{"title":"中川 片刃","description":"","products":[{"product_id":"nakagawa-blue-1-yanagiba-270-300-330-mm","title":"中川打刃物 青一鋼 柳刃 270\/300\/330mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e伝説の名工、白木健一氏の引退後、約20年にわたり白木氏の弟子として修業を積んだ中川氏が、白木刃物（現・中川刃物）を率いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e実際、ここ5年以上の白木氏の作品の多くは、本焼きを含め、中川氏が手掛けていました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏はまた、堺の小売店、特に堺菊守、堺實光、その他いくつかのブランドの最高級ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏の人気の広幅鎬銀三鋼ラインを取り扱った成功を受けて、この度、彼のプロフェッショナル向け片刃ライン、美しく仕上げられた棟と鎬を備えた青一鋼柳刃をご提供できることを誇りに思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e================\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e寸法\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 94.3176%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1358%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e330 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e223 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Hamono","offers":[{"title":"270mm","offer_id":42347315658973,"sku":"NAKA_B1MI_YA270","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"300mm","offer_id":44062963761373,"sku":"NAKA_B1MI_YA300","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"330mm","offer_id":44062963794141,"sku":"NAKA_B1MI_YA330","price":709.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NakagawaBlue1Yanagiba270mma.jpg?v=1677201073"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-sakimaru-yanagiba-270-300-330-mm","title":"中川打刃物 青一鋼 先丸柳刃 270\/300\/330mm 幅広","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e伝説の名工・白木健一氏の引退後、約20年にわたり弟子として修業を積んだ中川氏が、白木刃物（現・中川刃物）を率いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e実際、ここ5年以上の白木氏の作品（本焼きを含む）の多くは、中川氏が手掛けていました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏はまた、堺の小売店、特に堺菊守、堺實光、その他いくつかのブランドの最高級ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏の人気の広幅・銀三鋼ラインの取り扱いが成功した後、私たちは彼のプロフェッショナル向け片刃ライン、美しく仕上げられた棟と刃元を持つ青一鋼の柳刃を提供できることを誇りに思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e寸法\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: 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38px;\"\u003e3.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 46%; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先約1cm手前の棟幅\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 57px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 57px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 57px;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 46%; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e鋼材\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e\u003cspan\u003e青一鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e青一鋼\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e\n\u003cspan\u003e青一鋼\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e硬度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003eHRC 63-64\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cspan\u003eHRC 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHRC 63-64\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 46%; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003e柄のデザイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 16px;\"\u003eチーク柄・水牛角口輪（オプションあり）\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 19%; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cspan\u003eチーク柄・水牛角口輪（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eチーク柄・水牛角口輪（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Nakagawa 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medium;\"\u003e中川氏はまた、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の小売店の最上位ラインや、その他のブランド向けにも包丁を鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏の人気シリーズであるワイドベベルの銀三鋼ラインの導入成功に続き、この度、峰とアゴまで美しく仕上げられたプロフェッショナル向けの片刃ライン「青一鋼 柳刃」をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e330 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e219 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e242 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e271 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e全長\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e421 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e451 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e481 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先からアゴまでの長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e290 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e320 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ部分の刃高\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e34.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e35.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e36.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ上部の峰幅\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃中央の峰幅\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先から約1cmの峰幅\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e鋼材\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e\u003cspan\u003e青一鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e青一鋼\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 38px;\"\u003e\n\u003cspan\u003e青一鋼\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e硬度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003eHRC 63-64\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cspan\u003eHRC 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHRC 63-64\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 16.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eハンドル仕様\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 16.5938px;\"\u003eチーク材ハンドル・水牛口金（オプションあり）\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 16.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eチーク材ハンドル・水牛口金（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.1214%; text-align: center; height: 16.5938px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eチーク材ハンドル・水牛口金（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"270mm","offer_id":42371226140893,"sku":"NAKA_B1MI_KYA270","price":589.