味のジオメトリを兼ね備えた両刃のシェフナイフで、高い切削性能を求める方に最適です。三条の吉金刃物によって製作され、刃体はSKD合金工具鋼をステンレス鋼でクラッドし、表面は梨地仕上げが施されています。主切刃には凸型グラインドを採用しており、食材への食い込みが良く、調理中の貼り付きを軽減します。SKD鋼は炭素鋼に近い鋭い切れ味と研ぎやすさを有しながら、セミステンレス組成により耐食性にも優れています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e特高のブレードプロファイルは刃元の高さが53mm、刃渡りは217mmあり、野菜の刻みや肉類のスライス時に十分な指の逃げを確保できます。峰の厚みは刃元の3.1mmから先端にかけて1.0mmまで薄くなり、吉金刃物特有の刃先裏の薄いジオメトリを反映しています。重量は187gで、商品名に記載の銅メッシュハンドルを組み合わせています。セミステンレスのSKD鋼を使用しているため、ステンレスクラッドとはいえ酸化を防ぐために使用後はよく乾かす必要があります。みじん切り、スライス、筋切りなど、幅広いキッチン作業に対応する万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46366745460957,"sku":"YOSH_SKNA_GY210W-CM","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto210mmExtraTall_CopperMeshYOHandlef.jpg?v=1744868613"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-argetine-lignum-wa-handle","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 210mm 高身 アルゼンチンリグナムバイタハンドル","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物 SKD Nashiji 牛刀 210mm Extra Tallは、SKD合金工具鋼とアルゼンチン産リグナムバイタハンドルを採用した両刃のシェフナイフです。三条特有の研削ジオメトリによる高いブレードプロファイルをお探しの方に最適です。三条の吉金刃物で製作されたこの牛刀は、刃渡り217mm、峰から刃先までの高さ53mm、重量187gです。刃面には梨地仕上げが施され、ステンレスクラッドの三枚合わせ構造となっており、SKD合金工具鋼の優れた切れ味と外層ステンレスの錆への強さを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD合金工具鋼は約1%の炭素と5%のクロムを含み、HRC 62-64まで硬化します。このセミステンレス組成は鋭い刃先を維持しつつも研ぎやすく、高炭素鋼に比べて手入れが容易です。凸型の一次ベベルは、スライスや刻み作業時の食材離れを向上させます。峰の厚みは刃元で3.1mm、中央部で2.2mm、切っ先で1.0mmへと薄くなり、吉金刃物の三条製品に特徴的な刃先の薄さを反映しています。八角形の和柄は、この万能包丁に伝統的な日本の握りを提供します。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46366749065437,"sku":"YOSH_SKNA_GY210W-AL","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto210mmExtraTall_ArgetineLignumWAHandlee.jpg?v=1744868966"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-cosmic-swirl-handle","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 210mm 高身 コズミックスワールハンドル","description":"\u003cp\u003eこの初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 210mm 特高は、セミステンレス鋼の手入れで高い切れ味を求める方に最適な両刃のシェフナイフです。三条の吉金刃物製作所によって製造され、SKD合金工具鋼の芯材をステンレス鋼でクラッドし、梨地仕上げが施されています。刃渡りは217mm、峰から刃先までの高さは54mmと特高仕様で、重量は191gです。肉のスライスや野菜の刻みなど幅広い調理作業に適しており、コンベックス（蛤刃）の一次刃形状が使用中の食材離れを助けます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD合金工具鋼のセミステンレス芯材はHRC 62-64に硬化されており、研ぎやすさや切れ味の鋭さは炭素鋼に近い特性を示しますが、ステンレスのクラッドにより手入れの負担は軽減されます。峰の厚みは元で3.3mm、中央で1.9mm、先端で1.0mmへと薄くテーパーしています。八角形の黒檀ハンドルはNenoxスタイルの和柄を採用し、耐久性を高めるため前後に磨き上げられたステンレス製の口金を備えています。この構造は、吉金刃物の薄い三条研ぎと反応性の高い芯材を組み合わせたもので、露出した刃先の酸化を防ぐため、標準的なセミステンレス鋼のお手入れが必要です。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46366749884637,"sku":"YOSH_SKNA_GY210W-CS","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto210mmExtraTall_CosmicSwirlHandlef.jpg?v=1744869193"},{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-heart-shaped-ebony-handle","title":"初心 x 吉金刃物 SKD合金工具鋼 梨地 牛刀 210mm 高身 ハート型エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物 SKD梨地 牛刀 210mm エクストラトールは、セミステンレスのSKD合金工具鋼とハート型の黒檀柄を採用した両刃のシェフナイフです。