{"title":"SHARPENING 入門用砥石","description":"","products":[{"product_id":"king-kds-1000-6000-combo-sharpening-water-stone","title":"キング KDS 1000-6000 コンビ砥石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKing KDS 1000\/6000コンビストーンは、砥石1つで研ぎたい方や、本格的な手研ぎを始める初心者の方に最適です。#1000で中砥ぎ、#6000で仕上げを行います。セラミック系の砥石に比べて比較的柔らかく、失敗が少なく、幅広の刃面にも均一な曇り仕上げが施せます。実際、高炭素鋼の包丁や道具を主に扱う多くのプロの研師たちにも、今なお最も愛用されている砥石です。サイズは207x66x34mmで、幅50mmのタイプよりも大きく、使いやすくなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e番手：1000\/6000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eサイズ：207mm x 66mm x 34mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.03 KG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531852497033,"sku":"KINGI_KDS_1K6K","price":85.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4783.jpg?v=1777852316"},{"product_id":"king-deluxe-stone-1000-sharpening-water-stone","title":"キング デラックス 1000番 水砥石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e昔ながらのKING 1000番中砥石。日本で最も広く使われている砥石の一つです。炭素鋼の包丁にも非常に優しくお使いいただけます。ご使用前には水に浸して十分吸水させてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e番手：1000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eサイズ：207mm x 66mm x 34mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.03 KG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e本商品はオーストラリア国内限定販売です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531867209865,"sku":"KING_DELU_1K","price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/KingDeluxe1000Whetstoneb.jpg?v=1636334062"},{"product_id":"suehiro-skg-24-1000-3000-combo-sharpening-stone-japanese-whetstone","title":"末広 #1000-3000 両面砥石 SKG-24","description":"\u003cp\u003e日本の包丁を使い始める際、ご自身で研ぐことの重要性に気づかない方が少なくありません。購入時の鋭い切れ味にしばらくは満足していても、やがて刃は鈍り、食材を切る楽しさも次第に薄れてしまいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の料理人は、包丁を研ぐ際は必ず砥石を使って手研ぎを行い、シャープニングロッドは使いません。プロ仕様の日本の砥石は高価なこともありますが、そこで末広の1000番（中細）\/3000番（細目）の砥石をお手頃な価格でご紹介いたします。ぜひ皆様に、ご自身の日本包丁を手研ぎで手入れする喜びを体験していただきたいです！こちらはセラミック製の砥石で、ナニワやシャプトンの砥石と同様に、5〜10分ほど水に浸すことで最高の性能を発揮します。最新の鋼材との相性も抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e組合せ砥石、粒度 1000 \/ 3000\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e末広SKG-24はSKG38およびSKG27の上位モデルにあたり、高品質なセラミック砥粒を使用しているため、優れた研削性能を発揮します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e両面砥石\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2種類の粒度を備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eサイズ：\u003c\/strong\u003e183 × 63 × 27 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31757752598665,"sku":"SUEH_SKG24_1K3K","price":64.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SuehiroSKG241k3kWhetstonec.jpg?v=1636336120"},{"product_id":"suehiro-ceramic-flattening-stone-coarse","title":"末広 セラミック面直し砥石 荒目","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e砥石は、作業面を平らで均一な状態に保つため、定期的な面直しが必要です。中央が凹んだ砥石では刃先への当たりが不均一になり、研ぎムラが生じてしまいます。最も優れた面直し用ツールはダイヤモンドプレートと言えますが、初期費用が高く、場合によっては砥石本体よりも高額になることもあります。コストパフォーマンスに優れたセットをお探しの方には、末広の製品が大変おすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e粒度：粗目、粗目・中砥用水石用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eサイズ：206 x 54 x 27mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532150489225,"sku":"SUE_FIX_COARSE","price":54.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4781.jpg?v=1777852566"},{"product_id":"suehiro-ceramic-flattening-stone-medium","title":"末広 セラミック面直し砥石 中目","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e砥石は、作業面を平らで均一に保つため、定期的な面直しが必要です。凹んだ砥石では刃先が均等に当たらず、研ぎムラの原因となります。面直しにはダイヤモンドプレートが最も優れていると言えますが、初期費用が高く、中には砥石本体よりも高価なものもあります。コストを抑えたい方には、末広の製品が非常に良い選択肢です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e粒度：中砥（中砥・仕上砥用）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eサイズ：\u003cspan\u003e206 x 54 x 27mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532152291465,"sku":"SUE_FIX_FINE","price":54.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4822.jpg?v=1777858970"},{"product_id":"king-hyper-1000-sharpening-water-stone","title":"キング ハイパー 1000 砥石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今最も注目されているKing Hyperシリーズは、優れた研削力、抜群の手感触、そして美しい表面仕上げを兼ね備えています。