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"300mm","offer_id":44062963597533,"sku":"NAKA_B1MI_KYA300","price":669.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"330mm","offer_id":44062963630301,"sku":"NAKA_B1MI_KYA330","price":739.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NakagawaBlue1KiritsukeYanagiba330mm.jpg?v=1677201773"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-kamagata-usuba-165mm-mirror-polished","title":"中川打刃物 銀三鋼 鎌形薄刃 180\/210mm 鏡面仕上げ エボニー柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e伝説の名工である白木健一氏の引退後、約20年にわたり師事してきた中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって製作されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏は、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の問屋が展開する最高峰ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eそのためKSは、主に銀三鋼を使用した特徴的なワイドベベルの最新作をはじめ、今後さらに多彩な形状や鋼材のラインナップを加える中川氏の作品を取り扱えることを、大変嬉しく光栄に思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e211 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e272 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e318 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e354 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃渡り\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e170 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e198 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃元高さ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e44.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e49.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰厚（刃元）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e3.8 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data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003eこのたびK\u0026amp;Sでは、中川氏の最新作を取り扱えることを大変嬉しく、また光栄に存じます。現在は銀三鋼を主材とした特徴的なワイドベベルを中心に展開しており、今後はさらに多くの刃型や様々な鋼材のラインナップを追加していく予定です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e311 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e386 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54.1842%;\"\u003e切先からあごまでの長さ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e171 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e187 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e216 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃元の高さ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e52.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e55.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e59.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（刃元）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e5.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e6.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e6.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（中央）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e4.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 6.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e5.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（切先から約1cm）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.4 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Hamono","offers":[{"title":"165mm","offer_id":42507685757149,"sku":"NAKA_G31M_DE165","price":549.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"180mm","offer_id":44062961860829,"sku":"NAKA_G31M_DE180","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"210mm","offer_id":44062961893597,"sku":"NAKA_G31M_DE210","price":729.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NakagawaGinsanDebaa.jpg?v=1646175698"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-sakimaru-yanagiba-270-300-330-mm","title":"中川 青一鋼 ダマスカス 先丸柳刃 270\/300\/330mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e伝説の名工である白木健一氏の引退後、約20年にわたり白木氏の弟子として修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって製作されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏は、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の問屋が展開する最高峰ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏の人気シリーズであるワイドベベルの銀三鋼ラインの導入に成功したのに続き、この度、峰とアゴまで美しく仕上げられたプロフェッショナル向けの片刃ライン――青一鋼柳刃をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 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26.2812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e213 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e255 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e283 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003e全長\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e422 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e452 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e482 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先からアゴまでの長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e290 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style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ上部の峰の厚み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃中央部の峰の厚み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先から約1cm地点の峰の厚み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e2.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼材：青一鋼ダマスカス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e硬度（HRC）：63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンドルデザイン：KS チーク材ハンドル・水牛口金（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Nakagawa 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style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏は、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の問屋が展開する最上位ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏の人気シリーズであるワイドベベルの銀三鋼ラインの導入に成功したのに続き、この度、峰とアゴまで美しく仕上げられたプロフェッショナル向けの片刃ライン「青一鋼 柳刃」をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 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64.4602px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e482 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃渡り\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e261 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e290 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e321 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃元の高さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e33.