三条特有の研ぎ几何学を活かした高さのあるブレードプロファイルをお探しの方に最適です。三条の吉金刃物によって製作されたこの牛刀は、刃渡り218mm、刃元の高さ53mm、重量196gです。SKD合金工具鋼の芯材をステンレス鋼で三枚合板に挟み込み、梨地仕上げが施されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD合金工具鋼は炭素約1%、クロム約5%を含み、HRC 62-64まで硬化するセミステンレス鋼です。この組成により、刃先は鋭く仕上がり、研ぎへの反応も良好ながら、高炭素鋼よりも手入れが容易です。主切刃には凸面グラインド（ハマグリ刃）が採用されており、切り分け時の食材離れを助けます。峰の厚みは刃元で3.6mm、中央部で2.0mm、先端で1.0mmへと薄くテーパリングしています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e八角形のハート型黒檀柄には、マーブル模様の水牛角口金が合わせられ、手に馴染む人間工学に基づいたグリップを提供します。このハンドルデザインにより、長時間の使用でもバランスとコントロール性が向上します。汎用性の高い牛刀として、このエクストラトールのプロファイルは、プロフェッショナルからご家庭まで、野菜や肉類のみじん切り、スライス、刻み作業に適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default 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特高は、ステンレス三枚合板にセミステンレスのSKD鋼を芯材に使用した両刃のシェフナイフです。高い切れ味とメンテナンスのしやすさを両立させたい方に最適です。刃渡りは218mm、峰から刃先までの高さは54mmと特高仕様で、重量は189g。肉のスライスや野菜の刻みなど、一般的な調理作業において十分な指の逃げ場を確保します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e吉金刃物は主刃に凸型研ぎ（コンベックスグラインド）を施しており、食材の離れが良く、使用中の貼り付きを軽減します。SKD鋼の芯材には炭素が約1%、クロムが約5%含まれており、研ぎやすさや切れ味の鋭さは炭素鋼に近い特性を持ちながら、ステンレスのクラッドにより錆への耐性を高めています。このセミステンレス構造では、露出した芯材部分の酸化を防ぐため、ご使用後は必ず拭き取って乾燥させてください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e八角形のボコテ柄は、口金にステンレス鋼を使用したスペーサーなしのNenoxスタイル和柄を採用しており、高さのあるブレード形状と相まって独特のバランスを生み出しています。三条市の吉金刃物で製作されたこの包丁は、同社が確立したSKD合金工具鋼の熱処理技術が反映されています。梨地の表面仕上げは刃面に適度な質感を与え、この三条の工房が追求する機能的な研削形状を引き立てています。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default 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62〜64の硬度を誇り、モリブデンとバナジウムによる硬質炭化物により優れた刃持ちを発揮します。また、高いクロム含有量により芯材はセミステンレス特性を持ちます。この三枚合のステンレスクラッド構造では、反応性の高い芯材の錆を防ぐため、ご使用後の乾燥が必要です。刃元の高さは32mm、厚みは刃元の3.0mmから切先にかけて1.0mmまで薄くなり、重量は93gです。スペーサー付きの八角形安定化バーチバールハンドルは、手元での皮むきや汎用的な作業に適した伝統的な和柄の握り心地を提供します。各包丁には保管・保護用の鞘が付属しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490426474717,"sku":"HT-YRSLDCTDS-PE150BR","price":659.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSLDCopperTsuchimeDamascusPetty150mmwithSayai_18252f9d-0696-4052-8741-862cdcc06002.jpg?v=1749801467"},{"product_id":"nigara-sg2-ku-gyuto-240mm-kurouchi-tsuchime","title":"二唐刃物鍛造所 SG2 牛刀 270mm 黒打ち 槌目","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所 SG2 KU 牛刀 270mm 黒打ち槌目 エボニーは、SG2粉末鋼を使用した270mmの万能包丁をお探しのプロフェッショナルや初めてご購入される方に最適なステンレスクラッド仕様のシェフナイフです。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの牛刀は、野菜、肉、大きな塊肉のみじん切り、スライス、切り分けに適した両刃の形状を備えています。刃渡りは257mm、刃元高さは52mm、重量は228gで、背の厚みは刃元と中間部が2.2mm、切先に向かって1.2mmまで薄くなるテーパー形状となっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの包丁にはHRC 62-64に硬化処理されたSG2\/R2粉末ステンレス鋼が使用されており、炭化物の均一な分散により高い耐摩耗性と優れた切れ味の持続性を実現しています。三枚合わせのステンレスクラッド構造に、黒打ち槌目の表面仕上げを組み合わせています。この鋼材は硬度が高く粉末冶金素材であるため、研ぎには特別な注意が必要です。八角形のエボニーハンドルは先細りの幾何学的な握り心地を提供し、長時間の調理作業においても270mmのブレードとのバランスを保ちます。