さらに重要なのは、従来のKING砥石とは異なり、Hyperシリーズは水に浸す必要がなく（スプラッシュ＆ゴー）、目詰まりも全く起こらないことです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e番手：1000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eサイズ：205mm x 70mm x 34mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.2 KG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e研ぎ師仲間Badgertoothによるこちらの動画もぜひご覧ください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c!-- mceItemMediaService_youtube:{\u0026quot;id\u0026quot;:\u0026quot;I_--p26JO54\u0026quot;,\u0026quot;width\u0026quot;:440,\u0026quot;height\u0026quot;:330} --\u003e\u003c!-- do not directly edit this HTML, it will be overwritten by the mediaservice plugin --\u003e\u003ciframe width=\"440\" height=\"330\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/I_--p26JO54?fs=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c!-- \/mceItemMediaService --\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775795150985,"sku":"KING_HYPER1000","price":104.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/1870979__51205.1512057594.1280.1280.jpg?v=1577521312"},{"product_id":"king-hyper-2000-sharpening-waterstone","title":"キング ハイパー 2000 砥石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e今最も注目されているKing Hyperシリーズは、優れた研削力、高いフィードバック、そして素晴らしい表面仕上げを兼ね備えています。さらに重要なのは、従来のKING砥石とは異なり、Hyperシリーズは水をかけるだけで使用でき、目詰まりが全く起こらないことです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e番手：2000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eサイズ：205mm x 70mm x 25mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.2 KG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e研ぎ手の仲間Badgertoothによるこちらの動画もご覧ください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c!-- mceItemMediaService_youtube:{\u0026quot;id\u0026quot;:\u0026quot;I_--p26JO54\u0026quot;,\u0026quot;width\u0026quot;:440,\u0026quot;height\u0026quot;:330} --\u003e\u003c!-- do not directly edit this HTML, it will be overwritten by the mediaservice plugin --\u003e\u003ciframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/I_--p26JO54?fs=1\" height=\"330\" width=\"440\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c!-- \/mceItemMediaService --\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775792103561,"sku":"KING_HYPER2000","price":119.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/king_hyper_2000__62036.1512059782.1280.1280_1024x1024_2x_d1f7909c-90d4-4df7-8b01-a61981bb4b81.jpg?v=1636334309"},{"product_id":"hatsukokoro-300-1500-combo-water-stone","title":"初心 末広 両面水砥石 #300\/#1500","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e初心の300\/1500砥石は、スーパーマーケットの包丁、IKEAの包丁、ドイツ製包丁など、主に切れ味の大きく鈍った包丁や軟らかい鋼材の包丁をお使いの方に向けて設計されています。これらの包丁は軟らかい鋼材のため、高番手の刃先を維持できず、より積極的な研ぎが必要となる場合が多いためです。また、#300の粗さは包丁の薄刃化にも最適です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003eご使用前に5分ほど水に浸してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e粒度：300 \/ 1500\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44443877540061,"sku":"HST_RE153","price":95.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_300_1500DobuleSidedWhetstonebySuehiroK.jpg?v=1705318563"},{"product_id":"naniwa-lc13-1000-3000-grit-combo-whetstone","title":"ナニワ LC13 1000\/3000 両面砥石","description":"ナニワ LC13 1000\/3000番手 コンビ砥石で、日本の包丁の研ぎ体験をさらに高みへと導きます。この高級砥石は、お手持ちの日本包丁コレクションの鋭い切れ味を維持するために特別に設計されています。デュアルグリットシステムにより、包丁の手入れに必要なすべてが揃っています。1000番手の面で効果的に研ぎ上げ、3000番手の面で美しく仕上げます。愛好家からプロフェッショナルまで幅広くお使いいただけるこの砥石は、日本の包丁が最高のパフォーマンスを発揮することを約束します。すべての砥石は店頭にて試し切りを行い、最適な性能と品質を保証しております。","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817833353437,"sku":"NANI-LC13-1k\/3k","price":64.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NaniwaLC1310003000GritComboWhetstonea_1e8256a3-1957-4282-9b66-cd6450ae4edc.jpg?v=1758866465"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.jp\/collections\/%e3%82%a8%e3%83%b3%e3%83%88%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%87%e3%83%ab%e7%a0%a5%e7%9f%b3.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}