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e35.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e36.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e峰の厚み（刃元）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e峰の厚み（中央）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e峰の厚み（切先から約1cm）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼材：青一鋼 ダマスカス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e硬度(HRC)：63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンドルデザイン：KS チーク材ハンドル・水牛口金（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"270mm","offer_id":42525413605597,"sku":"NAKA_B1DA_KYA270","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"300mm","offer_id":44062960648413,"sku":"NAKA_B1DA_KYA300","price":829.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"330mm","offer_id":44062960681181,"sku":"NAKA_B1DA_KYA330","price":949.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NakagawaBlue1DamascusKirisukeYanagibaa.jpg?v=1646630496"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-yanagiba-240-270-300-330-mm","title":"中川 青一鋼 ダマスカス 柳刃 240\/270\/300\/330mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e伝説の名工である白木健一氏の引退後、約20年にわたり師事してきた中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって製作されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏は、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の小売店の最上位ライン向けにも包丁を鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏の人気シリーズであるワイドベベルの銀三鋼ラインの導入成功に続き、この度、峰とアゴまで美しく仕上げられたプロフェッショナル向けの片刃ライン「青一鋼 柳刃」をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e================\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 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style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e173 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e223 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e249 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e283 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003e全長\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e422 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e452 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e482 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先からアゴまでの長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e234 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e290 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e321 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ部分の刃高\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e34.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e35.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e37.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ上部の峰の厚み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃中央部の峰の厚み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e切先から約1cm地点の峰の厚み\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼材：青一鋼 ダマスカス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e硬度(HRC)：63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンドルデザイン：KSチーク材ハンドル・水牛口金（オプションあり）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"240 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medium;\"\u003e実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって製作されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏はまた、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の問屋が展開する最高峰ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eそのためKSは、中川氏の最新作を取り扱えることを大変光栄に存じます。現在は銀三鋼を主材とした特徴的なワイドベベルのモデルを中心にご紹介しており、今後はさらに多彩な刃型や鋼種も順次展開してまいります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e237 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e282 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e323 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e353 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃渡り\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e169 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e195 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃元高さ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e44.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e49.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰厚（刃元）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰厚（中央）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e3.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 3.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰厚（切先から約2cm）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.8 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style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e4.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃中央の峰厚\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" 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Hamono","offers":[{"title":"270mm","offer_id":42837839511773,"sku":"NAKA_G3MR_YA270L","price":749.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"300mm","offer_id":44062959141085,"sku":"NAKA_G3MR_YA300L","price":849.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"330mm","offer_id":44062959173853,"sku":"NAKA_G3MR_YA330L","price":949.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/330a.jpg?v=1654658868"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-sakimaru-yanagiba-270-300-330-mm-mirror-polished-finish-left-handed","title":"中川 銀三鋼 先丸柳刃 270\/300\/330mm 鏡面仕上げ 左利き用","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e伝説の名工である白木健一氏の引退後、約20年にわたり師事してきた中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって製作されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e中川氏は、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の問屋が展開する最高峰ラインの包丁も鍛造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eそのためK\u0026Sは、主に銀三鋼を用いた特徴的なワイドベベルの最新作をご紹介できることを大変光栄に思います。