本モデルは二唐刃物鍛造所 SG2 黒打ち槌目シリーズに属し、最適化された製造工程によって、過酷なプロ現場にも応える性能特性を持ちながら、初めてお使いになる方にも親しみやすい仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662250397917,"sku":"NIGA_SGHA_GY270EB","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraKUSG2Gyuto240mm-20250813-04.jpg?v=1755089227"},{"product_id":"nigara-sg2-ku-butcher-165mm-kurouchi-tsuchme-ebony","title":"二唐刃物鍛造所 SG2 肉切り 165mm 黒打ち 槌目 エボニー材ハンドル","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所 SG2 黒打ち 肉切り 165mmは、スーパーゴールド2粉末ステンレス鋼と八角形エボニーハンドルを搭載した専門的な肉切りブレードです。枝肉の分割、骨抜き、トリミングなどの食肉処理を行うプロフェッショナルに最適です。この両刃のブレードは刃渡り160mm、刃元高さ34mm、重量125gで、先端が上方にカーブした丸みのある形状を採用しています。これにより、ブレードが短めながらもまな板に対して垂直に刃を入れることができ、厚い食材にも長いストロークでスムーズに切り込みを入れることができます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼はHRC 62〜64の硬度に達し、粉末冶金技術による均一な炭化物分布により高い耐摩耗性を発揮しますが、その組成上、研ぎにはやや技術を要します。三枚合わせのステンレスクラッド構造は、黒打ち槌目仕上げが施されており、刃元および峰の中央部で2.3mm、切先付近では1.1mmまで薄くテーパリングされています。青森県で吉澤 剛氏の指導のもと二唐刃物鍛造所によって製造されるこの包丁は、受け継がれてきた津軽の刀鍛冶の伝統と現代の金属加工技術を融合させ、肉と骨の分離、脂肪や筋の除去、軟骨や関節の切断に特化した道具として生み出されました。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46668466159837,"sku":"NIGA_SGHA_BC165EB","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2KUButcherKnife150mm-20250814-03.jpg?v=1755236913"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-bunka-polished","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦びスペシャル SLD鋼 黒打ち ダマスカス 文化","description":"\u003cp\u003e初心×二唐刃物鍛造所 ヨロコビスペシャル SLD鋼 黒打ちダマスカス 文化包丁は、日立SLDステンレス鋼と安定化処理済みバーチバールハンドルを採用した166mmの両刃包丁です。三徳包丁よりも切っ先が鋭く、高い切れ味持続性をお求めの方に最適です。この文化包丁は刃元高さ49mm、重量153gで、直線的な刃線と逆タンゴ型の切っ先を備え、果物、野菜、肉のスライス、みじん切り、刻み作業に適しています。ブレード形状により、千切りなどの繊細な作業でも正確な刃入れが可能でありながら、日常の調理に使いやすいフラットな刃線を維持しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立SLD鋼はHRC 62-64まで焼き入れされており、クロムを12%含有しているため、この三枚合わせステンレスダマスカスクラッドのブレードは通常のキッチン使用において錆に強い特性を持ちます。鋼材組成に含まれるモリブデンとバナジウムの炭化物が切れ味の持続性を高め、反応性の高い炭素鋼のような手間のかかるお手入れは不要です。二唐刃物鍛造所は、実用的な刃付けに磨き上げたダマスカス積層鋼の上から黒打ち仕上げを施しています。八角形の和柄ハンドルは安定化処理済みバーチバールにエボニーのスペーサーを組み合わせており、耐久性と独特の木目を兼ね備えています。青森県で吉澤 剛が率いる二唐刃物鍛造所は、受け継がれてきた津軽の刀鍛冶の伝統と現代の金属加工技術を融合させ、このコラボレーションモデルを生み出しました。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46846101717213,"sku":"HT-YROSLDKURO-BU180","price":1049.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusBunkaPolishedh_e491e6da-3988-4cf8-b114-294fc898d0cf.jpg?v=1759885906"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-special-sld-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-240mm-polished","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦びスペシャル SLD鋼 黒打ち ダマスカス 切付牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003eこの初心×二唐刃物鍛造所「喜」スペシャル切付牛刀は、刃渡り240mmで、日立SLD鋼に黒打ちダマスカス仕上げを施しています。切っ先を活かした精密な切り込みを求めるプロの料理人や愛好家に最適です。両刃の切付牛刀プロファイルは、角度のついたK-tipとフラットな刃線を組み合わせ、押し切りや長いストロークでのスライスに適しており、鋭く研ぎ出された切っ先は筋入れや細工にも優れています。確かな技術に応える万能包丁として、芸術的な美しさと実用性の両方を重視する方にふさわしい一本です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD鋼の芯材をステンレス鋼で挟んだ三枚合わせ構造で、HRC 62-64まで焼き入れされています。モリブデンとバナジウムの含有により形成される硬い炭化物が、優れた刃持ちを実現します。重量204g、峰の厚みは元で2.3mmあり、手に取るとしっかりとした重厚感があります。八角形の和柄には、安定化処理を施したバーチバール材とスペーサーを使用し、耐久性と独特の木目を兼ね備えています。青森県の二唐刃物鍛造所で吉澤 剛氏のもと製作されたこの刃物は、受け継がれてきた津軽の刀鍛冶の伝統を、高度な金属加工技術を用いて現代の包丁づくりに昇華させた逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46846194024669,"sku":"HT-YROSLDKURO-KGY240BH","price":1299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxNigaraYorokobiSpecialSLDKurouchiDamascusKtipGyuto240mmPolisheda.jpg?v=1759886361"},{"product_id":"hatsuokokoro-x-yoshikane-white-2-nashiji-sujihiki-240mm","title":"初心 x 吉金刃物 白二鋼 梨地 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e初心×吉金刃物の白二鋼梨地仕上げ筋引240mmは、反応性の高い白二鋼を芯材にステンレスクラッドで包んだ両刃の筋引です。プロの料理家や、タンパク質の精密な切り分けを求める愛好家に最適です。この240mmの刃体は凸型の本刃付けが施されており、食材との接地面積を抑えてスライス時の貼り付きを軽減します。三枚合わせ構造により白二鋼の芯材とステンレス側金を組み合わせており、露出した炭素鋼の刃先部分の錆を防ぐため、ご使用後はすぐに拭き取り、乾燥させてください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e三条の吉金刃物が手掛けるこの刃物は、刃元から極めて薄く研ぎ上げられており、峰の中央部で2.0mm、切っ先では0.9mmまで細くなっています。重量185g、刃元高41mmというプロファイルは、柔らかいタンパク質への長い引き切りにも適しており、接地面積の少なさによって摩擦を最小限に抑えます。八角形のエボニーハンドルは先端に向かって細くなる形状で、繊細な241mmの刃渡りとバランスが取れています。白二鋼は鋭い切れ味と研ぎやすさを兼ね備え、芸術的な薄造りや大型肉塊のポーションカットに必要な繊細な刃先形状を支えます。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47120807002333,"sku":"YOSH_W2NA_SU24","price":485.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsuokokoroxYoshikaneWhite2NashijiSujihiki240mma_2ff07563-9390-403b-a688-085cf31d8c35.jpg?v=1765946653"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-sld-ku-damascus-gyuto-210mm-birch","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 SLD鋼 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003eこの初心×二唐刃物鍛造所 Yorokobi SLD 牛刀 210mmは、ブラックダマスカス積層鋼と安定化バーチハンドルを備えたステンレス鋼の万能包丁をお探しの方に最適な両刃のシェフナイフです。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの包丁は、日立金属株式会社製のSLD鋼を芯材に使用し、硬度はHRC 62-64に達します。210mmの牛刀としてのプロファイルは、野菜や肉のみじん切り、スライス、刻み作業に適しており、キッチンでの主力道具として活躍します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD鋼は炭素1.5%、クロム12%を含有し、モリブデンとバナジウムによる硬質炭化物が優れた切れ味の持続性を実現しつつ、ステンレス鋼としての耐錆性を維持しています。三枚合わせ構造の芯材にはステンレスダマスカス積層鋼が用いられ、表面は黒打ち仕上げとなっています。八角形の安定化バーチハンドルを搭載し、刃渡り195mm、刃高47mm、重量175gのブレードと組み合わせられています。峰の厚みは元で2.6mm、中央部で1.9mm、先端で0.9mmへと徐々に薄くなるテーパー形状です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280847356125,"sku":"HT-SLDDM-GY21BH","price":1299.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768883226"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-full-polish-sld-k-tip-gyuto-210mm-black-damascus-birch-copy","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 SLD鋼 切付牛刀 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台付き","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e携帯型日本式七輪ひばちBBQ炭火グリル\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 14px 16px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; margin-bottom: 18px; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e推奨人数：\u003c\/strong\u003e 2〜4名\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ：\u003c\/strong\u003e 直径29cm × 高さ20cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e素材：\u003c\/strong\u003e 日本産 \u003cspan\u003e珪藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e原産国：\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eB-16 ポータブル七輪ひばちBBQは、ご自宅、アウトドア、キャンプでの本格的な卓上グリル向けに設計された中型の日本製炭火グリルです。