今後はさらに多くの形状や様々な鋼材の作品も順次展開していく予定です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e================\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e330 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e220 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: 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192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ元の刃高\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e33.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e35.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 64.4602px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e36.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアゴ元の峰幅\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" 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Hamono","offers":[{"title":"270mm","offer_id":42838073901277,"sku":"NAKA_G3MR_SYA270L","price":799.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"300mm","offer_id":44062959010013,"sku":"NAKA_G3MR_SYA300L","price":899.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"330mm","offer_id":44062959042781,"sku":"NAKA_G3MR_SYA330L","price":1049.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/yanagiba300a.jpg?v=1654659381"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-ko-deba-135mm","title":"中川 銀三鋼 小出刃 135mm","description":"\u003cp\u003eこの中川 銀三鋼 小出刃 135mmは、魚の捌きや小骨の処理にステンレス鋼の刃を必要とするプロフェッショナルや調理師を目指す方に最適な、片刃の和包丁です。初心の企画により堺で鍛造された本製品は、銀三鋼を採用し、霞仕上げの二枚合わせステンレスクラッド構造を備えています。138mmの刃渡りと46mmの刃元高さは繊細なフィレ作業に適しており、ステンレスクラッドによる耐食性が日常のキッチンでのメンテナンスを容易にします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃厚は刃元の峰で3.6mm、切先付近では1.8mmまで薄くなり、過度な重量を増すことなく丸魚を捌くために必要な厚みを確保しています。重量153gの小出刃は、精密な切り込み時の安定感と操作性のバランスに優れています。黒水牛の口金を合わせたチーク材の八角形和柄は、水回りの環境でも耐久性の高いグリップを提供します。銀三鋼はHRC 60〜62の硬度に達し、鋭い切れ味を支える微細な組織を持ちながら、砥石での研ぎやすさも兼ね備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061953753309,"sku":"NK-GINSAN-KOD135","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanKo-Deba135mmD.jpg?v=1694782632"},{"product_id":"nakagawa-white-steel-honyaki-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish","title":"中川 白紙 本焼 切付柳刃 270mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003e中川打刃物の白紙（白三鋼）本焼きは、より実用的な本焼き包丁のシリーズです。誰もが可能な限り希少性の高いものを求めるものですが、鋼材は白一鋼か青一鋼でなければならず、水本焼きであるべきだと思われがちです。しかし実際には、それらは鍛造や研ぎが非常に難しいため高価になるだけでなく、白三鋼の油本焼きに比べるとかなり繊細な扱いが必要です。本焼きは、一般的な霞打ちの包丁よりも当然ながら硬度が高くなります。例えば、白二鋼の本焼きは、白二鋼の霞打ち包丁よりもHRCが1〜2高くなります。その結果、白三鋼の本焼きは白二鋼の霞打ちと同等の硬度となり、日常使いに最適な実用的な包丁となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e223 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 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54.1842%;\"\u003e峰の厚み（刃元）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（中央）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（切先から約1cm）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp 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Title","offer_id":44061953884381,"sku":"NK-W3HON-KYA270","price":1349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaWhiteSteelHonyakiK-tipYanagiba270mmMirrorPolishJ.jpg?v=1696488205"},{"product_id":"nakagawa-white-steel-honyaki-k-tip-yanagiba-300mm-mirror-polish","title":"中川 白紙 本焼 切付柳刃 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003e中川打刃物の白紙（白三鋼）本焼きは、より実用的な本焼き包丁のシリーズです。誰もが白一鋼や青一鋼の水本焼きのような希少性の高いものを好む傾向にありますが、実際にはそれらの鍛造や研ぎは非常に難しく（そのため高価になります）、白三鋼の油本焼きに比べると取り扱いも繊細さを要します。本焼きは一般的な霞打ちと比べて硬度が高いのが特徴で、例えば白二鋼の本焼きは同鋼種の霞打ちよりもHRCが1〜2ほど高くなります。その結果、白三鋼の本焼きは白二鋼の霞打ちと同程度の硬さとなり、日常使いに最適な実用的な包丁となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr 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Title","offer_id":44061953982685,"sku":"NK-W3HON-SM270","price":1349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC09260.jpg?v=1695001937"},{"product_id":"nakagawa-white-steel-honyaki-sakimaru-takobiki-300mm-mirror-polish","title":"中川 白紙 本焼 先丸蛸引き 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong 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エボニーハンドル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e中川の白紙（白三鋼）本焼きは、より実用的な本焼き包丁のシリーズです。誰もが可能な限り希少性の高いものを好む傾向にあり、鋼材は白一鋼か青一鋼でなければならず、水本焼きであるべきだと考えがちです。しかし実際には、それらは鍛造や研ぎが非常に難しいだけでなく（そのため高価になります）、白三鋼の油本焼きに比べてかなり繊細です。本焼きは、通常の霞打ちのものよりも当然ながら硬度が高くなります。例えば、白二鋼の本焼きは、白二鋼の霞打ち包丁よりもHRCが1〜2高くなります。その結果、白三鋼の本焼きは白二鋼の霞打ちと同等の硬度となり、日常使いに優れた実用的な包丁となります。============伝説の名工・白木健一氏の引退後、約20年にわたり白木氏の弟子として修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる白木氏の本焼きを含む多くの作品は、中川氏によって製作されました。中川氏はまた、堺菊守や堺實光など、堺の有力小売店のトップグレードの包丁も鍛造しています。そのため、KSはこの度、中川氏の最新作を取り扱えることを大変嬉しく、光栄に存じます。まずは特徴的なワイドベベルの銀三鋼を中心に、近い将来さらに多くの形状や様々な鋼材の包丁をご紹介していく予定です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061954048221,"sku":"NK-W3HON-SM300","price":1499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nakagawa-White-Steel-Honyaki-Sakimaru-Takobiki-300mm-Mirror-Polish.jpg?v=1694781291"},{"product_id":"nakagawa-white-steel-honyaki-yanagiba-300mm-mirror-polish","title":"中川 白紙 本焼 柳刃 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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エボニーハンドル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e中川の白紙（白三鋼）本焼は、より実用的な本焼包丁のシリーズです。誰もが最高級を求めたくなるものですが、鋼材は白一鋼か青一鋼で、水本焼でなければならないと考えがちです。しかし実際には、それらは鍛造や研ぎが非常に難しく（そのため高価になります）、白三鋼の油本焼に比べてかなり繊細です。本焼は、通常の霞打ちに比べて当然ながら硬度が高くなります。例えば、白二鋼の本焼は白二鋼の霞打ちよりもHRCが1〜2高くなります。その結果、白三鋼の本焼は白二鋼の霞打ちと同等の硬度となり、日常使いに最適な実用的な包丁となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e============\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝説の名工である白木健一氏の引退後、約20年にわたり弟子として修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川刃物）を率いています。実は、過去5年以上にわたる白木氏の本焼を含む多くの作品は、中川氏によって製作されました。中川氏はまた、堺菊守や堺實光など、堺の小売店のトップクラスライン向けにも包丁を鍛造しています。そのため、KSは現在、中川氏の最新作を取り扱えることを大変嬉しく、光栄に思っております。まずは特徴的なワイドベベルの銀三鋼を中心に、近い将来さらに多くの形状や様々な鋼材の包丁を展開していく予定です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061954080989,"sku":"NK-W3HON-YA300","price":1399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaWhiteSteelHonyakiYanagiba300mmMirrorPolishH.jpg?v=1694780853"},{"product_id":"nakagawa-left-handed-blue-1-damascus-yanagiba-270mm","title":"中川 青一鋼 ダマスカス 柳刃 240\/270\/300mm 左利き用","description":"\u003cp\u003e中川打刃物の青一鋼ダマスカスシリーズは、優れたフィット感と仕上げ、卓越した鍛造技術、美しいダマスカス模様を備え、非常に競争力のある価格を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 101.371%;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e峰の厚み（切先から約1cm）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：白三鋼 モノスティール\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eハンドルデザイン：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKS トリプルメタルスペーサー エボニーハンドル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e中川の白紙（白三鋼）本焼きは、より実用的な本焼包丁のシリーズです。誰もが可能な限り希少性の高いものを好む傾向にあり、鋼材は白一鋼か青一鋼でなければならず、水本焼きであるべきだと考えがちです。しかし実際には、それらは鍛造や研ぎが非常に難しいため高価になるだけでなく、白三鋼の油本焼きに比べてかなり繊細です。本焼きは、一般的な霞打ちの包丁よりも当然硬くなります。例えば、白二鋼の本焼きは、白二鋼の霞打ち包丁よりもHRCが1〜2高くなります。その結果、白三鋼の本焼きは白二鋼の霞打ちと同等の硬度となり、日常使いに優れた実用的な包丁となります。============伝説の名工・白木健一氏の引退後、約20年にわたり白木氏の弟子として修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる白木氏の本焼きを含む多くの作品は、中川氏によって製作されました。中川氏はまた、堺菊守や堺實光など、堺の小売店のトップクラスラインの包丁も鍛造しています。そのため、KSはこの度、中川氏の最新作を取り扱えることを大変嬉しく、光栄に存じます。まずは特徴的なワイドベベルの銀三鋼を中心に、今後はさらに多くの形状や様々な鋼材の包丁を展開していく予定です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061955162333,"sku":"NK-W3HON-YA270","price":1249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC09272_4d26ad98-a392-4938-bc25-3c6651a4160c.jpg?v=1695002830"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-kamagata-usuba-210mm","title":"中川打刃物 青一鋼 ダマスカス 鎌形薄刃 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e258 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃渡り（先端からあごまで）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e197 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃元の高さ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" 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medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中川による青一鋼ダマスカスシリーズは、優れたフィット感と仕上げ、卓越した鍛造技術、美しいダマスカス模様を備え、非常にコストパフォーマンスにも優れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝説の名工・白木健一氏の引退後、その弟子として約20年間修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって手がけられました。また中川氏は、堺菊守や堺實光など、堺の有力小売店の最上位ライン向けにも包丁を鍛造しています。人気を博した銀三鋼ワイドベベルシリーズに続き、この度、峰や裏の仕上げまで美しい、プロ仕様の片刃シリーズ「青一鋼 柳刃」をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201114861789,"sku":"NK-BLUE1DM-US210","price":679.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1DamascusKamagataUsuba210mmF.jpg?v=1698140411"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-mioroshi-deba-210-240mm","title":"中川打刃物 青一鋼 ダマスカス 身卸出刃 210\/240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 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54.1842%;\"\u003e刃元の高さ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（刃元）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e5.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e5.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（中央）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e4.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e4.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e峰の厚み（切先から約1cm）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：青一鋼 軟鉄ダマスカス clad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 63-64\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eハンドルデザイン：KS 八角チークハンドル\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中川による青一鋼ダマスカスシリーズは、優れたフィット感と仕上げ、卓越した鍛造技術、美しいダマスカス模様を備え、非常に競争力のある価格を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝説の名工・白木健一氏の引退後、その弟子として約20年間修行を積んだ中川氏が白木刃物（現・中川刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって手がけられました。また、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の有力小売店の最上位ライン向けにも包丁を鍛造しています。ご好評いただいた中川氏のワイドベベル銀三鋼シリーズに続き、この度、峰や裏の仕上げまで美しいプロフェッショナル向けの片刃シリーズ「青一鋼 柳刃」をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"210 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data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003eアゴ元の刃高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003eアゴ元の峰の厚み\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刃中央の峰の厚み\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e切先から約1cmの峰の厚み\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 銀三鋼芯材・ステンレスクラッド\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 60〜\u003c\/span\u003e61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eハンドルデザイン：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKSチークウッドハンドル。オプションハンドルもご用意しています。 \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n伝説の名工である白木健一氏の引退後、その弟子として約20年間修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって鍛造されました。中川氏はまた、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の小売店の最上位ライン向けにも包丁を鍛造しています。そのため、KSではこの度、中川氏の最新作を取り扱えることを大変嬉しく、光栄に存じます。現在は特徴的なワイドベベルの銀三鋼を中心に展開しており、今後はさらに多くの形状や様々な鋼材のラインナップも予定しています。","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201116500189,"sku":"NK-GINSAN-KOD135-MR","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanKo-Deba135mmMirrorPolishedE.jpg?v=1698143452"},{"product_id":"nakagawa-blue-1-ni-mai-sakimaru-yanagiba-300-330mm","title":"中川 青一鋼 霞 先丸柳刃 300\/330mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e330 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e198 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63-64\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eハンドルデザイン：KS 八角チークハンドル\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中川による青一鋼霞シリーズは、優れた仕上げ、鍛造、熱処理を兼ね備えています。プロフェッショナル向けに高いコストパフォーマンスを実現しました。====================仕上げ、鍛造、熱処理を兼ね備えています。プロフェッショナル向けに高いコストパフォーマンスを実現しました。====================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝説の名工・白木健一氏の引退後、その弟子として約20年間修行を積んだ中川氏が白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって手がけられました。