実用的なサイズ感で、焼き鳥、焼肉、魚介類、野菜、カジュアルなBBGパーティーに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統的な\u003cstrong\u003e珪藻土\u003c\/strong\u003eを使用して日本で製造されたこの七輪は、優れた保温性と断熱性を備えています。この素材が強い熱をグリル内部に閉じ込めるため、備長炭や高品質な塊炭を効率的に燃焼させ、日本式BBQに必要な高温を実現します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大型のコンロと比べて、B-16は軽量で移動が容易、使用する炭の量も少なくて済むため、少人数のご家庭や日常使いに便利な選択肢です。また、丸型形状は汎用性が高く、土鍋や雪平鍋などの適切な日本製鍋との相性も抜群で、すき焼きや鍋料理、その他大勢で囲むお料理にもご活用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eお手入れ・安全上の注意\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e炭は一酸化炭素を発生させる可能性があるため、風通しの良い場所でのみご使用ください。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e珪藻土は水分を吸収してもろくなり耐久性が低下する恐れがあるため、水で消火しないでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eお手入れの際は、グリルが完全に冷めるまでお待ちください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後は、灰や食べ物のカスを優しく取り除いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグリルを水洗いしないでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用にならない時は、乾燥した場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e優れた熱効率で本格的な炭火BBQを楽しみたい方におすすめの、コンパクトで経済的、かつ非常に実用性の高い日本製ひばちグリルです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965005873373,"sku":"KINK-B16","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/B-16PortableJapaneseShichirinHibachiBBQCharcoalGrillb.png?v=1779845249"},{"product_id":"portable-japanese-hibachi-tabletop-grill-small-size-with-base","title":"携帯型卓上七輪 小サイズ 台付き","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e携帯型日本式七輪ひばちBBQ炭火グリル\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 14px 16px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; margin-bottom: 18px; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e推奨人数：\u003c\/strong\u003e 1〜2名\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ：\u003c\/strong\u003e 直径25cm × 高さ16cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e素材：\u003c\/strong\u003e 日本産\u003cspan\u003e珪藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e原産国：\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eC-6 ポータブル七輪ひばちBBQは、ご自宅のテーブル、ベランダ、アウトドア、キャンプなどで本格的な卓上焼き物を楽しめるコンパクトな日本製炭火グリルです。小ぶりなサイズ感で1〜2名での使用に最適。焼き鳥、焼肉、魚介類、野菜など、ゆったりとした和風BBQ料理にぴったりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統的な\u003cstrong\u003e珪藻土\u003c\/strong\u003eを使用して日本で製造されたこの七輪は、優れた保温性と断熱性を備えています。この素材が強い熱をグリル内部に閉じ込め、備長炭や良質な塊炭を効率的に燃焼させながら、日本の炭火BBQに必要な高温を実現します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大型のコンロと比べて、C-6は軽量で移動しやすく、使用する炭の量も少なくて済むため、少人数のご家庭、カップル、お一人様、または occasional な使用にも非常に実用的な選択肢です。