また、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の有力小売店のトップグレードラインの包丁も鍛造しています。好評いただいた幅広刃付けの銀三鋼シリーズに続き、この度、峰や裏が美しく仕上げられたプロ仕様の片刃柳刃・青一鋼をご紹介できることを誇りに思います。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"300 mm","offer_id":44204192465117,"sku":"NK-BLUE1NM-YA300","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"330 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Title","offer_id":44651585110237,"sku":"NAKG_G3SAKI27_KASUMI","price":559.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokorobyNakagawaGinsanKasumiKiritsukeYanagiba270mmC.jpg?v=1710067922"},{"product_id":"nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 VG10 切付柳刃 270mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物のV金10号鋼 切付柳刃 270mmは、伝統的な形状にステンレス鋼のパフォーマンスを求めるプロの料理人や愛好家に最適な片刃の刺身包丁です。堺で中川悟志氏によって鍛造されたこの刃は、鏡面仕上げとV金10号鋼を使用した二枚合わせステンレスクラッド構造が特徴です。切付型の輪郭はより直線的な刃線と明確な切っ先をもたらし、精密な生魚のスライスや繊細な野菜の下ごしらえに適しており、刺身包丁の中でも独自の存在感を放っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材のV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度に達し、耐錆性とともに優れた切れ味の持続性を発揮します。この片刃のブレードは全長270mm、刃渡り257mm、刃元の高さ33mmで、峰の厚みは刃元の3.5mmから切っ先の1.1mmへとテーパー状に薄くなっています。重量は188gで、握りやすさを考慮して緩やかなテーパーがついた八角形のエボニーハンドルと組み合わせられています。鏡面に磨き上げられた表面は美しさを保つために適切な手入れが必要ですが、ステンレスクラッド構造により、反応性の高い炭素鋼と比較して日常的なメンテナンスは容易です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44808892285149,"sku":"NK-VG10MR-KYAN270","price":630.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba270mmMirrorPolishD.jpg?v=1712215272"},{"product_id":"nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-300mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 VG10 切付柳刃 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003e中川打刃物によるこの300mm切付柳刃は、V金10号ステンレス鋼を使用した片刃の刺身包丁で、生魚の精密な下処理を求めるプロの料理人や愛好家に最適です。堺で鍛造されたこの刃は、切付特有の平らなジオメトリーと明確に定義された切っ先を備え、スライス性能を高めるとともに、刃先部分での細かい作業も可能にします。300mmという長さは、最小限の力で刺身や寿司ネタ、海鮮のスライスを作る業務用途に適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材のV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度に達し、二枚ステンレス合わせ構造により錆への耐性を備えています。この鏡面仕上げは、美しさを長く保つために適切な手入れが必要です。重量230g、峰の厚みは元幅で3.4mmあり、先細りの幾何学的な握り心地を提供する八角形黒檀柄と組み合わせられています。片刃は右利き用に研ぎ上げられており、伝統的な和食の刺身仕込みやおまかせコースにおける繊細な野菜仕事に必要な精度を実現します。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809227895005,"sku":"NK-VG10MR-KYAN300","price":670.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba300mmMirrorPolishD.jpg?v=1712221676"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-330mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 VG10 切付柳刃 330mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003e中川打刃物のV金10号切付柳刃は、ステンレス鋼の性能を求めるプロの料理人や愛好家に最適な330mmの片刃刺身包丁です。堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃物は、K-tip（切付）形状を採用しており、平坦なジオメトリーと明確な切っ先が、生魚のスライシング性能を高めるとともに、先端部分での繊細な切り込み作業を可能にします。鏡面仕上げは独特の美しさを放ちますが、その輝きを長期間維持するには適切なお手入れが必要です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃材には武生特殊鋼のV金10号ステンレス鋼を使用した二枚合わせ構造を採用しており、59-61 HRCの硬度で錆への強さと優れた切れ味の持続性を兼ね備えています。この片刃設計は、刺身の仕込みや野菜の飾り切りにおける精密な引き切り技法に適しています。重量270g、峰の厚みは元幅で4.2mmあり、握りやすいよう緩やかなテーパーがついた八角形のエボニーハンドルを組み合わせています。ステンレスクラッド構造により、伝統的な片刃のジオメトリーを保ちつつ、使用頻度の高い現場でもメンテナンスが容易です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809365586141,"sku":"NK-VG10MR-KYAN330","price":730.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba330mmMirrorPolishD.jpg?v=1712222167"},{"product_id":"nakagawa-vg10-sakimaru-takobiki-270mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 VG10 先丸蛸引き 270mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川 VG10 先丸蛸引き 270mmは、丸みのある関東型切っ先を備えたステンレス鋼の筋引をお探しのプロフェッショナルや愛好家に最適な片刃の刺身包丁です。堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃は、ミラーポリッシュ仕上げとVG10鋼を使用した二枚合わせステンレスクラッド構造が特徴です。先丸形状は盛り付けや仕上げの切り込み時に安全な緩やかな丸みを帯びた切っ先を提供し、フラットな片刃ジオメトリーと凹型の裏スキにより、生魚を一度の滑らかな動作で美しく切り分けることができます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材のV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度に達し、耐錆性とともに優れた切れ味保持力を発揮します。ステンレスクラッド構造は多忙な業務でのメンテナンスを容易にしますが、ミラーポリッシュの表面はその美観を保つため丁寧な取り扱いが必要です。刃渡り264mm、刃元高さ33mmで、峰の厚さは刃元の3.6mmから切っ先の2.1mmへと薄くなり、重量は180gです。八角形の黒檀ハンドルは先細りのグリップ感を提供し、伝統的な片刃包丁のバランスと相まって、精密な刺身の引き切り作業をサポートします。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":45179497578717,"sku":"NK-VG10MR-YAN330","price":710.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10Yanagiba330mmMirrorPolishD.jpg?v=1715562732"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-yanagiba-300mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 V金10号 柳刃 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物 VG10 柳刃 300mm ミラーポリッシュは、刺身調理にステンレス鋼の包丁を必要とするプロの料理人や愛好家に最適な片刃の包丁です。堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃は、ステンレス二枚合わせ構造と鏡面仕上げが施されており、刃渡りは289mmです。芯材のV金10号鋼はHRC 59-61の硬度に達し、耐錆性を高めるためにクロムを15%含有しているため、耐食性が求められる使用頻度の高い厨房環境にも適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e長く細身の柳刃形状により、最小限の力で刺身や魚介類を精密に切り分けることができます。重量230gのこの包丁は、峰の厚みが根本で3.8mm、切っ先で1.5mmまで薄くなり、八角形の黒檀和柄ハンドルと組み合わせられています。V金10号鋼は優れた切れ味の持続性と研ぎやすさを兼ね備えていますが、鏡面仕上げの外観を長期間維持するには適切な手入れが必要です。中川のVG10シリーズにおける片刃の包丁として、伝統的な鍛造技術を現代のステンレス鋼に応用し、プロの現場で安定したパフォーマンスを発揮します。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179502297309,"sku":"NK-VG10MR-YAN300","price":552.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10Yanagiba300mmMirrorPolishD.jpg?v=1715565833"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-yanagiba-270mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 V金10号 柳刃 270mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物 VG10 柳刃 270mm ミラーポリッシュは、ステンレス鋼のパフォーマンスを求めるプロの料理人や愛好家に最適な片刃の刺身包丁です。堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃は、ステンレス二枚合わせ構造に鏡面仕上げを施しています。芯材のV金10号鋼はHRC 59-61の硬度に達し、15%のクロム含有により錆びにくく、生魚や魚介類を切るための伝統的な片刃形状と手入れのしやすさを両立したい方に適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e270mmのブレードは、峰元の高さ34mm、峰の厚さは峰元3.3mm・中央3.0mm・切先1.4mmで、総重量は195gです。八角形の黒檀ハンドルは先細りの握り心地で、繊細な刃体と相まって精密な切り込みを実現します。この鏡面仕上げのVG10 柳刃は、武生特殊鋼ならではの優れた切れ味持続性を備えつつ、炭素鋼の手入れが難しいプロや愛好家の現場でも、研ぎやすく扱いやすい包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179509244125,"sku":"NK-VG10MR-YAN270","price":600.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10Yanagiba270mmMirrorPolishC.jpg?v=1715563710"},{"product_id":"nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-sakimaru-takobiki-270mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 V金10号 先丸蛸引き 270mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物のV金10号 先丸蛸引き 270mmは、丸みのある関東型切っ先を備えたステンレス鋼の刺身包丁で、プロの料理人や愛好家に最適です。堺で鍛造されたこの刃物は、鏡面仕上げとV金10号鋼を使用した二枚ステンレス合わせ構造が特徴です。先丸蛸引きの形状は、長く平らな片刃と凹状の裏すきを備えており、生魚を途切れなく美しく切り分けることができ、丸みのある切っ先は盛り付けや仕上げの作業時にも安全にお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材のV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度に達し、耐錆性と優れた刃持ちを両立しています。片刃構造のため、その形状に適した特定の研ぎ方が必要となります。重量180g、刃渡り262mmで、峰の厚みは刃元で3.6mm、切っ先に向かって2.1mmまで薄くなっています。八角形のエボニーハンドルは先端に向かって細くなる形状で、刃体の重心バランスと相まって、安定したスライシングを実現します。鏡面仕上げの表面は、ご使用やお手入れの際に光沢を保つため、丁寧なメンテナンスが必要です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179638350045,"sku":"NK-VG10MR-SAKI270","price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10SakimaruTakobiki270mmMirrorPolishC_28830190-102e-48fe-aad5-d36a5e09f039.jpg?v=1715573415"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-left-handed-kamagata-usuba-180mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 V金10号 左利き用 鎌形薄刃 180mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物 V金10号 左利き用 鎌形薄刃 180mm 鏡面仕上げは、左利きの方が精密な桂剥きや飾り切りを行うために特別に作られた片刃の野菜包丁です。堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃物は、ステンレス二枚合わせ構造に鏡面仕上げを施し、八角形の黒檀柄を備えています。鎌形の形状は先端が湾曲しており、日本料理における繊細な皮むき作業や詳細な野菜の下ごしらえに適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材のV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61の硬度に達し、プロの使用に耐える耐錆性と切れ味の持続性を兼ね備えています。この左利き用の片刃形状は、薄切り時の性能を維持するため、裏面の特定の研ぎ方を必要とします。重量190g、峰の厚みは根本で3.5mmあり、制御された押し切り技法に適した確かな手応えを提供します。鏡面仕上げの表面は、長期間その光沢を保つため丁寧な手入れが必要です。伝統的な野菜処理に特化した左利き用ステンレス包丁を求めるプロの料理人や愛好家に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45181013360861,"sku":"NK-VG10MR-LEFKUS180","price":530.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10KamagataUsuba180mmLeftHandedMirrorPolishC.jpg?v=1715597156"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-vg10-left-handed-kamagata-usuba-210mm-mirror-polish","title":"中川打刃物 V金10号 左利き用 鎌形薄刃 210mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物のV金10号左利き用鎌形薄刃210mmは、鏡面仕上げを施した片刃の野菜包丁で、精密な野菜処理を必要とする左利きの方のために特別に製作されました。堺で中川悟志氏によって鍛造されたこの刃物は、桂剥きなどの繊細な飾り切りや皮むき作業に適した、先端が丸みを帯びた鎌形の形状を備えています。210mmというサイズは、大きな野菜の処理にも十分な長さを確保しつつ、細かい作業時にも確かなコントロール性を維持します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃には武生特殊鋼のV金10号ステンレス鋼が二枚合わせ構造で使用されており、59-61 HRCの硬度で錆への強さと優れた切れ味の持続性を発揮します。このステンレス素材により、反応性の高い鋼材の使用が難しいプロの現場でも手入れが容易になります。鏡面仕上げの表面は、その光沢を長く保つために適切なメンテナンスが必要です。重量263g、峰の厚みが元幅で4.0mmあり、安定した切り心地を実現する十分な質量を備えています。八角形のエボニーハンドルは先細りの握り心地で、片刃特有の前寄りの重心バランスを整えます。この仕様は、伝統的な日本の野菜切り技術に適した専用ステンレス薄刃をお探しの左利きのプロや愛好家に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45181185917149,"sku":"NK-VG10MR-LEFKUS180","price":630.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10KamagataUsuba210mmLeftHandedMirrorPolishC.jpg?v=1715598333"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-ginsan-mirror-polished-kiritsukeyanagiba-270-mm-birch-handle","title":"中川打刃物 銀三鋼 切付柳刃 270mm","description":"\u003cp\u003eこの中川 銀三鋼 切付柳刃 270mmは、伝統的な形状にステンレス鋼の実用性を求めるプロの料理人や調理師専門学校生に最適な片刃の刺身包丁です。堺で中川打刃物によって鍛造されたこの刃は、日立金属製の銀三鋼をステンレス鋼で clad し、霞仕上げが施されています。切付型の形状は、通常の長いストロークでの引き切りだけでなく、細かな切り込み作業にも適した明確な切っ先を備えており、257mmの刃渡りは精密な生魚の下ごしらえに最適です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼は片刃構造において耐食性と手入れのしやすさを兼ね備え、切れ味の持続性と研ぎやすさのバランスに優れています。刃厚は峰元で3.2mm、切っ先に向かって1.0mmまで薄くなり、重量は200gです。八角形の黒檀ハンドルは先端に向かって細くなるグリップを採用しており、繊細な柳刃の形状と相まって、安定した引き切り動作を実現します。初心による別注ラインである本製品は、鎬から上の平部分に磨き仕上げが施されており、視覚的な美しさと日常使いにおける実用的なメンテナンス性を両立しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426926350557,"sku":"NAKA-G3MR-KYA270_EB","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanK-tipYanagiba270mmEbony-20250813-02_3e8b0813-0eaf-4bca-bb3e-ac53a7a7e2d6.jpg?v=1755083045"},{"product_id":"nakagawa-left-hand-ginsan-honesuki-150-mm-kasumi-ebony","title":"中川 銀三鋼 骨スキ 150mm 霞仕上げ 左利き用","description":"\u003cp\u003eこの中川 左利き用 銀三鋼 骨スキ 150mm 霞 黒檀は、堺の鍛冶職人・中川打刃物によって鍛造された片刃の骨スキで、家禽や食肉の精密な処理を必要とする左利きの方のために特別に設計されています。150mmの刃体には日立金属製の銀三鋼（シルバー#3）ステンレス鋼が採用されており、霞仕上げの二枚合わせステンレスクラッド構造により、炭素鋼特有の鋭い切れ味と優れた耐腐食性を両立しています。この左利き専用の仕様は、一般的な右利き用の骨スキとは明確に区別され、左利きの使い手にとって不可欠なポイントとなっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e剛性の高い幅広の三角形のプロファイルは、峰元で2.3mm、切先に向かって1.1mmまで薄くなり、刃のしなりに頼ることなく骨の周囲を的確に操作したり関節を切り離したりすることができます。重量120g、刃元の高さ37mmのこの骨スキは、八角形の黒檀ハンドルと骨外し作業に特化したジオメトリを組み合わせています。銀三鋼は微細な組織構造を持ち、プロ・アマを問わず研ぎやすくメンテナンスが容易でありながら、優れた刃持ちを実現します。中川打刃物は、初心からの委託によるこのシリーズを、平部分に磨き仕上げを施して製作しており、日立鋼材に対する卓越した熱処理技術を発揮しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662108446941,"sku":"NAKG_G3-HNE150-LEFT-EB","price":492.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanHonesukiLeftHand-20250813-04.jpg?v=1755082125"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-sakimaru-takobiki-300mm-mirror-polished-ebony-by-hatsukokoro","title":"初心 中川 銀三鋼 先丸蛸引き 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003e初心が手がけるこの中川打刃物 銀三鋼 先丸蛸引き 300mm 鏡面仕上げ エボニーは、関東型の形状を持つステンレス鋼の筋引を求めるプロの料理人や愛好家に最適な片刃の刺身包丁です。堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃は、緩やかに丸みを帯びた先丸の切っ先と平らな刃線が特徴で、一度の滑らかな引き切りで生魚を途切れなく美しく切り分けることができます。300mmの刃渡りと独特の丸みのある切っ先は、柳刃と同じ機能を果たしつつ、盛り付けに優雅な仕上がりを添えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃には日立金属の銀三鋼ステンレス鋼を使用し、二枚合わせ構造で平部分は鏡面に磨き上げられています。この鋼材は炭素鋼のような鋭い切れ味と微細な組織を持ちながら耐食性にも優れており、繁忙期の業務環境でも手入れが容易です。八角形のエボニーハンドルは緩やかなテーパーがかかっており、握り心地が良くミニマルな美しさを備えています。重量233g、刃元高さ37mm、刃元の峰厚3.7mmという仕様は、繊細な刺身の仕込み作業に適した特性を備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662114902237,"sku":"NK-G3SKMR-300EB","price":899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanSakimaruTakohiki300mmEbonyMirror-20250813-03.jpg?v=1755084570"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-yanagiba-270-300-330-mm-mirror-polished-copy","title":"中川 銀三鋼 柳刃 270mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川銀三鋼柳刃270mmは、鏡面仕上げの平を備えた片刃の刺身包丁で、ステンレス鋼のパフォーマンスを求めるプロの料理人や愛好家に最適です。