また、丸い形状は汎用性が高く、土鍋や雪平鍋などの適した和鍋との相性も抜群で、すき焼きや鍋料理をはじめとする取り分け料理にも活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eお手入れ・安全上の注意\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e炭は一酸化炭素を発生させる可能性があるため、換気の良い場所でのみご使用ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用前には、耐熱マットや耐熱性のある面の上にグリルを置いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e珪藻土は水分を吸収してもろくなり耐久性が低下する恐れがあるため、水で消火しないでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eお手入れの際は、グリルが完全に冷めるまでお待ちください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後は、灰や食べ物のカスを丁寧に取り除いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグリルを水洗いすることは避けてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用にならないときは、乾燥した場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e優れた保温性と最小限の炭消費量で本格的な炭火BBQを楽しみたい方に最適な、小型で経済的かつ高効率な日本製ひばちグリルです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965028679901,"sku":"KINK-C6","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/PortableJapaneseHibachiTabletopGrill_SmallSizewithBasea.png?v=1779845857"},{"product_id":"portable-japanese-hibachi-tabletop-grill-rectangular","title":"携帯型卓上七輪 角型","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e角型 日本製コンロ・七輪 BBQ炭火グリル\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 14px 16px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; margin-bottom: 18px; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e推奨人数：\u003c\/strong\u003e 2〜4人\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ：\u003c\/strong\u003e 長さ37cm × 幅21cm × 高さ17cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e素材：\u003c\/strong\u003e 日本産\u003cspan\u003e珪藻土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e原産国：\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eB-4 角型 日本製コンロ・七輪 BBQは、本格的な日本の卓上焼き物用に設計されたコンパクトな炭火グリルです。実用的なサイズ感で、焼き鳥、串焼き、焼肉、魚介類、野菜の調理や、2〜4人での小規模なBBGパーティーに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKinka社による日本製で、B-4は\u003cstrong\u003e珪藻土\u003c\/strong\u003eから作られています。珪藻土は優れた断熱性と蓄熱性を備えた伝統素材です。これにより、備長炭や高品質な塊炭の強烈な熱をグリル内部に閉じ込め、効率的な炭の使用と、日本風のBBQに必要な高温調理を実現します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丸型の七輪と比較して、角型のコンロ形状は串料理の調理により適しています。長い焼き面により、焼き鳥、串焼き、魚介類、野菜などの串刺し食材をグリルの上に整然と並べることができ、複数の串を一度に返しやすく、調理が容易になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコンパクトな角型デザインは、家庭用、ベランダでの調理、アウトドアダイニング、少人数のおもてなしに実用的です。優れた熱効率とクラシックなBBQレイアウトで、高温の炭火焼きを楽しみたい方に最適な、実用的かつ本格的な日本製コンログリルです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eお手入れ 安全上の注意\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e炭は一酸化炭素を発生させる可能性があるため、換気の良い場所でのみご使用ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用前に、耐熱マットまたは耐熱性のある面の上にグリルを置いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e珪藻土は水分を吸収してもろくなり、耐久性が損なわれる恐れがあるため、水で消火しないでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eお手入れの際は、グリルが完全に冷めるまでお待ちください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後は、灰や食べ物の残りカスを丁寧に取り除いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eグリルを水洗いすることは避けてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用にならない時は、乾燥した場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kinka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965045260509,"sku":"KINK-B4","price":279.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/PortableJapaneseHibachiTabletopGrillRectangulara_a82b8582-a651-4a83-9fa2-0ce5b1305a95.png?v=1779861734"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-sld-copper-damascus-sujihiki-450mm-amboyna-triple-spacer-handle-rare","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 悦び SLD鋼 銅ダマスカス 筋引 450mm","description":"\u003cp\u003eこの初心×二唐刃物鍛造所「喜」筋引は、SLD鋼を芯材に銅ダマスカスを纏わせた450mmの両刃スライサーです。希少なロングブレードの筋引をお探しの愛好家やコレクターに最適です。二唐刃物鍛造所によって鍛造・研ぎ上げられた本モデルは、「喜」シリーズならではの芸術的な銅ダマスカスの美しさと、実用的な切れ味を兼ね備えています。450mmという刃渡りは、大きな肉塊の小分けやテリーヌのスライスにも十分なリーチを提供し、薄く仕上げられたブレード形状が引き切り時の接地面積と摩擦を軽減します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製SLD鋼の芯材はHRC 62〜64の硬度を誇り、モリブデンとバナジウムの含有により形成される硬質炭化物によって高いエッジ保持力を発揮します。ステンレス鋼に分類されますが、セミステンレス鋼であるため錆を防ぐための丁寧なメンテナンスが必要であり、ご使用後の乾燥が重要です。三枚合わせ構造の地鉄には、銅ダマスカスの上に黒打ち仕上げが施されています。重量379gの本製品には、安定化処理を施したアンボイナバールと黒水牛をあしらった八角形和柄ハンドルが採用されており、3つのスペーサーで装飾されています。このハンドル構成により、長時間のスライス作業でも確実なグリップ感が得られます。また、峰の厚みは元で4.5mmとしっかりしており、切っ先に向かって1.0mmまで滑らかに薄くなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47973920702685,"sku":"HT-YROSLDCOPD-SJ450AB","price":3488.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6254.jpg?v=1780014470"},{"product_id":"tanaka-ginsan-nashiji-chuka-195mm","title":"田中一之刃物製作所 銀三鋼 梨地 中華包丁 195mm","description":"\u003cp\u003e田中一之刃物製作所の銀三鋼梨地仕上げ中華包丁は、刃渡り195mmの中華包丁で、大量の野菜や肉を切ったり、刻んだり、すくったりするために幅広い長方形の刃を必要とする方に最適です。この両刃の形状は、刃元の高さが90mmあり、先端がはっきりとしているため、背の高い食材に切り込みを入れたり、彫刻のような作業も可能です。広い刃面はニンニクを潰したり、まな板から鍋へ直接食材を移すのに便利で、高さがあるため重い作業でも深くピンチグリップを握ることができ、精密な方向制御が可能になります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製の銀三鋼ステンレス鋼を使用し、HRC 60-62まで焼き入れされたこの刃は、耐食性に優れ、微細な組織により鋭い切れ味と研ぎやすさを兼ね備えています。峰の厚さは全長を通して2.9mm、重量は420gで、骨を切る用途ではありませんが、食材の処理に十分な質量を備えています。八角形のチーク材ハンドルが梨地仕上げと調和し、大量の食材を素早く扱う必要がある精密な下ごしらえに適した万能中華包丁に仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024202281181,"sku":"TANA_G3NA_CK195","price":449.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6747.jpg?v=1781236442"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-vg-xeos-damascus-gyuto-210mm","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 VG XEOS 黒染め ダマスカス 牛刀 210mm 鞘付き","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 820px; margin: 0 auto; line-height: 1.7; font-size: 15px; color: #333;\"\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size: 26px; margin-bottom: 14px; color: #222;\"\u003e\n    初心 × 二唐刃物鍛造所 VG XEOS 黒染め ダマスカス 牛刀\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003e初心\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003e二唐刃物鍛造所\u003c\/strong\u003eによる最新のコラボレーションは、初期の代表作の一つである初代暗門シリーズの精神を蘇らせます。