初心の別注ラインとして堺で中川悟志によって鍛造されたこの刃物は、日立金属の銀三鋼を芯材とし、二枚合わせ構造でステンレス鋼にクラッドされています。263mmの刃渡りと繊細なブレード形状は生魚や魚介類の精密な切り分けに適しており、ステンレスの被覆材は耐食性を提供し、繁忙時のキッチンでも手入れを容易にします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃厚は峰元で3.9mm、切先に向かって0.9mmまで薄くなり、重量は207gです。銀三鋼は微細な組織を持ち、ステンレス特性を維持しながらも優れた切れ味と研ぎやすさを兼ね備えています。八角形の黒檀ハンドルはテーパード形状でミニマルなデザインとなっており、片刃のブレードと組み合わさることで、安定した引き切り動作を実現します。この鏡面仕上げは、美しさを長期的に保つために適切なお手入れが必要です。中川悟志は白木健一のもとで約20年の修行を経て2021年に独立し、日立鋼を使用した安定した熱処理で知られる片刃包丁を製作しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46662202360029,"sku":"NAKG_G3SY27-EB","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanYanagiba270mmEbonyMirror-20250813-03.jpg?v=1755087582"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-k-tip-yanagiba-300-mm-mirror-polished-ebony","title":"中川 銀三鋼 切付柳刃 300mm 鏡面仕上げ","description":"\u003cp\u003eこの中川 銀三鋼 切付柳刃は、伝統的な形状でステンレス鋼のパフォーマンスを求めるプロの料理人や調理師学校生に最適な300mmの片刃刺身包丁です。堺で中川打刃物によって鍛造されたこの刃は、日立金属の銀三鋼を芯材とし、二枚合わせ構造でステンレス鋼にクラッドされています。切付型の輪郭は、生の魚や魚介類のスライスに必要な長く細身の形状を保ちながら、繊細な切り込み作業に適した明確な切っ先を提供します。この特定のモデルは平部分に鏡面仕上げが施されており、重量224g、刃渡りは288mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼は炭素鋼特有の切れ味とステンレス鋼の耐腐食性を兼ね備えており、繁忙期のキッチンでも手入れが容易です。片刃の研ぎは、刺身の準備に必要な精密な引き切り技術に適しています。八角形のエボニーハンドルはテーパード状の握り心地を提供し、峰元の厚み3.7mmとのバランスも良好です。初心が企画したこのシリーズは、中川氏の熱処理技術と実用的なステンレスクラッドを組み合わせており、初めての片刃包丁をお探しの方から、反応性の高い鋼の手入れの手間をかけずに信頼できる日常使いのパフォーマンスを求める熟練のプロまで幅広く対応する一本に仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730026811613,"sku":"NAKA-G3MR-KYA300_EB","price":869.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanK-tipYanagiba300mmbyHatsukokoro-20250829-04.jpg?v=1756535574"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-k-tip-yanagiba-330-mm-mirror-polished-ebony","title":"中川打刃物 銀三鋼 切付柳刃 330mm ミラー仕上げ エボニーハンドル","description":"","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46755985064157,"sku":"NAKA-G3MR-KYA330_EB","price":999.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakayamaGinsanK-tipYanagiba330mmMirrorEbonybyHatsukokoro-20250908-04.jpg?v=1757310462"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-sakimaru-takobiki-330mm-mirror-polished","title":"中川 銀三鋼 先丸蛸引き 330mm","description":"\u003cp\u003eこの中川 銀三鋼 先丸蛸引 330mm 鏡面仕上げは、関東型の形状を持つステンレス鋼の筋引を求めるプロの料理人や愛好家に最適な片刃の刺身包丁です。堺で中川打刃物により鍛造され、初心の別注ラインとして製作されました。銀三鋼（Silver #3）ステンレス鋼を二枚合わせ構造で clad し、平は鏡面に磨き上げられています。330mmという長さと丸みのある先丸の切っ先が、標準的な柳刃との違いを生み出し、盛り付けや仕上げの切り込み時にも安全性が高く、生魚に対して美しく切れ味の良いスライスを実現します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼は、炭素鋼特有の鋭い切れ味と微細な組織を持ちながら、ステンレス鋼としての耐錆性も兼ね備えており、繁忙期の厨房でも手入れがしやすい片刃に仕上がっています。刃元は4.0mm、切っ先付近は2.6mmまで薄くテーパーしており、重量は262g、刃元の高さは37mmです。八角形の黒檀ハンドルは、ボリューム感のあるブレードサイズに調和する幾何学的な握り心地を提供します。この鏡面仕上げの蛸引は、伝統的な片刃の切れ味を求めつつメンテナンスの手間を抑えたい方に適していますが、その光沢を保つためには研磨面自体の丁寧なケアが必要です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058604753117,"sku":"NK-G3SKMR-330EB","price":998.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanSakimaruTakobiki330mmMirrorPolisheda_9d808134-345e-4008-bee0-f229a0449aae.jpg?v=1764129954"},{"product_id":"nakagawa-double-bevel-ginsan-honesuki-150-mm-kasumi-ebony","title":"中川打刃物 銀三鋼 霞 両刃 骨スキ 150mm","description":"\u003cp\u003eこの中川打刃物の両刃・銀三鋼・骨スキ 150mmは、家禽類の精密な下処理を必要とするプロの料理人や調理専門学校生に最適なステンレスクラッドのボニングナイフです。堺で鍛造されたこの包丁は、初心のワイドベベル磨きシリーズに属し、骨の周囲を巧みに操作し、硬い組織を突き刺し、関節を切り離すために設計された鋭い切っ先と三角形のプロファイルを備えています。剛性の高い幅広の構造により、刃のしなりに頼ることなく骨外し作業での俊敏性を発揮し、精密さが求められる食肉処理に適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刃には日立金属の銀三鋼ステンレス鋼が採用されており、ステンレスの三枚合板構造に磨き仕上げが施されています。この鋼材は耐食性に優れ、微細な組織構造により研ぎやすさと切れ味の持続性を兼ね備えています。刃渡り142mm、峰から刃元までの高さ41mmで、背の厚さは刃元の2.8mmから切っ先の1.6mmへとテーパー状に薄くなっています。重量130gで、先細りの幾何学的な握り心地を提供する八角形のエボニーハンドルを組み合わせています。総ステンレス製のこの包丁は、伝統的な切れ味と一般的なステンレス鋼の手入れのしやすさを求める方に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253724856541,"sku":"NAKG_G3-HNE150-DBEVL-EB","price":399.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanDoubleBevelHonesuki150mm-20260111-02.jpg?v=1768188462"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-k-tip-deba-180mm-mirror-polished-finish","title":"中川 銀三鋼 切付出刃 180mm","description":"\u003cp\u003eこの中川 銀三鋼 切付出刃 180mmは、魚の捌き作業において精密な処理を求めるプロの料理人や愛好家に最適な、ステンレスクラッドの和包丁です。初心の企画により堺で中川 悟志によって鍛造されたこの片刃の刃体は、鏡面仕上げの平を備え、日立金属の銀三鋼を使用しています。切付型の形状は鋭く尖った切っ先を有し、腹から背骨周辺の血合いにまで容易に到達できるため、標準的な出刃と比べてより高い精密性を発揮します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材の銀三鋼は炭素鋼特有の切れ味を保ちつつ耐食性に優れ、お手入れが簡単な二枚ステンレスクラッド構造で支えられています。この180mmモデルは峰元厚5.6mm、重量272gで、丸魚の解体や関節の切り離しに必要な十分な厚みと重さを備えています。鏡面仕上げはその美しさを長く保つため、適切なお手入れが必要です。右利き用に設計されたこの包丁は、耐久性と繊細な刃さばきの両方が求められる本格的な魚の下処理において、伝統的な片刃の切れ味とステンレスの実用性を兼ね備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530763190493,"sku":"NAKA_G31M_KDE185","price":499.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2430.jpg?v=1772430973"},{"product_id":"nakagawa-ginsan-deba-165mm-marble-teak-handle","title":"中川打刃物 銀三鋼 磨き 出刃 165mm","description":"\u003cp\u003eこの中川 銀三鋼 磨き 出刃 165mmは、堺の職人・中川打刃物によって鍛造された片刃の和包丁で、魚の下処理にステンレス鋼を必要とするプロの料理人や調理専門学校生に最適です。刃には日立金属製の銀三鋼を採用し、霞仕上げと二枚合わせのステンレスクラッド構造を備えています。この構成により耐食性を確保しつつ、伝統的な炭素鋼特有の切れ味を維持しており、繁忙期のキッチンでも手入れが容易です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e魚の三枚おろしや骨の切断に特化した設計となっており、この出刃は峰元で6.4mmの厚みがあり、切っ先に向かって1.6mmまで薄くなることで、必要な強度と重量を兼ね備えています。片刃の形状は右利き用に研ぎ上げられ、精密な下処理作業をサポートします。251gの重量と51mmの刃高を有し、丸魚を解体する際に十分な質量を発揮します。八角形のチーク材ハンドルには淡色の大理石模様入り水牛口金を組み合わせ、伝統的な和柄の人間工学と水回りでの使用に適した耐久性の高い素材を調和させています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47707952316637,"sku":"NAKA_G3MGK_DE165","price":539.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3562.jpg?v=1774569543"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/collections\/%e4%b8%ad%e5%b7%9d-%e7%89%87%e5%88%83.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}