その独特な奥行き、躍動感、そして空気感を覚えている方にとって、この包丁は二唐刃物鍛造所ならではの表現力豊かな質感への真の回帰を感じさせてくれます。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #f8f6f2; border-left: 4px solid #c9a227; padding: 18px 22px; margin: 24px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\n      刃体には流れるような\u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e墨流しダマスカス\u003c\/strong\u003e模様が施されており、紙に滲む墨のように表面を美しく彩ります。これに二唐刃物鍛造所の特徴である\u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e黒染め\u003c\/strong\u003e仕上げが加わり、刃面に深みのある暗い色調と視覚的な奥行きをもたらしています。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    光を当てると、模様の中に繊細な銀色や結晶のようなディテールが浮かび上がり、静謐さと躍動感を併せ持つ唯一無二の仕上がりとなっています。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    芯材には\u003cstrong\u003eVG XEOS\u003c\/strong\u003eを採用。武生特殊鋼による次世代ステンレス鋼で、優れた耐食性と高硬度を誇ります。日常のキッチンでの使用に十分な粘りを維持しつつ、抜群の切れ味持続性を発揮します。非常に鋭い刃付けが可能で、清潔かつ精密な切り心地を実現します。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003e牛刀\u003c\/strong\u003eとして、スライス、刻み、押し切り、下ごしらえなど幅広く使える万能包丁に設計されています。ステンレス鋼の実用性、ドラマチックなダマスカスの質感、そして二唐刃物鍛造所独自の仕上げが融合し、本格的な調理道具としても、鑑賞に堪える美しい刃物としても魅力あふれる一品です。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; font-weight: 600; color: #222; margin-top: 26px; padding-top: 18px; border-top: 1px solid #e5dfd5;\"\u003e\n    繊細かつ躍動的で、見る者を惹きつけてやまない――クラシックの魂を受け継ぐ、現代的な初心 × 二唐刃物鍛造所のコラボレーションです。\n  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48126080909533,"sku":"HTNG-VGXDM-GY21","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7662.jpg?v=1783321355"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-vg-xeos-damascus-gyuto-240mm","title":"初心 x 二唐刃物鍛造所 VG XEOS 黒染め ダマスカス 牛刀 240mm 鞘付き","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 820px; margin: 0 auto; line-height: 1.7; font-size: 15px; color: #333;\"\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size: 26px; margin-bottom: 14px; color: #222;\"\u003e\n    初心 × 二唐刃物鍛造所 VG XEOS 黒染め ダマスカス 牛刀\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003e初心\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003e二唐刃物鍛造所\u003c\/strong\u003eによる最新のコラボレーションは、初期の代表作の一つである初代暗門シリーズの精神を蘇らせます。その独特な奥行き、躍動感、そして雰囲気を覚えている方にとって、この包丁は二唐刃物鍛造所ならではの表現力豊かな質感への真の回帰を感じさせてくれます。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #f8f6f2; border-left: 4px solid #c9a227; padding: 18px 22px; margin: 24px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\n      刃体には流れるような\u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e墨流しダマスカス\u003c\/strong\u003e模様が施されており、紙に滲む墨のように表面を美しく彩ります。これに二唐刃物鍛造所の象徴的な\u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e黒染め\u003c\/strong\u003e仕上げが加わり、刃面に深みのある色調と視覚的な奥行きをもたらしています。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    光を当てると、模様の中に繊細な銀色や結晶のようなディテールが浮かび上がり、静謐さと躍動感を併せ持つ唯一無二の仕上がりとなっています。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    芯材には\u003cstrong\u003eVG 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